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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド2年連続星獲得 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された博多まつもとが出店
6163人
貯まる・使える
...・握り ホッキガイ ・握り ヒラマサ ・太刀魚の唐揚げ ・魚卵の小丼 ・握り 雲丹2種 ・きのこと帆立の茶碗蒸し ・握り...ホントに美味しい。 柚子胡椒もヒットでした。 ・魚卵の小丼 (イクラ、トビッコ、カラスミ、キャビア) 歯ごたえも味も違う魚卵が混ざり合って...
...入口で、手指消毒と検温が徹底されています。 今日は九頭龍というコースをチョイス。 ミソと魚卵が苦手とお伝えしたところ,かなりウニをトッピング頂き,大変贅沢なコースを頂きました(^^) 茶碗蒸し 白魚のかき揚げ...
...■・のれそれポン酢 ■・あさりのお椀 ■・本日のお造り 鰆、みかん鯛 ■・魚卵の小丼(雲丹、いくら、とび子わさび漬け) ■・桜鱒の木の芽焼き...柑橘系の爽やかな風味…、すごい…これぞ養殖技術の進歩ですね。 ・魚卵の小丼(雲丹...
...お店の看板メニューは痛風玉子 魚卵と鶏卵を合わせ技というかなり背徳的な料理 卵黄は2種類 醬油漬けされた黄色い君と北海道の竹内養鶏場で作られた「米艶」という白い卵黄を粕漬けにしている そちらにイクラ、筋子、うにの魚卵を湯葉と薬味を合わせて海苔で巻いて食べる...▪︎所在地 東京都中央区日本橋2-2-15 森井ビル 1F 魚卵系の創作料理 東京駅から徒歩5分くらい...
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