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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お腹も一杯になりつつ さらに一品出てきました。 涼しげなガラスの器に盛られた 鮑、フルーツトマト、加茂茄子の酢の物 めちゃくちゃ柔らかい鮑は最高ですよ これと、日本酒を頂くと幸せです。 ご飯物はお釜で炊かれた...車海老、よこわ ■京野菜 ■鹿児島産美湯豚、A５ランクの近江牛のサーロイン ■鮑...
...先日訪れた時には黒鮑があったのでバター焼にして貰いました。３人でしたが...しっかりと食材を選ばれていますね。 今回はぜいたくにアワビや...
...①京都牛の甲州漬 ②京赤地鶏とルビーグレープフルーツ ③鮑の白ワイン煮 ④鮪のシャルロット ⑤栗麩と京都牛肉味噌...前 菜 : 10種類ぐらいの中から チョイスできます。 私は鮑と帆立のサラダ仕立て を選びました。4種の大根と...デザート 前菜2品は、トマトのファルシは必ず！ 2皿目は、鮑と帆立貝の冷製白ワイン煮 旬の京野菜のサラダ仕立てか...
...■白身 3,000円〜 ■うに 6,600円～ ■蒸しあわび 5,000円～ ■熟成金目鯛 5,000円～ ■天然くえ 8...■生麩田楽 ■京豆富の揚げ出し ■京豆富と季節野菜の湯豆富 ■あわびバター焼き ■【 揚 物 】 ■鴨と生麩揚げ出し ■冠地鶏唐揚...■牛スジの煮込み ■坪庭 ■からすみ茶漬け ■蒸しあわび...
...■大焼餃子 ■前菜盛り合わせ ■おぼろ豆腐ときのこのサンラータン ■餃子、デカいです ■松茸大エビ銀杏百合根塩炒め ■牛ほほとアワビ茸 ...
...■うに ■煮アナゴ 塩とタレ ■しじみの赤出汁 ■玉 ■庭を見ながら♩ ■にあわび ■ふぐの白子のお吸い物 ■マグロ漬け＆鯛 ■寒ブリ。脂がのっていてとろけました...こちらは掘り炬燵になっているので快適！ 雪も降っていて絶景でした＾＾ にあわびの突き出しから始まって ふぐの白子＆だいこんのお吸い物で癒され・・・...
...うなぎの歯応えがしっかりしていて、白焼きや蒲焼きのフワッと感とはかなり異なりますね。 八寸のアワビなんかは日本酒にバッチリ合いますね。日...
...あとピリッとした辛さが食欲が増す♬ ◇特製鮑春巻 パリッとした皮の中には大き目の鮑と野菜あんがトロッとして美味しい♂️...世界的な「特級」料理人だそうです。とてもおいしくて、あわびにフカひれにと贅沢な中華料理...
...氷鉢で･･･ 北海道の雲丹を添えた葛きり 鮑の柔らか煮 飯蒸し 大根をのせて5時間蒸して蒸し汁につけた山口の鮑 鮑の味わい深く香りもあり素晴らしい...
...お料理してくれた方々と豊かな日本の食材に心から感謝っ✨。 オマール海老と鮑のインパクトが抜群。 でも、感動したのは鰤の味噌焼きと鰆の麹焼...
...ミノからわずかしか取れない希少部位です。 ■フワ（肺） 淡泊で、ふわふわ食感です。 ■ヤン（胃袋のつなぎ目） アワビに似た食感で、牛一頭...
...鯛頭の煮付け（脂のってますが頭は手のひらくらいの大きさ） あわびのバター醤油（あわびモチモチ） 刺身盛（一切れは小さめ、食べやすい） おろしそば（ツルツル...■天然しまあじ ■生〆さば ■本まぐろ ■あおりいか ■たこぶつ ■活あわび...
...建物の中を案内されるだけでテンション上がりました！ 和歌山産黒鮑 胡麻クリーム 無花果 柚子香 白芋茎 蛙細工の胡瓜...浅葱 鱧すり身で作った枝豆しんじょ 車海老 帆立 鮑 新蓮根 陸蓮根 火取りあわび茸 清汁仕立て 青柚子の香り 北海道 まこがれい 長崎...
...こちらを2人前 ■活あわびと活車海老の炭火焼き 3240円 を注文 まずはアワビと車海老から到着 アワビが動いてます 新鮮なのがわかります...
...■アコウダイの煮付け ■鱧と松茸、じゅんさいの椀物 ■鱧の肝、鮑、蛸、ハス、白ずいき、茗荷、胡瓜の酢の物 ■鱧の皮と胡瓜の和え物 ■ぐじの酒焼き超絶品スープ ■鱧の飯蒸しと漬物 ■夕張メロンとぶどう ■白味噌雑煮リフトアップ ■鱧の肝リフトアップ ■鮑リフ...具材は盛り沢山。 そして「焚き合せ」、小芋、万願寺、胡麻蓮根、鮑...
...このお店は豚カツ屋さんであるにもかかわらず、鮑や伊勢海老など高級食材を使った料理がゴロゴロとあります（１０月からはちょうど伊勢海老の時期ですね） 時期が被る事はほとんどないのですが、上記の鮑と伊勢海老の料理を両方注文するのはやめておきましょう...もちろんただのカレーじゃございません。 ９月までは鮑のカレーでした...
...#スタートの先付けは碓氷豆の葛豆腐と鮑の柔らか煮の煮凝り掛け #葛豆腐の濃厚なうすい豆の香り そこにうすい豆の鞘で煮出した煮凝りの塩梅は神がかり #アワビも柔らかく香り豊かだが主役はうすい豆の方か〜すげえ...こういう趣味のお店は、ほっとします。 先付け 正月らしく、あわびの器に水引き（あわび結びだったような気が...
...旬の魚で季節を感じつつ。 まりえは、焼物でもう一方の鮑をセレクト。 本の撮影の時に、かなりいい鮑をたんまり食べていたので、 敢えて鮑はハズしてみた...
...優しい味で美味しい。 お味噌汁には山椒とかも入った特製の七味を 入れるとかなり美味い。 お刺身は 平目、はまち、鮪、蛸、鮑 見た目は普通なので特別期待もしてなかったけど、 このお刺身はどれも美味しい。 特にこの日ははまちと鮑が美味しかった。 鮑ってコリコリと食感だけのものが多い気が するけど...
...北京ダック、アワビを！ 室町錦を西に入った北側の豪邸のお店 建物の素晴らしさに圧倒 奥の中庭の見える席に案内されて、 前菜盛り合わせ、フカヒレの姿煮、北京ダック半身、アワビのネギ炒め、麻婆豆腐を注文 待って居る間に店内を見せてもらい、奥に蔵のバーを発見いつか来たい！ ①前菜盛り合わせを、青島ビール飲みながら 前菜、一つ一つとても楽しめて、納得 ②北京ダック半身 皮だけで無くて、胸肉もついて来て、ボリューム満点 ③フカヒレ姿煮 4種類位味があったが、シンプルな醤油煮にした。 贅沢の一品 ④アワビのネギ炒め...
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