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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さらにユニークな鰻との向き合い方ができる。鮎の魚醤、タレ、ねぎ醤油で同じくりからを食べ比べ。特に鮎の魚醤での食べ方は面白い上に相性がいい... 共水うなぎの白焼き登場デス わさびと岩塩 そして小皿には魚醤 わさびとお塩で頂いてみました かなり厚みがあって中はふんわり 皮はパリッとして美味しい~ 小皿の魚醤が旨みが強くコチラでも美味しく頂けました そして鰻重です...
...(乾燥唐辛子)」「プリックナンプラー(唐辛子魚醤漬け)」を 適量パパッとかけて早速いただいてみました♪...青いパパイヤの歯ごたえと、結構な辛味、そして魚醤の旨味が最高です。...ナムソム(唐辛子入りのお酢)、ナンプラー(魚醤)...
...■シチリアの魚醤「コラトゥーラ」でマリネした生マグロ 自家製クスクスのサラダ...一口前菜 スープ:和梨と生姜の冷製スープ 前菜:シチリアの魚醤『コラトゥーラ』でマリネした生マグロ...▽ シチリア産魚醤でマリネした生マグロがのった自家製クスクスのサラダ...
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