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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 316 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...●岩内 蝦夷鮑－フォアグラのマリネとあわび茸のコンフィ 旨味の天国だね！ アワビとアワビ茸を始めて一緒に食べたけど本当に食感似てますね...
...■蛍烏賊を薬味で ■毛蟹と雲丹 ■甘海老の塩辛 ■鮑 ■アスパラと鰹節 ■タコ焼き ■ハタ、キンキ、キノコの汁 ■つぶ貝と山わさび ■コチ ■鯵 ■真魚鰹 ■桜鱒 ■雲丹トロ ■函館大沼のじゅんさいと蝦夷アワビ ■寝かしたトラフグと雲丹...頂いた料理は ツマミ9品 ・函館大沼のじゅんさいと蝦夷アワビ 優しいポン酢とデッカイじゅんさいの食感と鮑の旨味が素敵 ・寝かしたトラフグと雲丹...
...ペダントな方々の議論がうるさくて聞き取れませんでしたが、貝か何かのようです。たぶんアワビじゃないのですがその味覚はアワビに比肩するものであり美味しかった。 さっそく吸い物が出てきました...○しいたけ:すだちと塩でいただく。アワビみたいな食感で肉厚...
...次回の訪問を楽しみに待ちます。 ◎ひらめ お塩とお醤油 ◎あわび 青森 きゅうろくじま ◎じゃこ 西狩 スモークしてある...■内観 ■道産鮃刺し ■余市産甘海老雲丹和え ■鮑の肝ソース ■北の錦 ■アワビを切る...
...ねっとりと。浅瀬に住む、味の濃い海老さんです。 【蝦夷アワビの酒蒸し】 積丹半島のエゾ鮑。むっちりと、歯切れの良いアワビです...
...■アワビグリル ■伊勢海老 ■抹茶と最中のデザート ■アサリの御飯 ■アイスクリーム ■アワビのグラタン ■うに＆鯛 ■御造り ■前菜、アワビとジュレ...
...焼き加減、塩加減は絶妙で技術的には今のところ個人的には札幌で1番だと思う！！ 違う種類のしいたけ2回出てきたの初めてだわ！笑 アワビ椎茸 ワインと合わせながら食べるのが良き 〆のそばも良 すすきの最強コスパの焼き鳥...
...■牛蒡 めっちゃ香るめっちゃ甘い ■鮑 ■鮑のウロ ■人参❤️めちゃ甘、めちゃうま ■タチ 最高クリーミー...ふきのとう 昆布と鮑の相性は言わずもがな 蝦夷鮑昆布パウダー 知内の牡蠣 ここでお出汁が出ます...
...■日本酒で3時間かけ炊く『煮あわび』 ■一週間かけて戻す上質な『数の子』 ■絶妙な〆加減『こはだ』 皮が固くならない様、丁寧に塩水で締める「立て塩」で締めています。程よく水分の抜けた『こはだ』は絶品。 ■アジ ■うに ■トロ、蒸し鮑 ■ひらめ...修行先の小笹寿司から伝授された逸品。 ▶︎蝦夷鮑のお椀 日本酒のみで2時間以上炊いた鮑 蝦夷鮑は切れ目を入れると出汁が出て 鮑の塩身と旨味をお椀で堪能...
...」とスタッフAさんも感想が溢れ出る。 次の料理は、蝦夷あわびにヤマドリタケのリゾット風。これがまた痺れる美味さ。...とても食べやすくてクセのないたち！嬉しい！ ◆鮑粥 最近お粥にハマってる私歓喜！笑...■うに ■カレイ ■素敵 ■可愛い ■アワビの肝粥...
...特に最初と最後に握りでいただいた帆立は凄かった。 それと釣りキンキも北海道らしくて大変印象的でした。 蝦夷鮑も素晴らしかったし北寄貝にも痺れましたｗ ああ...
...・ホタテ×２ ・しまあじ ・うに ・平目、エンガワ ・あわび ・車海老 ・トロたく ・甘エビ 昆布〆 ・春子鯛 ・ほっき...●マグロのオイル和え ガーリック甘醤油 おもろいね ●煮アワビ 甘さも出汁も濃いね、蒸しの方が好きだけど 握りへ...イカの三升漬け 焼きタチ サバとセロリ ホタテの磯辺焼き 蒸しアワビ ウニのヒラメ巻き なめろう...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
13ステーキ＆ワイン いしざき
おすすめの【ローストビーフ冷製仕立て】やステーキが上品な味わい。
9244人
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...■帆立バター醤油焼き ■鉄板 ■シャトーブリアン ■アワビのステーキ ■ホワイトアスパラ ■サッポロクラシック 生 ■シャトーブリアン半分 ■シャトーブリアン焼き上がり ■焼きしゃぶ完成 ■焼きしゃぶ 霜降り ■焼きしゃぶ 赤身 ■あわび ■シャトーブリア...◎前菜 本日の前菜・・・キノコとアワビのゼリー寄せ...
...やっぱり楽しい。 中華一番！主人公のマオも四川出身だったな 鮑、タチ、穴子、蝦夷鹿。...■牛肉炒飯 ■担々麺 ■月下翁 中国料理おせち ■蒸しアワビの麻辣ソース ■桜 ■幻のバローロ ■飲んだワイン...丁寧に仕事をされた 料理はとても美味しかったです！！ 特に蒸しアワビの麻辣ソースが最高でした...
...⚫︎牡蠣しんじょと本しめじ ⚫︎ふぐのお造り ⚫︎蒸し鮑と海老芋 ⚫︎にしん ⚫︎たちのバターポン酢...優しい味わいばっかりで全部美味しい！ ナスのうに田楽 アワビの餡がけ キンキの汁物 ハモの柳川 手打ちそば...質な出汁と臭みがなく脂もクドさがなく椎茸やすり身も合わさり旨い アワビのあんかけは大きなアワビの半身やはり火を通した方がアワビの旨味があり好きだ...
...- - - - - - - - - - - - - - - - 2007.10 【すすきのをぶらり散策】 夜の宴で毛蟹やカキ、アワビに鍋物まで食べた後にすすきのをぶらり散策...
...鯨は、贅沢な味わい。 さっぱりした身と鯨の身の美味しさをしっかりと 伝える逸品。 真つぶは、あわびにも勝るとも劣らない、 パリパリした最...
...「いっちゃえー！」と思って、オーダーしたのが『アワビ』と『椎茸』『アワビ』は子供の拳くらいの大きさで、調理済みのものを鍋に入れ、仕上げます『椎茸』もより肉厚のものを選んで戴き、同様に鍋に入れ、ダシを染み込ませますまずは『アワビ』を...
...・お刺身盛り合わせ ・アワビのコロッケ ・ハマグリの策蒸し風お吸い物 ・トマトの煮物的な？...浜茹でカニとアワビコロッケ ススキノ近くの居酒屋？...個人的には一番満足したアワビのコロッケ...
...ローマ風贓物ゼリー 続けて、生ハム＆モッツァレラのフライ うさぎとあわび茸のフリットなど、フタリでパクパクとトークもとまらずいただいちゃいました。...ソムリエールお任せのワインをゆっくり楽しみました。 ◆活アワビと帆立貝のマリナート キャビア添え ◆タラバガニと十勝マッシュのクロスティーニ...
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