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※2015年12月14日時点での点数分布です。
木場駅徒歩2分◆一つの空間でニューデリーとバンコクの本場の味を味わえるアジアンレストラン♪
573人
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...微妙にひと味足りない気がしたため、タイ料理定番の調味料セット“クルワンプルーン”で微調整。ナンプラー(魚醤)とナムソム(唐辛子酢)をちょいがけ...
...ピリ辛な横顔も。 ** ◇鯛の蒸し焼き(?) 味付けは、魚醤ベースだそうです。 鯛の御身はふっくらと、ふくよかですね。 そして、魚醤のしょっぱさが良パフォーマンスです。...しっかりした身を蒸しあげた真鯛にシャキシャの白髪ネギを添えて魚醤ソースで仕上げられた魚料理...
...前菜やらスペシャリテやらついてくるなんて。 【パフェ仕立て前菜】 ○白インゲン豆と入梅イワシのポルペッティ ○トマトとライム、魚醤の冷製スープ仕立て 魚醤の香りが強いなと思ったのですが...
...皆さんでシェアして食べて頂けます。ほっけファン必見の味。 ■さばいしる醤油干し さばを、いしる醤油という魚醤で味入れしています。 いしる...
【銀座で屋内BBQ‼】直送海鮮焼きに極上ラム肉ジンギスカン!北海道炭火焼バーベキュー居酒屋
4098人
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...めちゃくちゃ美味しい!! 甘い!!蟹の甘さがたまりません!!蟹ってこんなに甘かったっけ? 大海老いしる焼き 1,250円 魚醤につけた大海老を炭火でこんがり焼きます...
逸品ホルモン料理とレモンサワーが誘う大人の楽園!大人迷子が夜な夜な集う路地裏の秘密基地
1373人
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...■海老のふわふわ揚げ 780円 日本でいうさつま揚げのような感じ。海老の香りが良いです。 ベトナムのニョクマム(魚醤)をつけていただきました...
...桜チップで瞬間燻製しサラダ仕立てに。こちらも能登のイカ魚醤、ヴィネグレットソースと。黒く見えるものは長時間かけてドライした黒オリーブだそう...輪島しまあじの瞬間燻製サラダ仕立て〜ブランデー漬けのイクラと能登の魚醤『イカいしり』を使って 瞬間燻製された...
【錦糸町駅北口から徒歩3分】これぞ本物の中華!毛沢東も愛した”湖南料理”を楽しめるお店です
21901人
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...シメは汁ありの自家製米粉麺。コメコじゃなくてミーフンって読むらしい。ビビって辛くないやつ。 それと真っ黒醤油チャーハンも魚醤が香ばしくて美味い...
【吉祥寺駅公園口より徒歩3分】薪窯で焼くナポリピッツァとワイン!気取らないカジュアルなお店
29885人
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...■カモミール ■マシュマロミルクティー ■コラトゥーラ(魚醤)とボッタルガ(からすみ)レモンの"スパゲッティーニ&...1350円のランチ。 飲み物は白ワイン、イタリアの魚醤とカラスミのレモンスパゲッティーニとサルシッチャとズッキーニのピ...前回感動したコラトゥーラ(魚醤)とボッタルガ(からすみ)レモンの"スパゲッティーニと...
...←おい 基本食べない…食べなれない国のご飯は苦手。 味っつーか、お腹の調子をおかしくすんだな。 特にタイ、ベトナム辺りの魚醤使うやつに弱いです...
...やはり焼鳥の技術あっての魚串であることを確認。 ・ 冷しトマト(320円) 粗塩の他に、味噌マヨ+魚醤?魚の香ばしい味が癖になって美味い! ・ いぶりがっことクリームチーズ(380円) 天才的な組み合わせ...
【本場中国の味と空間を再現】中国から仕入れる数十種類の漢方などで調合した秘伝のスープは絶品
3448人
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初回ネット予約で1,000pt
...タレが重要だなっておもう(/・ω・)/!! もんげオリジナルは、 ゴマベースに、ゴマ油、ラー油、塩、味の素、ネギ、ピーナッツ、魚醤 こんな感じかな(*^-^*) やっぱり暑い時期に辛いものを食べるのも最高!...
...白菜キムチ、オイキムチ、カクテキが盛り合わせになっています ■もやしナムル 豆もやしを塩茹でしたものに薬念とゴマ油・魚醤で和えたナムルです ■ゼンマイナムル ゼンマイと香り豊かなニンニクや・魚醤で薬念と一緒に煮込んでしっかりと味付けしたナムルです ■小松菜ナムル 塩茹でした小松菜に魚醤やゴマ油を和えたナムルです...
デザイナーズホテルのような高級感ある空間で、日本が誇る高級食材をシンプルな調理法でご提供
9829人
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...■鮪のレアステーキ かつをの旨みが詰まった出汁あんかけを絡めて ■鮑のステーキ 濃厚肝ゴロソース ■秋田 魚醤「しょっつる」で焼き上げた 帆立と九条ネギのレアステーキ...
...伊勢海老の殻でついたようなどろっとした濃度。 痺れや胡麻よりも海老海老海老。 魚醤やセロリの様な香味野菜の香りがちょいとエスニック。...POPにも書いてあるように「沙茶醤」を加えて、魚醤的な香りを纏わせているんですね...
...出汁醤油に擂り胡麻を混ぜ和えたもので、うーん何だろうこれと行ったインパクトはないですね。 醤油の一部に魚醤を使い......
...こちらに、お出汁を注いでいただきます。 ちなみに、そのお出汁、なんだろう、、、少しナンプラー(魚醤)のようなアクセントも感じて、さらに青...
...※お造り、赤海老、マグロ、ヤリイカ、イワシの魚醤! お刺身を醤油でしか食べたことなかったけど、このイワシの魚醤で食べて、とっても美味しかった。 家に帰って早速イワシの魚醤なるものを楽天で買ってしまった! ※アジ...
【JR芦屋駅南口から徒歩15秒】フレンチ串揚げと炭焼きのレストラン♪
2824人
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...味と食感のグラデーションが素敵♡♡♡ ▪︎富山 蛍鳥賊あおと魚醤のソース ベニエ生地に優しく包まれた可愛い蛍鳥賊 旨味をギュッと凝縮してアオサ魚醤を纏って‥ こちらも絶品です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 《炭焼き》...優しい出汁が黄金比率。すごく好き。 ■富山 蛍烏賊 あおさと魚醤ソース アオサ海苔 ケッパー 魚醤 ソースにメリハリの効いた美味しい串揚げ...
...■季節野菜と真鱈のバーニャカウダ 秋田の「しょっつる」。 原材料としてハタハタが有名ですが、近年の乱獲により激減。 秋田の魚醤文化を継承するべく登場したのが「真鱈」です...
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