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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
31992人
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...「 香ばしく焼き上げた山口県萩産黒アワビ 様々な茸とそのサヴァイヨンソース 」 ◎・・・鮑と卵黄主体のソースが茸を絡ませる事によって複雑な旨みを醸し出す。無論黒鮑の風味が最大限に生き生きとした丁寧な調理に感じる...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32855人
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...・天然活蝦夷アワビとホタテ貝、大根のゼリー寄せ オレンジ風味 フレッシュなキャヴィアでブランド力を高め、オレンジ風味のクリームで濃厚感を補完。 この料理にキャヴィアを組み合わせる必然性までは感じなかったですが、 アワビやホタテの食感が良くて冷前菜として役目...■黒鮑とフォアグラのラグー そのジュと肝のソース...
...鶏ササミ大葉焼き モロッコいんげんとチャーシュー たこ 銀杏 熟成豚 長芋 玉ねぎ しいたけ ふぐ 鴨肉 キノコのコロッケ 鮑 鳴門金時 胃がもたれない串揚げ! こんなにさっぱり食べれる串揚げは初めてでした...
...表面の香ばしさと カツオの旨味が 口いっぱいに広がる ・黒鮑(くろあわび)酒蒸し 岩手県三陸産の黒鮑を 利尻昆布とお酒のみで 約3時間蒸して仕上げた逸品は...
...心ゆくまでお楽しみください。 ■【極上海鮮アワビコース】25300円 アワビの中華ステーキその肝ソースやハモと気仙沼産フカヒレの姿煮込み四川式麻辣ソースに赤ハタの鱗焼の特選鮮魚を満喫【極上海鮮アワビコース】...
...八寸 桜香胡麻豆腐 桜葉・桜花・花弁百合根 山葵・美味出汁 姫鮑柔らか煮 白魚玉蒸し 磯部餡掛け 菜花・海老春山寄せ 蚕豆生湯葉和へ とりあえず見た目が大変に美しい。 貝殻の下にはかき氷が敷かれた鮑ちゃん。 なんて芸の細かさ、おもてなしの心が伝わるねぇ。...■新もずく ■トマト豆腐 ■サーモンのクリームチーズ巻き ■あわび...
...小麦麦芽による酸味と柔らかな味わいが特徴的。 ■瓶ビール ■ノンアルコールビール ■海老と帆立ガーリックバター ■鮑 ■メゴチ ■真鯛紫...
...⑩春巻き 中には、虹鱒とサーモン掛け合わせたもの。 ⑪蝦夷鮑とカイチョイ(千葉)の炒め物 あわびの食感とお野菜のシャキシャキ。あわびの凄いこと...
【六本木一丁目駅2分】GoToEatキャンペーン(食べログ)及びGoToトラベル対応店舗
2424人
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...■【SS食事会】この11名で、お店を貸し切り ■生きたアワビ ■あわびと平目 ■獺祭(だっさい) ■生きた「ちあゆ」 ■獺祭のオリジナルグラス ■平目のえんがわ ■ちあゆとトウモロコシの天ぷら ■天然マグロ、ひらめ、あわびのお造り...
...魚なのに肉にしか見えないんですけど、、(笑) アワビ飯 アワビの殻に鮑が敷き詰められてました 自家製の肝ソースも良かった 大トロ炙り...
...■牛筋煮込み ■淡路卵料理 ■本日のカルパッチョ ■淡路 ローストビーフ ■-SAUTE- ■本日の魚料理 ■本日の焼き物 ■鮑のソテー...
...ここは、しっかりとした霜降りの、しかもしつこくない美味しいお肉が食べ放題今回は鮑コースにしたので、天ぷら、茶碗蒸し、鮑ステーキがしゃぶしゃぶの前に出てきます!もうこれだけでお腹いっぱいになります。そのあと、しゃぶしゃぶスタート!牛だけじゃなく、豚しゃぶも食べれます♫ 野菜も食べ放題なところも嬉しい♡ 締めのきしめんと、最後にデザートまで出てきました✨ 今回は鮑コースにしましたがまだ...
...京都から進出した一の傳です。オシャレな店内でした。 煮あわび くえのお椀 さわらと焼きナス 甘鯛 下はレンコンのピューレ...・菓子 本日の菓子 【みずきち絶賛メニュー】 ・先付 この日は鮑とネギに白味噌がかかったもの 鮑が弾力あるのに柔らかくて白味噌が合う!!...
...どれも丁寧に作ってあり、とっても美味しい♡ 鮑の酒蒸しと愛知県産の鮎の塩焼き 鮑がとても柔らかく、鮎も香ばしい! ボストンの赤身、マアジ...○逸品 ・鮑の酒蒸し 見た目はすごくめっちゃシンプルなんだけど...
...■アワビ(黒鮑)の薄造り 時価 ■焼き蛤(桑名産) ■のどぐろ炭火 重量により 時価 ■炭火焼き河豚 ■黒鮑とアスパラバター焼き 時価...
...この日は飲み放題付きのコース。 ★前菜三種 (九条ねぎ 山くらげ 柚味噌和え、海老の紹興酒漬け、蝦夷鮑肝と豆腐のムース) ★白子のトマトコンソメ ★マグロアボカド柚子胡椒漬け ★カニクリームコロッケ ★牛クラシタ炭火焼...
...濃い目のタレで、じゅわじゅわ、エネルギッシュな味わいです。 ▶ミノ ▶焼きのこ盛り合せ しいたけ、しめじ、あわび茸を、ミノといただきます...
...職場の人で 忘年会・新年会コース 飲み放題 麻婆豆腐、海老チリは辛さが際立ち 旨味は少し少なめ 鮑のニンニク炒めは美味しい 青菜炒めは少ししょっぱいか...
...坊ちゃん南瓜と小あわびの組み合わせ。 これはちょっと面白い。 アワビ好きの私ですが、これは間違いなくカボチャが主役。...■アワビの醤油煮 丸ごとアワビの柔らかくして贅沢な煮込み料理です...
...■クラゲの冷菜 (小)4,200円/(大)5,700円 ■■鮑 ■アワビの炒め(オイスター・辛子ニンニク・塩味・XO醤) (小)8,000円/(中)11,500円 ■蒸しアワビ (黒豆・XO醤・ねぎ醤油)...
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