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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 157 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...糸島のアワビ 8時間蒸し 唐津の赤雲丹 新銀杏（落ちていないもの）...『唐津の赤うに』 『やりいか×2』 『小鰭』 『蒸しアワビの茶碗蒸しは海鼠腸がけ』 『春子』『赤身漬け』...煮タコ 銀杏 唐津の赤ウニ アオリイカ握り ヒラメ握り 鮑の茶碗蒸し 小肌握り マグロ握り(中トロ) 真鯛握り...
...肝の濃厚な味わいのせいで酒が進む。 ・あわびの殻蒸し 小浜の鮑 殻からの旨味が全てでている。 びっくりするほど香りが強い。...■春子 抜群の締め方です ■鮑 肉厚の鮑に肝！ 驚くほど柔らかかったです...
...特に、煎り酒あんの鮑とグリーンアスパラ・鱧と花山椒・クチコ蕗ご飯・賀茂茄子・フィレ肉...酢漬け ■白ずいき、あわび炊き合わせ ■日日 山田錦 ■カウンター内 ■毛蟹...◆焼き鱧、あさりと冥加、酢漬け ◆白ずいき、あわび炊き合わせ ◆讃岐牛 ◆広島のじゅんさい...
...蒸しパンが甘くて美味しい⭐️⭐️⭐️⭐️ 天然あわび酒蒸し 鮑が柔らかくて、味も濃厚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 毛鹿フカヒレ...天然あわび塩炒め 鮑の旨さをしっかり味わう⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 甘鯛クリスピー焼き...
...■安定のウニ ■トコブシ(小さい鮑)は鮑より柔らかくて、クリーミーな肝のリゾットと〆のらっきょが最高...そしてまたナメナメ。一般的な鮑肝ソースほどサラリとしておらず粘度高めな豊潤ソース...
...蓮根シフォンケーキ 蓮根チップス 蓮根ピクルス 蓮芋 ○壱岐産鮑/アワビの肝/大葉 (長崎)のリゾット...oyster mushroom×杏鮑菇!（長崎・熊本）...
...■石鎚を。 ■＊鮑の粕漬け・・鮑の下の柔らかい部分だそうですが、これ美味しい。 ＊桜チップでスモークした「カジキマグロ」・・軽くスモークの風味がして、これも美味しい。 ＊鮑の肝をオイル漬けにして...
...このまま塩だけでもいい。完璧な火入れ。 沖縄の甘鯛の鱗焼き。鮑の肝の肝リゾットに鮑の身のソテー，?リゾットはシャキシャキ。鮑は柔らかい!旨味たっぷり...
...・土鍋ご飯(うど、スナップえんどう、そぼろ、藁燻製) ※藁の香り、程良い固さのお米、最高美味✨ ・土鍋雑炊(ホワイトアスパラ、あわび、鶏...
...■佐賀牛カイノミ ■生湯葉、うに、カツオのジュレ ■枝豆と原木椎茸の茶碗蒸し ■アワビ、ヒラメ、イサキの炙り ■うなぎとルッコラの海苔巻き ■いちじくの白和え ■アジの唐揚げとトウモロコシの春巻き ■賀茂茄子のお椀 ■みつせどり ■トウモロコシの土鍋ごはん ■生湯葉、いくらと鰹だしのジュレ ■朝倉の新里芋と舞茸のコロッケ ■松茸の茶碗蒸し ■戻りがつお、ヒラス、アワビ...
...お次は産卵期に入るので今月で終わりという鮑と肝です(^^♪ この鮑が大きくて柔らかくて･･･もう最高でした笑...■イサキの白子 ■まこ鰈 ■しゃこ ■鰹 ■鮑...
...■入口 ■店頭 ■L字カウンター ■穴子2種 ■煮鮑 ■ムラサキウニ ■トリ貝 ■つけ場 ■歯鰹 ■サヨリ...■しんこ ■新イカ ■イカの足 ■こだわりの海苔 ■いくら ■あわび ■ノンアルコールビール ■大きな山葵 ■内観1 ■内観2 ■店内 ■岐阜:三千盛 ■鱸と玄海の真鯛 ■烏賊 ■山口:東洋美人 ■ゆでダコ ■白甘鯛の焼き物 ■蒸し鮑...
...北海道産。 香り良くぷりぷりの食感。 ●蒸し鮑 能古島産。 4時間蒸された鮑。 柔らかく旨味もあり美味しい。 ●サワラ 志賀島産。...■金太郎鰯 ■コハダ ■1週間熟成の〆鯖 ■マグロ ■アワビの肝の塩辛に烏賊を漬けて...
...鱗カリカリは天ぷらが一番美味しい!アスパラ。水茄子。アワビの天ぷらにアワビの肝。うーん濃厚な旨味!もうそろそろ終わりのコーン。 モズク...⚫︎甘鯛(鐘崎) ⚫︎アスパラガス ⚫︎※煮穴子 ⚫︎黒鮑(唐津)特製薬味で...
...■甘くないクレーム・ブリュレ ■海の幸のジュレ寄せ ■調理前の鮑 ■鮑のソテー・肝のソース ■グラニテ ■鴨のコンフィ...■サザエと4種のきのこのグラニテ。 ■見事なあわびです...
...素材の甘みを引き出すことは揚げ物の真髄ですね。 そしてあわびのバター焼き。今回のMVPでした。 肉厚な鮑にバター醤油がフワッと感じられます。バターの風味がしっかりしているのに、バターのギトギト感もなくコリッとした新鮮なアワビは悶絶級でした...
...■鰆 軽く炙って、２枚重ねで握っています 旨い！ ■鮑 肉厚で柔らか 味わいは“スッキリ”です ■魴鮄の昆布締め...これもツマミにいい品。 ■房州産「鮑肝の塩辛」・・美味しい塩辛ですね、これだけで飲めます。♪...椎茸の旨みを感じます。 ◆房州産「鮑肝の塩辛」・・美味しい塩辛ですね...
...『里芋と御坊と春菊の炊き合わせ』 『茹でズワイガニ』 『鮑』 『兵庫の牡蠣』 『白飯』 『天然なめこと南関揚げと酢飯』...■玄界灘のアラ ■玄界灘の黒鮑の蒸し、山葵と塩で1 ■玄界灘の黒鮑の蒸し...
...店構えは仰々しく立派に作って、でもあとひとつ中身が届いて無い印象っす… さてコースは味のしないアワビからスタート(笑) すこしやってしまったかな～と思ってたけど...
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