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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
90785人
...白レバー添え ☆お店のスペシャリテ。有名な兵庫県丹羽篠山の高坂鶏を使っている。鶏の白レバーだけで作ったパテ、重層的な特製タレとアーモンド、ゴマ、パクチーを添えてある。 高坂鶏は、普通の鶏は約1㎏なのに対して、高坂鶏は3~4kgとかなり大きく味が良い...
...御飯も粒が際立っていて美味しい。 いや〜、美味しかった! 使用する鶏は高原比内。 今や焼鳥屋さんでは高坂鶏よりも出会わないレアな地鶏で、...
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