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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...気さくに色々とお話させていただきながら食事をいただいた。 活あわびの鉄板焼き:蝦夷アワビは青森揚げ。まだ少し動いている状態のものを見せていただいた。鉄板の上で熱を加えて、氷を添えて蓋。スチームサウナ様の原理で旨味が閉じ込められた。鮑の雄雌それぞれの肝をケッ...
...■・赤かぶのスープ ■・チーズフォンデュ ■・チーズフォンデュの具 ■・あわび!フォアグラソース ■・黒毛和牛のフィレステーキ ■・デザート ■・外観 ■・メニュー表 ■内観 ■前菜 ■あわび ■メイン ■アニバーサリーケーキ ふしみグリエ ここは自分で払っていません。...満腹になれる事間違いなしです。 全てのお料理が、美味しいです。アワビステーキは...
...皆さんお好みで注文されているようです 食べたのはほたて、とろ、いくら、うに、あじ、えんがわ、あわび、かっぱ巻き、ほっき等ですが どれも今...
...お店の玄関を開け、いざ、店内へ。 店内は中華料理店らしい、独特の内装。 右手奥の小上がりに座り、メニューを拝見。 フカヒレや、アワビなど...
...具はスタンダードな五目春巻き風でしたが、薄味で美味しい^^ ●鮑煮あん アワビと椎茸と竹の子のあんかけでした。 鮑がとても柔らかくて美味...
...秋田産であれば今が一番美味しい時期である ■造り(刺身) 蝦夷あわび、黒ソイ、ウニ(馬糞)、牡丹エビ、烏賊 ・烏賊は明らかに鮮度が良い 朝獲り物だろう 食感と旨みのバランスが良い あまり鮮度が良過ぎても旨みは無い ・蝦夷あわびは肝もスライスして添えられてい...春菊のムースゼリーがけ 焼物 甘鯛の塩釜焼 合肴 鮑柔らか煮 小鍋 油目山菜鍋 御飯 桜海老と筍御飯釜炊き 香の物...
...日本酒からのスタートで、やはり丁度良いと感じる2品目です。 蝦夷鮑 蜜柑の皮で炊いているのでした。 食べ応えある柔らか美味い蝦夷鮑とこれまた日本酒が合います。 カジカの子 粒々プチプチ 毛蟹 蟹味噌入った茶碗蒸し...ニシンの斬り込み、ちょうど時期ですね、ほんのり甘く美味しいです。 蝦夷アワビ...
...ナマコ酢 よいちのウニ、有明の海苔に乗せて ウニがうまい、それだけ 白いとうもろこし(雪の妖精) これは甘くておいしい アワビ 天丼、豆...
...■単品追加メニュー ■外観 ■船の形してます ■あわび・たらば蟹 ■きんき・帆立・ぼたん海老 ■きんき・たらば蟹・ぼたん海老 ■八角・しまほっけ ■焼き物盛り合せ ■陶板焼き ■生ビール ■トカップワイン ■帆立焼き ■ぼたん海老焼き ■あわび焼き...■真ホッケの皮(パリパリに焼いて) ■蝦夷鮑...
...■すっぽんの飯蒸し ■赤貝 鯛 ■赤貝ひも ■ミル貝 ■鮑しんじょう ばちこ ■八寸 ■どれもおいしい ■甘鯛...◆ 鮑と蕪の炊合せ 鮑も蕪も良い感じ うまかった ◆ 栗と銀杏の炊込みご飯...
...毛ガニ ■塩水うに ■海老・蟹の盛り合わせ ■アワビ ■サメガレイ ■白子 ■赤ウニと馬糞ウニ...食べて幸せ、酒がうまいぞ 刺身盛りは、赤身、トロ、鮑、炙り〆さば もう一皿、赤身、トロ、蝦蛄 ヤバい、お寿司これからだし、でも美味しくて止まらん笑笑 国稀 蝦蛄と数の子干物 日本酒とこれまたうまし! 握り 鮑...
...凝っていると言うかわかりづらいと言うか。。。ま、おめでたい席ですからね、嬉しく受け止めましょう( ´∀` )帆立・鮑・アスパラのバター焼・牛香味焼き・丸十密(さつまいも)煮・葉地神(はじかみ)生姜...
...テレビを観ながら頂きました(°▽°) 蓮根、卵焼き、うなぎ、あわび、数の子、胡瓜、新生姜?いくらなど沢山の具材が入っていて見た目もキレイですが食べると更に美味しい(°Д°) ご飯にもいい塩梅の味で、あわびも柔らかく美味しい(°Д°)...´∀`) 中身は牡蠣のオイル漬けやあわびの煮たのとか...
...魚料理は「蝦夷アワビのバプール&ホタテのムース 道産キャベツのシュークルート仕立て」 この時は、シェフがデジカメ持参で来たのでホームページ掲載用の写真撮影のテクニックを実地指導。せっかくの鮑を口にするまで5分以上経過...】 ■2014年 フレンチ御節 一段目・新年の幕開けあわびのバプール 【 2014年1月 】...
...いよいよ食事 先付け 鱧の順菜酢から→写真のお造り→あわびのウニ味噌焼→〆鯖押し寿司→合鴨の炊き合わせ→カニと筍のグラタン...■入口です ■お造り ■活あわびの雲丹味噌焼 ■〆鯖の押し寿司 ■合鴨の炊き合わせ...2月だけど温かいからね・・・。 寿司は10貫、トロ、かに、あわびなどあり...
...中華食堂さんです。 黄色い屋根のテントに、黒と緑の文字でみどりやさん。 いかにも、田舎の中華食堂は、高級素材のアワビやふかひれ、、、そん...
...・北海道産ローストチキンとフォアグラにフレッシュトリュフを乗せて ・オマール海老のパートカダイフ 真鯛と帆立貝のクネル 鮑を乗せて ・オーストラリア産骨付き孔羊のロティ ・ガトーショコラ ・マカロン プチシュー ・お紅茶 ・バケット...
...■中とろ ■さんま ■あおさととろろ昆布の味噌汁 ■帆立 ■煮あわび ■馬糞うにといくらは一緒に提供されます。 ■馬糞うに・いくら...何枚でもいける感じですから気を付けてください(笑) 『うに あわび かに の贅沢スープ』 名前は、勝手につけさせてもらいました(笑) まぁ、うまくないわけがない(;´д`)ハゥー あわびが柔らかくてかにの身と絡めていただく...
...ぼやっとしてとらえどころがないかもしれません。 あわびは上手に下ごしらえしてあり、自信作の生麩は...【お造り】 本マグロ・平目・牡丹海老が鮑の殻に乗せられて...上品ですがコクのある味わいでした。 プレート 煮物 鮑と蛸の柔らか煮といりこだしの大根重ね盛り(最上段左) 造り...
...札幌市中央区南14条西6丁目3-15 ~~~~~~~~ ふきと竹の子の炒めもの丁度良い味付け! お刺身の鮪、しめ鯖、ひらめ、鮑、しま鯵新...
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