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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 61 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...香草入りのムッチリしたマヨネーズのようなものを添えていました。。 Pasta）鮑とキャビア 冷静のカッペリーニです。 貝の出汁と鮑の肝をあわせたソースで。 上には柔らかナクチ泡地のアワビのスライスとキャビア...
...そこにシャインマスカットの爽やかな酸味と甘さが来ますね。 ・揚げ姫鮑、薩摩芋の甘煮、揚げ銀杏 これを書いているときに気付きましたがまさかの撮り忘れ (涙д涙) 姫鮑は本当に小さいサイズでしたが、それでも肝の美味しさが出ていました。...海老の食感とソースの組合せがとてもバランス良い 二品目は、鮑のステーキに...
...さっと煮たサザエのスライスが整然と並んでいます。 サザエって間違いなく火を通した方が旨みを活性化して美味しいと思います。 鮑もしかり。ご...
...■畝須のベーコン ■地元製麺所の麺 ■黒鯛の炊き込みご飯 ■鮑のお粥 ■熊本のデコポンのゼリー ■花びら餅...それだけエキス分が濃いんだと思います。美味しいです。 ・先付 鮑の飯蒸し キャビア添えです。 器の下に飯蒸しを隠し、そこに鮑の肝ソースをかけ...
...それを引き締めるためかグラスの縁にはピンクペッパーです。 アワビ 鮑とポルチーニです。 昆布と白ワインで煮込んだ柔らかく弾力あるアワビを贅沢にもブルギニオンバターでソテーしています...
...■パルミジャーノをかけた真アジのマリネ ■サーモンのミキュイ 菊芋のソース ■牛ホホ肉のアロス ■カツオ、茄子、トマト ■鮑のソテー ブールブランソース...
リストランテ ジェンティレッツァ
チャペルを改装したオシャレな一軒家で見目麗しいイタリアンをワインとともに堪能。記念日にも◎
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初回ネット予約で1,000pt
...■ランチコース『ロッソ』 旬の鮮魚を使った漁師風グラタン 渡り蟹 いくら しらす ズワイガニのクリームスパゲッティ あわびのステーキ 25年物のにんにく醬油を使ったガーリックライスと共に 3時間半低温で調理した厳選和牛 杏子のパート・フィロ包み焼...
...はフレンチではスタンダードなにんじんのムースにコンソメジュレと あわびやえびなど それぞれ どの順番で食べてもそれぞれ引き立てて...数の子カラスミ仕立て添え ■金美人参と海老のゼリー寄せ ■鮑と肝の冷製 ■あん肝のテリーヌ 香草仕立て ■熱々のバゲット...数の子カラスミ仕立て添え、 金美人参と海老のゼリー寄せ、鮑と肝の冷製...
...■個室からの相模湾 ■海を眺めながら… ■前菜 ■鮑 ■茨城県産のサーロインとフィレ ■バジルで風味付け...19000円コース 伊勢海老か鮑を選べる。今回は2コース注文なため、それぞれ食べました。 伊勢海老 少し勿体ないタレの味付け。伊勢海老の旨みを感じることができない。 伊勢海老のミソを使ったソース又はシンプルに塩とかで楽しみたい。勿体無いですね。 鮑 ホタテ...
...どんなに刺身が美味しくても山葵多めで食べてしまう私。 アワビのステーキ。 掛けてあるソースはアワビの肝で作られていて、全身アワビの美味しさ...
...Saisonの影響。 そこのシェフがSaisonで出したレストランの特長は、「和」のイメージ。 材料も日本で活用する「鮑」や「松茸」が登場したり...
...それを崩しながら、いただきますが、香も豊かで美味しいです。 鮑とフォアグラのパイ包み 鮑/帆立/フォアグラのパイ包み。美しい色をした鮑とフォアグラがパイにはいっているのですが...
...スッキリとした甘みと酸味で美味しいです。 ・先付 鮑と雲丹の飯蒸しです。 もち米と地元産鮑を蒸し上げ、利尻産雲丹と大葉、白胡麻を乗せたものです。 鮑の穏やかな旨みが飯蒸しに行き渡っていて美味しいです(〃^▽^〃)...
...石鯛もヒラスズキもサッパリしながらも旨みがあり藻塩との相性も良かったです。 ・煮物 大浦牛蒡と小豆蓮根と鮑の煮物。 小さな鮑が入った煮物はご主人の人柄がそのままお料理になったような甘くて優しい味わい。 小豆蓮根も大浦牛蒡もちょうどいい煮加減でしみじみ美味しい一品でした。 ミニサイズの鮑も柔らかく美味しい出汁とあいまって美味でした...
...Montrachet Tête de Cuvée 2017 ■鮑と栄螺のオレキエッテ ■鮑と栄螺のオレキエッテアップ ■鮑と栄螺のオレキエッテリフトアップ...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
RISTORANTE IL NODO
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
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...・逗子小坪漁港の黒アワビ 鎌倉大根 まずは黒鮑のステーキのプレゼンテーション。 くうっ。これを4人で食べるんですから贅沢ですなあ (*￣∇￣*)b その後、皿に鎌倉大根のピューレと黒鮑の肝ソースを敷いて...
...・牡蠣と湯葉と菜花と金柑の胡麻和え 金柑の爽やかな香り、牡蠣のぷりぷり、湯葉のしっとりと、素晴らしい食感！ ・松前漬け 鮑、いくらと数の...
...■黒胡椒と牛タン ■キニラとタケノコ、鮑だけのサット煮 ■蓮根三兄弟 ■季節のご飯...さて、イチリンの新スタイル大皿料理。 大きな壺にはアワビやふかひれなどの高級食材がごろりと入り、...このスープには温度以上に温まる何かがある。 続いて麺。アワビの肝を練り込んだパスタに鮑の身とウニをトッピング...
...■究極BBQコース ■オマール海老 BBQ追加注文 ■BBQ ホタテ、サザエ、アワビ、オマール海老 ■しらすご飯 ■BBQ 肉詰め ■BBQ ■BBQ究極セット...バター焼きにして食べます。こちらも美味しいので、再注文。ホタテも少し小ぶりです。 アワビ 小さめです...
...塩のみだけど極甘ですね。 続いて揚げ物。黒アワビ、アスパラのオカキ揚げ 鮑のモチモチ感がいいですね。 お造りは、おこぜ、アオリイカ...■鰻蒲焼 ■白酢和物 ■鮎の焼き物 ■白茄子と牛煮物 ■蚫とアスパラの揚げ物...
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