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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 97 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...※タスマニア産天使の海老￥858 ※北海道産帆立貝柱￥968 ※北海道産蝦夷アワビ￥1848 ■☆ミニスープ☆ ■テール風「平井牛すじ」スープ...また、日間賀島産のタコや蝦夷アワビなどの海鮮の炭火焼や肉寿司あります...
...昨日竹千代に再訪してきました。深夜に伺ったんですがなんと新鮮なアワビが入荷してきたということなんで 刺身、蒸し鮑、アワビのステーキを注文しました...
...一品めから心鷲掴みウニといくらのカッペリーニ とにかく繊細すぎる あんなにきれいでつるんとした鮑 とろけるあん肝 ムースのようなだし巻きたまご シャリにこだわりがあり もうとにかく全て最高においしい...
...■郡上産 天然鮎塩焼 ■初夏の京野菜とあわび懐石 ■さざえお造り ■本鮪大とろお造り ■剣先いか・あおりいか・墨いかお造り ■鮑お造り ■加茂茄子田楽 ■湯葉生うにのせ ■車海老おどり...■太刀魚薄造り ■蓬豆腐と筍の椀物 ■獺祭 磨き2割3分 ■あわび炭焼...
...■烏賊のウニソース ■蛸ときゅうり ■ヤングコーン ■鮑とオクラ ■鮑の肝 ■アスパラガス ■マッシュルームのホワイトソース...ヤングコーン 揚げるとほっこりさが増しますね。 あわびとおくら やわらかいアワビにやられました...
...同時に味わい楽しみました。 温前菜2 原木シイタケと千葉県赤アワビのパイ包み パイは切り込みが入れてあります。崩さず綺麗に食べれますね。 パイの中には層になったシイタケとあわびが敷き詰められてました。 黒いソースは、ですみいか...素直に美味しかったです 続いて、アスパラにアワビ… どうでしょう...
...このお味はどこかアワビの肝を感じましたが、どうなんだろう聞いてみたいなぁと思っていたらこの後にその答えが！ ②本日のオードブル:海鮮のサラダ 海鮮はカンパチ、サーモン、エビ、ホタテ、タコ、イカそしてアワビ◎ お野菜もアスパラ、インゲン、オクラ...バケットに付けながら食べます。とても美味しいです。 ２）鮑のサラダ 鮑もたっぷり ３）フォアグラと大根...
...【コース内容】 ■シェフおすすめ本日の前菜盛り合わせ ■ズワイガニと帆立の自家製パスタ ■宮城県産ホテボウとアワビ、北海アサリのアクアパ...
...北京ダック ■北京ダック 調理中 ■北京ダック盛合せ ■蟹の塩味炒め ■前菜盛合せ ■蟹のカレー味炒め ■宴会コース ■アワビ ■フルー...
...■すっぽんのフラン、すっぽんのスープ、むしあわび、大根 ■ラビオリ、手長エビ、バターソース、そら豆のピューレ...■出汁を合わせたお茶 ■穴子のワイン煮、車海老と鮑のパイ包みにサマートリュフ 鮑の肝ソース...
...気仙沼フカヒレ あんかけ ♢経産牛ヒレ 黄身ソース ♢鮑肝ソース御飯 ♢雲丹炒飯 ♦︎シャンパン ♦︎白ワイン ♦︎赤ワイン ♦︎日本酒スパークリング 最初に本日の食材を見せていただきました。 渡り蟹や黒鮑など大好きな食材が並んで ましたよ。...黄身ソース 黒鮑の肝ソースがけご飯 雲丹炒飯 その日の食材から...
...ホタルイカも生臭さもなく、とっても美味しい〜。 ★鮑とイカスミのリゾット 雲丹のせ 見た目から凄いのきた！ リゾットの中にスライスされた鮑が…が…が！ 固くなく絶妙な歯応え？弾力？のある鮑は流石です...
...■あおさの赤出汁 ■おこぜ ■あじ ■はも ■さば ■伊勢海老 ■わたり蟹 ■あわび ■いわ牡蠣 ■金目鯛 ■あわびバター焼き ■さざえつぼ焼き ■さざえバター焼き ■金目鯛塩焼き ■さわら幽庵焼...■車海老フライ（特大） ■甘鯛唐揚げ ■天婦羅盛合わせ（あわび・大海老･季節野菜）...
...下記は一例です。仕入れの状況により変更があります。 ■鮎塩焼き ■鱧落し ■鱧しゃぶ ■のど黒 塩焼き ■のど黒 煮つけ ■あわび 刺身 ■あわび バター焼き...
...■[千葉] 金目鯛 (塩焼・煮付) ■[石川] 石かれい煮付 ■[北海道] 鱈白子 ■[北海道] 帆立貝柱 ■[愛知] 活あわび ■[鹿...
...脇を固めるのは、活鮑の柔らか煮と紫大根のポン酢おろし、焼き椎茸、柚子の香り。そして...出汁のジュレ、ライムピールの香り ・佐渡産６００ｇの鮑和軟らかく炊いたステーキ、愛知県産の玉ねぎを添えて...そして佐渡の大きな鮑の煮たものは素材が良いだけになかなか美味しかった...
...■アワビ、松茸、夏草花、干貝、滋味深い薬膳蒸しスープ...つけあわせの せりやオクラも美味しい～♪ ★鮑 玉蜀黍 薬膳スープ 鮑とトウモロコシのスープ♪ 干し鮑！ 噛めば噛むほど美味しい～♪ スープの旨味も しっかり吸っています(^^) トウモロコシは 北海道のピュアホワイト！ 甘くて美味しい～♪ 鮑やキノコ類の...
...トリュフユッケ風 ☆牛肉赤ワイン煮 里芋 ☆鴨胸肉藁焼き ☆鮑 うるい 芹 炊込みご飯 ☆あおさ味噌汁 ☆5種柑橘のテリーヌ...稚鮎 ■高知産 カツオ ■富山産 ホタルイカ ■北海道産 蝦夷アワビ、北海道産 雲丹 ■愛知産 地野菜の薪焼き、サラダ仕立て...稚鮎 ◆高知産 カツオ ◆富山産 ホタルイカ ◆北海道産 蝦夷アワビ...
...鰻と思えないくらい、あっさりとして美味しい~！ 次に~鮑と加茂茄子の蒸し煮！ 鮑は柔らかくて~お茄子は、見た目は生野菜っぽいのに...良いアクセント。 その後に香るレモンが爽やかで夏らしい。 ★鮑の蒸し煮 ナスのピューレと焼きナス コンソメで煮た冬瓜 冷凍フォアグラコンフィのパウダーを振りかけて 適度な弾力を楽しめつつ柔らかさもある鮑が絶妙...
...ビール800円 鮎南蛮漬け 篠島鮑茶碗蒸し 鮑デカ肉厚 出汁うまい 鰤 北海道水揚げ 琵琶マス 真鯛...■極みアジ ■さわら ■ひらめ ■蛤と鰯つみれの豆乳鍋 ■あわび茶碗蒸し...
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