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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...気さくに色々とお話させていただきながら食事をいただいた。 活あわびの鉄板焼き:蝦夷アワビは青森揚げ。まだ少し動いている状態のものを見せていただいた。鉄板の上で熱を加えて、氷を添えて蓋。スチームサウナ様の原理で旨味が閉じ込められた。鮑の雄雌それぞれの肝をケッ...
...■・赤かぶのスープ ■・チーズフォンデュ ■・チーズフォンデュの具 ■・あわび!フォアグラソース ■・黒毛和牛のフィレステーキ ■・デザート ■・外観 ■・メニュー表 ■内観 ■前菜 ■あわび ■メイン ■アニバーサリーケーキ ふしみグリエ ここは自分で払っていません。...満腹になれる事間違いなしです。 全てのお料理が、美味しいです。アワビステーキは...
...皆さんお好みで注文されているようです 食べたのはほたて、とろ、いくら、うに、あじ、えんがわ、あわび、かっぱ巻き、ほっき等ですが どれも今...
...銀がれい 身、えんがわ 活だこの足 北海しまえび ★6.5蝦夷あわび 秘め事 鮑を細かく切らず、丸ごと一つ食べる贅沢。細かく隠し包丁を入れてくださっているので食べやすいし、舌に当たる表面積が広くなってよかった。しかしこの鮑...
...チョイと脂が乗って中々良かった。 □△ 雲丹 △ 鮑 :生なのが残念。蒸し鮑で無ければ! 「市場が休みで生の牡丹海老が無いので...うに、いくら、トビッ子、とろ、はまち、サーモン、 平目、赤貝、あわび...
...きぬかつぎ 鮑の葛打ち とうもろこしご飯。...<料理・デザート> ・ウニとアワビに昆布のジュレがけ ・香箱ガニの飯蒸し ・ウナギと冬瓜のお椀...■磨きニシン 海老芋 ■デコポンゼリー ■梅酢 蝦夷鮑 オクラ...
...日本酒からのスタートで、やはり丁度良いと感じる2品目です。 蝦夷鮑 蜜柑の皮で炊いているのでした。 食べ応えある柔らか美味い蝦夷鮑とこれまた日本酒が合います。 カジカの子 粒々プチプチ 毛蟹 蟹味噌入った茶碗蒸し...ニシンの斬り込み、ちょうど時期ですね、ほんのり甘く美味しいです。 蝦夷アワビ...
...■ニンニクの芽と豚肉 ■水餃子 ■ピータン クラゲほか ■鮑の煮物 ■ごま団子 ■冷菜盛り合わせ ■広東風味のむき蝦とイカの炒め ■あわびの醤油煮込み ■ネギいり牛肉のカキ油炒め...殆ど母一人で平らげてしまいました。 ・アワビとナマコの醤油煮 主人がオーダーしましたが...
...※ご予約制 【御先付】長芋織切り いくら 割正油 【御祝肴】海老白扇揚げ 鮑福良煮 岡部鰻 手毬サーモン寿し 子持ち昆布 【御造里】鮪 牡丹海老 鯛 紅白褄...※ご予約制 【御先付】長芋養老寄せ 雲丹飾り 【御祝肴】天使の海老キャビア詰め 鮑福良煮 蛸柔らか煮 山椒鴨 丸十檸檬煮 柿博多 【御吸物】合わせ蛤 椎茸 白髪葱...
...■先付~琥珀ジュレ掛け蒸しあわびと車海老お多福豆&鱒の香味焼き根曲り竹赤味噌焼き ■先付~琥珀ジュレ掛け蒸しあわびと車海老お多福豆 ■先付~鱒の香味焼き根曲り竹赤味噌焼き...◆先付~琥珀ジュレ掛け蒸しあわびと車海老...
...ぼやっとしてとらえどころがないかもしれません。 あわびは上手に下ごしらえしてあり、自信作の生麩は...【お造り】 本マグロ・平目・牡丹海老が鮑の殻に乗せられて...上品ですがコクのある味わいでした。 プレート 煮物 鮑と蛸の柔らか煮といりこだしの大根重ね盛り(最上段左) 造り...
...■単品追加メニュー ■外観 ■船の形してます ■あわび・たらば蟹 ■きんき・帆立・ぼたん海老 ■きんき・たらば蟹・ぼたん海老 ■八角・しまほっけ ■焼き物盛り合せ ■陶板焼き ■生ビール ■トカップワイン ■帆立焼き ■ぼたん海老焼き ■あわび焼き...■真ホッケの皮(パリパリに焼いて) ■蝦夷鮑...
...テレビを観ながら頂きました(°▽°) 蓮根、卵焼き、うなぎ、あわび、数の子、胡瓜、新生姜?いくらなど沢山の具材が入っていて見た目もキレイですが食べると更に美味しい(°Д°) ご飯にもいい塩梅の味で、あわびも柔らかく美味しい(°Д°)...´∀`) 中身は牡蠣のオイル漬けやあわびの煮たのとか...
...函館のあわび、富良野の松茸をきのこの出汁で ナラダケのお吸い物...ボタンエビ、シャコ、ビーツ シャリリゾットうに、長芋、 アワビ肝ソースパスタ 口にはあわなかった カラスミ、チーズ 牡蛎 貝...〆の「アワビパスタ」は江丹別のブルーチーズと鮑の肝ソースのスープパスタ...
...札幌市中央区南14条西6丁目3-15 ~~~~~~~~ ふきと竹の子の炒めもの丁度良い味付け! お刺身の鮪、しめ鯖、ひらめ、鮑、しま鯵新...
...■中とろ ■さんま ■あおさととろろ昆布の味噌汁 ■帆立 ■煮あわび ■馬糞うにといくらは一緒に提供されます。 ■馬糞うに・いくら...何枚でもいける感じですから気を付けてください(笑) 『うに あわび かに の贅沢スープ』 名前は、勝手につけさせてもらいました(笑) まぁ、うまくないわけがない(;´д`)ハゥー あわびが柔らかくてかにの身と絡めていただく...
...魚料理は「蝦夷アワビのバプール&ホタテのムース 道産キャベツのシュークルート仕立て」 この時は、シェフがデジカメ持参で来たのでホームページ掲載用の写真撮影のテクニックを実地指導。せっかくの鮑を口にするまで5分以上経過...】 ■2014年 フレンチ御節 一段目・新年の幕開けあわびのバプール 【 2014年1月 】...
...■すっぽんの飯蒸し ■赤貝 鯛 ■赤貝ひも ■ミル貝 ■鮑しんじょう ばちこ ■八寸 ■どれもおいしい ■甘鯛...◆ 鮑と蕪の炊合せ 鮑も蕪も良い感じ うまかった ◆ 栗と銀杏の炊込みご飯...
...毛ガニ ■塩水うに ■海老・蟹の盛り合わせ ■アワビ ■サメガレイ ■白子 ■赤ウニと馬糞ウニ...食べて幸せ、酒がうまいぞ 刺身盛りは、赤身、トロ、鮑、炙り〆さば もう一皿、赤身、トロ、蝦蛄 ヤバい、お寿司これからだし、でも美味しくて止まらん笑笑 国稀 蝦蛄と数の子干物 日本酒とこれまたうまし! 握り 鮑...
...お店の玄関を開け、いざ、店内へ。 店内は中華料理店らしい、独特の内装。 右手奥の小上がりに座り、メニューを拝見。 フカヒレや、アワビなど...
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