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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...炒り玉子、青梗菜など。 カットレモンをギュッと絞り、早速いただいてみました♪ 麺はモチモチな食感が良いでお味はナンプラー(魚醤)ベースで美味...
...そしてムルグラジージ（チキンカレー）を注文。 最初にでてきたのが「パパド」？ すごく薄いオセンベイみたいなもの。結構塩気が強く魚醤のような風味でビールが進む...
美食米門 品川港南 WINE&GRILL
デザイナーズホテルのような高級感ある空間で、日本が誇る高級食材をシンプルな調理法でご提供
9980人
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貯まる・使える
...■鮪のレアステーキ かつをの旨みが詰まった出汁あんかけを絡めて ■鮑のステーキ 濃厚肝ゴロソース ■秋田 魚醤「しょっつる」で焼き上げた 帆立と九条ネギのレアステーキ...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
...この味の型が最高に美味しさを発揮できるのですね…(ToT)羊に魚、正に鮮という文字そのもの！ 前菜は魚醤の効くカポナータで、それもそこそ...
タイキッチン アロイ 天王洲アイル
天王洲アイル駅から徒歩4分の好立地！タイ料理やインド料理など本格的なアジアン料理を堪能！
1330人
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貯まる・使える
...「プリックナムプラー（唐辛子の魚醤漬け）」などが付いていました。...ナンプラーの香りもけっこう強め。 適度な辛さと酸味、そして魚醤や香菜の香りが渾然一体となってこれはなかなかに美味...
...ライ麦パンのクルトンが添えられていて、一緒にいただきます。 ホタテとサーモンのタルタル トロ湯葉と共に イワシの魚醤で味付けされています...
...こちらのお店、一番好きなのがイカのしょっつる焼き。魚醤とイカとキノコが本当によく合う。イカワタが味に深みも与えてる感じ...イカの内蔵ときのこを秋田の調味料であるしょっつるで味付けしてくれている。この魚醤とイカと内蔵が出会うと無敵の美味しさ...
...赤茄子、枝豆、オリーブ、パクチーなどが入ったサラダ。 ドレッシングも少しエスニックのような変わった風味がして、材料を見ると魚醤なども使っている...
...ポット出の燻製店ではありません。 お店を拝見すると、燻製を使った調味料が美味しそう。 特に燻製の醤油ならぬ、燻製の魚醤は涎もの…荷物が多くなかったらゲットしたい一品でした...
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