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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...茗荷のピクルスのさっぱり感がよく合い美味しい。 リゾットは鮑ときのこのリゾット。 鮑の量も多く、米の硬さもちょうどよい。 パスタはウニたっぷりで濃厚。...ガスパチョのソースとも相性は抜群!他のウニのパスタや鮑のリゾートも素晴らしかったですね...
...京Apollo新町さんへ メニューは黒毛和牛のコースで4名で食事会 ・付出し ・お惣菜3種盛り←小ぶりでしたが鮑は歯応の良い 食感で美味しく頂きました...
3/15~週末限定、完全予約制の夜営業開始!京の伝統と革新を感じる茶懐石コースを是非!
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...生ハムのしょっぱ味とキウイのあまみ! 帆立✖︎宇仁はトロける…✨ おばんざいはどれもホッとする美味しさ✨ 柒ノ膳【鮑の瞬間燻製と香の物】 ふ、わ、わ、わ、わ、わ、わ、わぁ〜 むぎゅむぎゅ噛んだら鮑の旨みと燻製の香りが…な...
...4800円のなのにふかひれ・車海老・活鮑など豪華なメニューがずらり… 嫌な予感がしましたが、的中してしまいました。 素材が悪い… ランチで4800円という値段でおいしいふかひれや鮑がでる事自体まったく期待はしていませんでしたが。 内容は...■ふかひれの姿煮 ■みようがと海老のすりみの揚げ物 ■活鮑と車海老の炒め物...
...000円のみ。 ◇スッポンの玉〆 上には透明な生姜のお汁 ◇鮑と肝しゃり アワビは静岡産、4時間蒸したもの ◇紅ズワイガニと椎茸...甘鯛、コウイカキンメ炙り 海老芋、うすい豆摺流し、タラの芽 鮑の羽二重蒸し...
...京都美山の黒豆ゆば豆富 水から36時間煮出したマッシュルームのスープを、 目の前で注いで完成。 焼き野菜やあわび茸を添えて。 かなりマッ...
...000円)。 やや甘めで飲みやすいです。 ● 先付 鮑の柔らか煮・ずいき 鮮やかな緑色の蓮の葉に盛られ、蓮の花びらの飾り。 その他の食材はじゅんさいと茗荷。 鮑には出汁のジュレがかけられ、擂りおろした緑色のずいきは...■☆鱧 ■☆雲丹 ■☆鱧雑炊 ■看板 ■メニュー ■泡 ■鮑と新イクラの土佐酢ジュレがけ...
...漬物 ・本日のデザート ・コーヒー または 紅茶 ■~活鮑とステーキのランチ~「嵯峨野」 ■「嵯峨野」 ・先付 ・活鮑のステーキ ・お好みの牛肉と量をお選びください...■国産牛のチンジャオニューロースー タルタルステーキ風 ■活鮑(1杯)...
和久傳出身の店主が腕をふるうこだわりの日本料理と、店主が厳選した50~60種の日本酒を堪能
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...香ばしい!一番好きかも! ■中トロ マス あわび ■鱧とじゅんさいのお椀 ■おっきい岩牡蠣...■にえばな ■香箱蟹 ■お造り盛り合せ ■ハマグリ ■鮑肝醤油かけ ■鯖炙り寿司 海苔で巻いて ■赤味噌 ■而今...雲子炭火焼き からすみ餅 七運盛り 丸大根、蒸し鮑のゆず味噌掛け 晦日そば にしん 炙り鯖寿司 フルーツ...
...お料理してくれた方々と豊かな日本の食材に心から感謝っ✨。 オマール海老と鮑のインパクトが抜群。 でも、感動したのは鰤の味噌焼きと鰆の麹焼...
...■水無月など ■アサリのおすまし ■鮑と野菜の焚き物 ■ウニの和え物 ■本日のお刺身盛合せ ■鮑と水菜の白味噌仕立て ■鮎は四万十産だ ■鱧落としと鱧ずし...久々の友人との会食に適したお店でした あわびと白味噌のお椀が特に美味しかった お客さんの接待で使わせていただきました...
...■アワビとフカヒレ煮込み ■エビチリ ■ベビーアワビしゅうまい(1粒) ■XO醤の海鮮野菜炒め ■温野菜あんかけ...■チャーシュー饅 ■粥 ■ピータン豚肉のお粥 ■アワビ鶏肉のお粥...
...2品目まで取っておいて!笑 3品目:鮑 淡路赤鮑のフリット。 下にあるのは、切干大根に肝とニンニクのソースを和えた2種類。 和食の柔らかい蒸し鮑とは違い...
...目を楽しませてもらいました。続いては、きゅうりとセロリとアワビのアワビ肝酢和え。松茸にアワビ!とミーハー心がくすぐられます...
...■海の幸のガトー仕立て ■海の幸の大理石仕立て ■パテドカンパーニュ ■生ハムのサラダ ■サーモン ミ・キュイ ■アワビのお料理 ■お誕...
...■大人のハンバーグステーキ ■オニオングラタンスープ ■国産牛&鮑ランチコース ※ロースビーフサラダ ※本日のスープ ※鮑鉄板焼き ※国産牛ステーキ80g ※ご飯、赤だし、漬物 ※デザート...烏丸御池周辺の鉄板ステーキのお店。 ランチコース(国産牛と鮑)を注文...
...次回は、あわびのステーキを頂くために伺いますと言っておいて、未だに京都にすら行っていませんが、必ず夜、あわびのステーキを頂くために再訪させて頂きます。...わざわざいらっしゃる価値があると思います。 夫は、あわびのステーキを食べるために夜伺うんだと行っていましたが...
...帆立貝とスズキのポワレ ソースブールブラン ■アミューズ ■伝統的なクラシックフレンチをお楽しみ頂けます ■活け伊勢海老とあわび ■上賀...
...・アスパラと帆立の梅肉和え アスパラの食感と肉厚の帆立、梅肉の酸味が 日本酒を飲んだ口を爽やかにしてくれて旨い。 ・鮑の肝和え これは説明不要の旨さです。 柔らかい鮑に濃厚な肝をまぶして 食べるのが堪らん...
...■苺大福やソルベ、わらび餅など盛りだくさん! ■先付 ■イクラが添えられた煮アワビ ■椀物(グジ) ■てっさ ■タコ、マグロ、イカなど...
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