東京の貸切ができるお店

...  高坂熟成鶏の鳥刺し盛り合わせ 鳥刺しには「高坂鶏」を使用している。 「高坂鶏」は世界で唯一「無菌鶏」と称される鶏で...さっぱりながら旨い。 生つくねは「高坂鶏」らしい提供方法で...

...やっぱりこの店は気が利いています。 蕎麦屋の摘み三点盛り、揚げ銀杏、鴨の九条葱焼をいただきつつ、薪焼きの高坂鶏は格別だった、薪を変えたの...

...白レバー添え ☆お店のスペシャリテ。有名な兵庫県丹羽篠山の高坂鶏を使っている。鶏の白レバーだけで作ったパテ、重層的な特製タレとアーモンド、ゴマ、パクチーを添えてある。 高坂鶏は、普通の鶏は約１㎏なのに対して、高坂鶏は３～４kgとかなり大きく味が良い...

...やはり素材力が高くて地鶏の肉よりも旨味を鮮烈に感じます。 鳩ということで万人ウケしないのでしょうけど筆者の評価は高坂鶏（国内最高級鶏）以上...

...日本屈指のプレミアム鶏「高坂鶏」を扱うかさ原は火入れも抜群で美味しいのですが、...レバーだけは高坂鶏（国内最高級ブランド鶏）のほうが美味しいと思いましたが、...チが扱うフォアグラよりも良質で臭みや癖など皆無で甘く蕩けます。 高坂鶏...

...【よだれ鶏 レタスと湯葉炒め】★★★★★ 高坂鶏のよだれ鶏 今回はラッキーな事に月一入荷の白レバー付き。...☆よだれ鶏①・・・高坂鶏を限りなくレアに仕上げた一品...グッと味が引き締まって二度美味しい。 餃子3種。 手前から「高坂鶏」「熊本県の坂本さんの梅山豚」「茨城県境町塚原さんの梅山豚」...

...やっぱ、焼鳥屋として高坂鶏をいち早く用いた先駆者としての功績や評価は絶大であります。 後発店が高坂鶏を使って、いくら追っかけても、かさ原には絶対的に勝てない要素がある事を私は知っています。 後発店で週に２羽だけ高坂鶏を卸してもらっているという〜某...

...とうもろこしの粉で作った生地を薄く伸ばしたものだそうです ●高坂鶏 兵庫県の高坂鶏を使用した、部位も調理法も異なる二種類の鶏料理...クスクス添え』 鯛だった気がします。。。。 『高坂鶏のディアボラ風』 これがみのカモお気に入りの逸品でした！ 高坂鶏のささみなのですが...

...■ランチプレート　■イベリコ / パンコントマテ　■高坂鶏 / よだれ鶏・白レバーペースト　■高坂鶏を、三段活用 / 一段め 餃子　■陳麻婆　■海老 / アヒージョとパン　■高坂鶏を...

...都内で高坂鶏を超堪能できる貴重なお店！ 六本木駅徒歩10分 乃木坂駅徒歩10分 この日はおまかせコース¥13200で。 内容 ・高坂鶏のスープ ・そら豆とこごみの胡麻和え ・鳥刺し盛り合わせ ・高坂鶏の生つくねきんかんの醤油漬け ・高坂鶏のたたき...