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※2015年12月14日時点での点数分布です。
希少な黒毛和牛を炉窯で一気に焼き上げ。今までのステーキの概念を覆す、史上最高の肉体験を。
18316人
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...生ウニと人参のムースは舌触りが良くて コンソメジュレが涼やかでムースが濃厚!! 本日の前菜からは鰤のカルパッチョ 鮎の魚醤で漬け込んであっておいしすぎたよ 黒毛和牛のしゃぶしゃぶは 大判な脂が乗ったお肉が3枚も! 柔らかくてとろける〜...
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
19794人
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...■かぼちゃのスープ、筍のフリット ■魚醤とカリフラーのバーニャカウダーソース ■庄内のお野菜...ご興味のある方は是非どうぞ〜 バーニャカウダの野菜が新鮮!魚醤だったかな?バーニャカウダのソースも美味しい...~庄内産「魚醤」とカリフラワーピューレの冷たいソースで~ 一皿目から写真がありませんでした(⌒-⌒; ) 久しぶりに大ボケかましました! アンチョビの代わりに魚醤を使った和風テイスト...
...ニンニクの香り付け 」 十数キロある大物の腹身を炭火焼きにしています。 色々な塩やレモン、魚醤、オリーブオイルなど好みでかけていただきま...
A4/A5黒毛和牛をリーズナブルに、厳選焼肉はMARUUSHIで
63762人
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...◆兵庫県産太田牛とマグロの発酵タルタル仕立て 牛肉とマグロを合わせたタルタル! 牛醤?(魚醤の牛肉バージョン)にフレッシュの無花果を合わせて...
【銀座一丁目駅直結】名物のど黒や旬の味覚が味わえる個室割烹 新潟地酒30種以上 季節酒多数◎
22380人
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...また、甘海老は、あえてワサビをつけず甘味を楽しんでくださいとのこと‼️ 海老醤油との相性は抜群で、甘海老の魚醤が入った醤油を新潟から取り寄せているそうです...
...ヴェスヴィオ山モチーフ山形パスタなどに現地から持ち込まれたオリーブオイルやイタリアの魚醤コラトゥーラも最高でした。 例年以上に満足感の高い食事会でした。 ご馳走様でした。...コントゥーラ ディ アリーチ・チェラータというみなみイタリアの魚醤をテーマにした南イタリア家庭料理メニューの昼食会...
八丁堀駅3分◆本場のシェフが振る舞う絶品タイ料理と多彩なお酒を味わう♪接待にも◎
328人
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...「クルワンプルーン」の中から「プリックポム(乾燥唐辛子)」「プリックナンプラー (唐辛子の魚醤漬け)」「プリックナムソム(唐辛子の酢漬け)」を適量かけて 早速いただいてみました♪ スープがメッチャ熱っ!!...
...ソースはスズキのジュがベースで、アクセントに加えた魚醤の風味が斬新な味わいと共に奥行きを追加。...ィンガーフード:香ばしく焼いた四角いピザ生地の上に鰯とアボガド、魚醤でマリネした鮪...¥ 10,000 フィンガーフード ジャガイモのシュー生地 魚醤でマリネしたマグロと鰯 アーモンドミルク グルテンフリーのパン...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90607人
...ちょっと想像していた味と違うかな。 ・葱炒飯 量が少ないと思ったのか、コースとは別に炒飯を所望。 これが実に美味しい。 醤油と魚醤で作った炒飯というより焼き飯...
◆東銀座2分/築地3分◆個室6部屋2名様~ご案内■接待・デートなど多彩なシーンに…
7129人
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...また友達誘って飲みに行こうかな 食事は、 特製かき揚げの天茶~岩手ワカサギ魚醤香ダシ~ お腹がいっぱいで...煮穴子の天ぷらはなかなかおいしい。海老の食感の違いも面白い。 食事: 岩手ワカサギ魚醤香ダシの天茶...
【絶品!本当にうまい銀座伴助干物定食をご堪能ください】ディナーは旨い日本酒と共に・・・
15552人
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...三種干物 いずれもしっかり骨抜きがされ分厚くカットされた上質素材 秘伝のタレ(魚醤 ホタテエキス)が隠し味 金目鯛 ◎ 凝縮された旨味! さば ○...まさにランチの穴場。 引き継がれてきた秘伝のタレ(魚醤...
...食べてみると、しっかりとテルミニっぽい味になっている。 店員さんに隠し味を聞くと、 ガルム、いわゆるイタリアの魚醤をほんのちょっとだけ入れているのだそう...
...しばらく寝かせてから食べるのがいいかと ???なサラダ ???円 ドレッシングが2種あり、ナゾな名前のに ライムと魚醤で甘酸っぱいドレッシング たっぷり種類のサラダ アジア各国の料理が融合のお惣菜をお持ち帰り...
...河岸が開いたばかりなので、石鯛の新鮮なプリプリ感が美味しかった。ゴマだれで頂くのは面白い。 にしんのいしると言う能登の魚醤を使った焼き物とか...
...Lunch Menu ■ガイ @宝町 タイの食卓4大調味料 右からナンプラー(魚醤)・ナムソム(酢)・プリックポン(乾燥唐辛子)・ナムターン(砂糖)...テーブルに用意されるタイの食卓4大調味料の中から、ナンプラー(魚醤)・ナムソム(酢)・プリックポン(乾燥唐辛子)を振り掛けて...
...鶏肉も柔らかくて美味しかったです。 しょっつる味玉は名前から魚醤を使っていると思われますが特に味の違いには気付かず美味しく頂きました。...と思いましたが おいしい! 食べれば食べるほどスープがはまります! 魚醤?の味かな?なんだろう 癖になるかもしれない...
...チェターラ。コラトゥーラ、アンチョビ、バターバジル、チーズ。 具がバターなのに最高にサッパリとして味わえる、コラトゥーラ(魚醤)の香りが素晴らしい...
...甘みが濃い。 ■基本お任せ料理のみの店だからこそ出来る臨機応変の料理!この日ビールを飲んでいた私たちに合わせ、富山の魚醤で、焦がし醤油風...
...大きめにカットされたブリは二枚が重なって間に魚醤でお味がついていました。周りはショウガ。...クレソンとオクラの花で飾る。鮎の魚醤の塩分が強い気がしたが...縞鯵のカルパッチョ仕立て 」 ◎・・・締めの強めな縞鯵に鮎の魚醤と香草のソース...
...ブーン・ファイデーン」。 魚醤・タイ風味噌・松の実・ニンニクを使って、ピリ辛な味付け。 辛すぎない塩梅が絶妙、これはビールや焼酎ロックが進む味! -------------------------------------------------- ■バターナッツかぼちゃのにんにく炒め(セール¥270) タイ料理でかぼちゃというイメージがないのと、かぼちゃとにんにくという組合せの意外性。 最初にかぼちゃの甘みが来るが、甘すぎず、ほどよく塩気を感じる、絶妙な味付け。 ナンプラー(魚醤)の風味がタイ料理らしいポイ...
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