大宮の魚醤に関するお店

...もやし中心でニラ入りの野菜炒めが盛られたスタミナラーメン、美味しい。 しかもふりかけ放題の魚醤を加えるともう一段階先の美味しさに。 これ...

...980円 (鶏肉とカシューナッツの炒め) →見た目は思いっきり酢豚ですが、酢豚みたいにとろみも無ければ酸味も無し。魚醤と軽く味噌っぽいコクのあるオイスターソースのような味付けで絡められてますね...

...の中から「プリックナンプラー（唐辛子の魚醤漬け）」「プリック ポン（乾燥唐辛子）」を適量パパッとかけて早速頂いてみました。...どれもスープを引き立てるようなシンプルな物です。そしてここで豊富にある味変調味料の魚醤(ナンプラー)を投入！おお〜〜美味い(^-^)塩味から醤油味に変身です...

...ミニサラダに特製のソースが添えられる。 口に入れるまでは臭い印象ですが、口に入れた途端コクに変わるテイスト。魚醤ですな。そして辛い。 色...

...フカヒレと言えばこれだって感じのお味。 「鮑と白身魚の蒸し物」 この中では一番美味しい。 魚醤的な味わいが光り、 うまさを引き出していま...

...挽肉、ネギ、パクチー、胡麻などの入ったラーメンです。スープはあっさり味なので 卓上の調味料「ナンプラー(魚醬)と唐辛子/プリックナンプラー」をやや多めに投入...

...は？ と聞くと、「いる」とのこと。 サービスコーヒーが付いて、1,069円。 セット、長崎マンゴー杏仁が205円。共に税込。 魚醤（ナンプラー） の独特に匂いと旨味が食欲をそそります...

...ツボにいろーーんな天然うま味調味料を仕込んでいるのだけど.. 魚醤のような旨味 にんにく・生姜・豆鼓・花椒といったスパイス感！...ちょっと、思い出せないかも.. こういうシンプル調理 啓徳さん魚醤を使っていると思うので 独特の風味がありますね...

...調味料は卓上に一つ。唐辛子の輪切りの入った魚醤。ナンプラーでしたっけ？ニョクマム？イシル？ フォークとスプーン。ミニカップスープ。千切りのサラダにドリンク。あと、甘ーい、デザート。 右手にスプーン。左手にフォーク。スプーンで鶏を切り分けたりしつつ、具とライスを良いサイズにしてスプーンに盛ります。そんな鶏とライスをスプーンにしっかりとフォークで押さえて少し固めていただきます。 うん。違和感なく美味しくいただけます。 タレを付けて濃いめのアクセントにしたり、卓上の魚醤で違う方向性のアクセントにしたり・・・...

...パッケージに貼られた原材料名を見ると緑豆もやし・玉葱・鶏肉・レモン・むきエビ・チキンエキス・生姜・魚醤・パクチー・ワイン・紹興酒・胡椒・ニンニク・胡麻・中国山椒と豊富だ。 当然、フォーは、ベトナム産である。 電子レンジで熱々にチンして食べたが、エスニックの香りが漂い美味しいな。 特に、パクチーと魚醤が慣れない日本人の舌に刺激を与え...

...いかの風味を感じて臭みなどはありません。 照り焼きのたれは薄めでいかの風味を引き立たせる感じですね。 別添のたれは結構濃厚で魚醤のような味で...

...レタスと目玉焼きの下に、春雨とガパオライスが。開けた途端にスパイスとナンプラーの香りが漂います。 味付けもかなりしっかり目。魚醤と合わせて...