東京の魚醤に関するお店

...ハワイで食べたものと違い全く辛くありません。 ハワイやグアム等ではかなり辛く仕上げるのが特徴で、醤油（魚醤）と胡麻油、チリや香草等で漬け...

...680円 ホロホロになるまでゆであげたタン ■ますやのシャトブリ 4,800円 ※数量限定 佐賀県産 雌牛、イタリア産魚醤につけた粒胡椒をお好みで あえて2種の焼き方で低温調理と通常焼きを両方を食べ比べ...

...ちょっとだけ摘まんで口に入れてみると、青っぽい香りと苦味、あと魚醬っぽい味もする。まあ良く分からないけど、サンマのみの脂っぽさと良く合う。...魚の旨味や魚醬と思われる旨味と塩味がたっぷりな濃い色ののタレがカレーにアクセントを加えてみたり...

...ライスペーパーで巻いて揚げたもの。ニョクマム（魚醤）ベースのタレを付けて戴くが、 味がしっかり付いているため...ココナッツカレーです。 これまた、やさしいー！ 私はスパイスや魚醤のくさみがすきなので、 また薬味を入れて楽しみました。...フォーは優しい塩味の奥に魚醤の旨みが感じられる仕立て...

...・ズッキーニ 秋田県産 日本三大魚醤のひとつ「しょっつる」 旨味があって和食にぴったり。...お野菜串は、ズッキーニ 秋田のしょっつる（魚醤）をかけていただきます ぼんじり 塩加減や焼き加減...・賀茂茄子 賀茂茄子さっぱりとした味が、秋田のしょっつる(魚醤)の味を引き立たせてくれていて...

...（右）スズキのパデッラ 菜の花のソースとイタリア産魚醤のアクセント これなんだったけ？ デザートは、本日のシェフのお勧めをいただきました...メインはお肉かお魚 友人は鰆のソテー カブ ムール貝とコラトゥーラ（イタリアの魚醤）のソース イカ墨のマヨネーズ 私は国産牛頰肉の赤ワイン煮込み...

...あぁ、これは本格的です。なかなかの辛さ、ナンプラー（魚醤）も感じます。パクチーもしっかり・・...インド系のカレーやチキンのメニューなども選べば、香草や魚醤が苦手な方とも一緒に楽しめそうな「タイ」「インド」のお店です...

...大盛必須！　■トリュフ香るカルボナーラスパゲッティ　■カキと旬野菜の魚醤オイル スパゲッティ　■ゴルゴンゾーラと根菜のクリームソース ペンネ...■♦【期間限定】♦筍の子と新玉ねぎの魚醤バターソテー 新玉ねぎの優しい甘みが筍の子の美味しさを引き立てます♪...

...■セットの生春巻き　■ベトナム魚醤ヌックマムを入れ　■生春巻きとヌックマム　■ヌックマムを付け...味はスープにこだわりとチラシに ありましたが、いたって普通… 魚醤や砂糖など調味料を自分好みで 足したかったんですが...店内内装はそこまでアジアンな感じではないですが、 店全体に魚醤かな？アジア屋台的な匂いが満ちておりますのでダメな人はダメかも...

...4種の調味料で楽しむパッタイ 食べ方を聞きました。 現地の方々は唐辛子と砂糖をかけて甘辛を楽しむそうです。 酢や魚醤もとてもあって楽しみながら頂く事ができます...

...それだけ美味いカレーなんです。 辛さはレベル2を選びました。 中辛レベルだそうですが、十分スパイシーです。 カレーには魚醤だったり、昆布...

...味付けもマイルド。 テーブルにはタイ料理では定番の調味料が出され、 私は焼きそばに唐辛子入りナンプラーを一かけ。 魚醤特有の匂いがあるが...

...■地ハマグリと蕨春雨の葱生姜蒸し 魚醤ソース： 千葉県産の新鮮なハマグリを使用。魚醤ソースが美味 ■和牛ミンチの春キャベツ巻き 火鍋風煮込み：...…………………………………… ⚫「甘鯛の松笠焼き 柑橘魚醤ソース」 皮目をパリッと仕上げた甘鯛に...

...1.キャビアの冷製カッペリーニ イタリア産キャビアを贅沢に。極細パスタ、カッペリーニと合わせます。隠し味にはイタリアの魚醤を使用。 2....

...■ツギハギの飯［食事］ Rice and Noodles　■梅とじゃこのおにぎり　■いしり醤油出汁のフォー 石川県能登のいか魚醤“いしり”を使った薬味たっぷりの和風のフォー...

...・愛媛県の真鯛 ・青森県の津軽鴨 ・ヌガーグラッセ 分厚い桜ブリは血合も多く、更にしょっつる仕立てで魚くささ200%魚醤大好きな相方も若干厳しそう...

...【スパーリング】 【ししとう】 ししとうの中には発酵ブルーベリーのムースを詰めて。 肉の魚醤を纏わせ、ピスタチオ、塩漬けした羊の炭火焼き...

...ふっくらとした身と味噌が美味しいです。が、目は取られていましたが、一つ軟骨が残っていました。 筍の焼き物。魚醤を塗りながら焼いた筍は、シ...

...今回はメインにパッタイを注文しましたが、味は…想像と違う？ ケチャップのような味で魚醤やチリソースの味がしなかったです。...食べた時に、ん？温かい？となりました。これ美味しいです♪ ドレッシングは魚醤ベースというかあっさりしてて...

...内にワイナリーを所有して、有機でワインを育てています。 農薬の代わりには、近くで育てている無殺菌の牛のミルクを貰ってきて、魚醤のような物などを混ぜてまくそうです...