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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...何より感動的なのは、茴香という香草を、香りと旨みだけの蠱惑の塊にさりげなく仕立て上げてしまう高橋シェフの手際そのものにある。 茴香に限られないけれど、生きている香草や野菜は多くの水分を蓄えている...ネピテッラというミント系の香りのする香草...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
74042人
...細かい... 真ん中は香草のサラダ。ちょっとお肉に独特の臭みがあるのですが、真ん中の香草と一緒に食べると中和されて美味しい。 14皿目 旬の根野菜...リンゴ グリーンマスタードのソルベ かなりアジアンな味付け香草爆発 ウニコーヒー香るロブション風ピュレ スズキ...
...タレは甘々のよくある味付け。 【イサキ(鳥取)の香草パン粉焼き、ラビゴット、インゲン】 臭みは比較的軽く、旨味の凝縮がよく出来ています...◆鰻フォアグラ、冥加クレープ巻き ◆イサキ、三つ葉大葉香草焼き ◆オマールエビゆり根...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
29637人
...さて一口パクッ。 サンドイッチのパンは相変わらず激しく美味しー☆ 大好きなディル(香草)のクリームが塗り込まれていてとても好みの味でした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
28567人
...前菜は「豚の塩漬け三枚バラ肉 旬野菜と香草のジュレ」で香草以外にもミニコーンやプチトマトも加わって爽やかな一品となっていま...サーモン 鶏のコンソメ エピス風味 フレッシュの香草と共に 真鱈のポワレ...
...トロ鯖は脂が乗っていて、厚切りで素晴らしい。 ◆前菜2 姫帆立の香草グラタン仕立て 想像していたものと違いました。こう来たか!という感じ。姫帆立が8個。たっぷりの香草バターはパンにつけても美味しいです。 ◆メイン 北海道産仔羊のロースト 友人は鹿を...ホワイトアスパラのソテーとますのマリネ 姫ホタテの香草バター 牛ロースがメイン 季節が変わるごと...
...柔らかで肉そのものの味を満喫出来る逸品です。 その下に敷かれたリーフトマト。 聞き慣れない素材ですが、香草ですね。 これだけ食べると言う...
...もう少し軽めの方が個人的には好みですが、香草バターとサーモンとのバランスは良い感じ。安くはないけど、満足です。...翌日に食べました。 小さくカットして、リベイクです。 パンの香り?チーズの香り?香草の香りがします...
...①フカヒレ刺身。フカヒレを戻してプリプリの状態にして、それを醤油や香草などのスパイスで食べさせようとする料理であり、生のフカヒレが出てくるわけではない...とある平日の日替りランチ(^ ^) 前菜は夏っぽくパクチーとピリ辛のが入ってた香草サラダ そしてメインの皮付きのトロっと...
...やっぱり、坦々麺は胡麻と香草のバランスが命! 偏っていると、あれ?ってなりますしね。...○・・・後述 ・担々麺(冷) △・・・甘くて香草類を強く感じる 極細縮れ麺の香りとコシ、スープとの絡みは良い...ただのお酢では無い気がします。 なんだろう?それとも香草と一緒に食べる事でそう感じるだけでしょうか...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
旬の素材の持ち味を最大限に引き出した枠にとらわれない中国料理
95223人
...■小龍包 肉汁が。。。 ■汁なし担担麺 香草が効いてます ■フカヒレ ステーキ ■フカヒレ 煮込み...フレッシュトマトも程よい酸味と香草の風味が "小龍包"...・穴子の天ぷら (穴子の天ぷらは塩、黒こしょう、山椒で味付けで香草がアクセントになってます...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
50375人
...チキン&ベジタブル 1,350円 スパイスで暖まるサラサラスープカレー。 冬にピッタリ。 個人的にはもう少し香草の香りが欲しかった。 恵...
...添えてあるオイスターリーフは食べると本当に牡蠣の味がする不思議な香草で、磯の香りが溢れるお皿になってました。 【鮎のコンフィ】 鮎のコンフィは骨まで柔らかく食べられました。散りばめてあるドライオリーブが香草系のソースのアクセントになってて美味しかったです...添えてあるオイスターリーフは食べると本当に牡蠣の味がする不思議な香草で...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
豚肉の新たな可能性を追求する。朝〆ホルモンをワインと楽しむ大人の空間。
30691人
...■1日2食限定!ブレンズのムニエル★ チーズっぽくて香草と合いますね! 初めて食べたーo(>◡<)o...ブレンズのムニエルはまさかの脳でした!! 白質はチーズのような濃厚な味で香草とよく合います...
...3500円 のパン ■ランチコース 3500円 の香草バター ■ランチコース 3500円 の焼き立てパイ...新玉ネギのせ ・ココナッツのメレンゲ、オレンジ ・香草バター ・新玉ネギのムース、イワシのマリネ 茨城の有機野菜添え...63分後 小菓子 です。 パンは フランスパンで、 香草バターが付き美味しいです...
21(日)各種お席ご案内可能 / 調理の香り・音・工程も見ながら味わえるフルオープンキッチン
58326人
貯まる・使える
...メインはメカジキの香草パン粉焼きプーリア風をチョイス。 フォカッチャも付いているので...■カトラリー ■メニュー ■アサリのパスタ ■メカジキの香草パン粉焼き ■トウモロコシムースと生ウニ...メインのメカジキが 良かったかなと思います。 香草パン粉焼きですが...
ミシュラン選出◆1日2組限定、優雅な個室で愉しむ王道フレンチ。記念日や接待に◎貸切5名様~
10549人
貯まる・使える
...この日は ナメタカレイのヴァプール ベルモットソース 。少しスープっぽい仕立てにしたベルモットのソースにはセルフィユやディルの香草 こちらのシェフは調理法としてあまりポワレはやらないとの事...
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
131843人
貯まる・使える
...■マルゲリータはマリナーラとは違って香草の香りはせず...マルゲリータはマリナーラとは違って香草の香りはせず...この日のカルパッチョはヒラマサ。トマトや香草...
...仔羊の骨付きロース肉のグリル香草風味ポテト添え 1,890円: これゎ2人前ですが、3人だったので3本にプラスしてもらいました。 シンプルな料理ですが、仔羊らしく結構おぃしかったです。 香草風味ポテトもぱくぱくいけました☆ サービスゎ無愛想だけど...▼「仔羊の骨付きロース肉のグリル香草風味ポテト添え」100g736円...
...だし巻き卵と鰹のタタキと牛すじ煮込みでしたが、鰹のタタキには紫蘇がめちゃくちゃ入っていて、牛すじには柚子が入ってました。 香草嫌いの自分には...
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