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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...外国産キンキのグリル タプナードソース トリュフとそのフレーバー添え 北海道産牛フィレ肉のパヴェとフォアグラの香草パン粉焼き赤ワインソース 富良野ヨーグルトチーズのムース 白ワインとレモンのグラニテ添え 草原風 フランスパン...
...魚でコンフィというのがそもそも意外なのですが、無駄な脂を削ぎ落とし、旨みを引き出すことにつながっています。ローズマリーなど香草がベストマッチですねえ...
...ピーマン、ニンジン、かぼちゃ、なす、キャベツ、大きくてパサパサとした角煮。 豚骨、鶏ガラ、牛骨をベースに野菜、ハーブ、香草を煮込み、玉ね...
...☆夕凪の木漏れ日 魚料理は、紙包み蒸しの料理。 香草に隠れた鮮魚のヴァポーレ。 初めに、目の前でナイフで包み紙を...まさにふっくら肉厚。 肉は羊肉で、すごく柔らかいです。脂身と香草を巻いた羊肉にキノコのソテーが添えられていました...ラムの臭みはなくラグーソースとパスタが絡み、周りの香草のフリットをつけて食べると食感がサクッもちっとして面白い...
...パスタはペンネで最初はあっさりなトマトソースかと思いましたが、最後の方はしっかりとした味が出ていました。皿のふちには香草?がちらしてあり...
...アスパラと一緒に頂くとソースの酸味がチーズで緩和され美味しかったです。 ⑤美瑛産豚ロースのグリエ 香草と一緒にグリエして(オーブンで焼いて)おり...
...■大きな窓から白銀の世界をみながらの朝食でした。 ■朝食全景 ■先付け ■お刺身 ■タラ香草焼き ■ホッケだったかな?(失念)の煮物 ■...
...とても美味しかったです。 三皿目、真カジキの香草パン粉焼きとボタン海老のグリエ。 真カジキの香草パン粉焼きが火加減が絶妙で、ボタン海老もレアの状態...■美瑛産二色ズッキーニと道産帆立のニンニクバター風味の香草パン粉焼き...
...■手作り焼き菓子、美味しいコーヒーも豆で売ってます♬ ■やっと見えてきました〜♬ ■グリーンカレーに大量に入ってた香草?ローリエとは形も香りも違う…微かに柑橘系の味と香りが…?食べれないので出したけど…これナニ??...
...カレールウは辛さ控え目で、それほど辛くありませんで、もう少しパンチが効いている方が個人的には好きです。ソーセージは香草が入っているものでしょうか...
...■自家製サラミ 手作り熟成サラミ ■じゃがバター香草風 富良野ジャガイモと自家製香草バター ■切りたてパルマ生ハム イタリア・パルマの本場生ハム ■チーズ盛り合わせ...■アヒージョ ~Ajillo~ にんにくオリーブオイル煮 ■つぶ貝のアヒージョ ■香草鶏のアヒージョ...
...◆ワンプレート 特産スイートコーンのカプチーノ 旬野菜とフレッシュトマトソース 油子(あぶらこ)の香草パン粉焼き 牛ロース肉のスキャリオンニンニクソース このワンプレートが豪華でした...
...びっくりしました。絡み調整できるので、辛党な自分は一番辛いレベルにしましたが、ぺろりと平らげてしまいました。 香草の天ぷらがアクセントのン合っていて...
...どなたかもかかれていますが、部屋毎が近く音などに気を使うかもしれません。 ディナーは、鴨の燻製、サラダ、サーモンの香草焼き、美瑛牛のロー...
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