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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...勿論、餃子は後回しにして、先ずはバターで汚染されていない部分のスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、香味野菜を軸にした印象。...
...メンマ、味玉(半分)、海苔、薬味のネギという定番のトッピング。 濃い醤油色をしたスープは、濃口醤油の香りと旨みに、ガラや香味野菜の旨みも感じられる懐かしくも王道の味わい...
...ある程度の肉の食感も有り美味いです。 カレー自体は凄く滑らかなので、香味野菜等は煮崩れるまで煮込んだとゆうより、ベースの段階で潰して濾し...
...先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラを軸にした清湯スープ。 醤油ダレの塩梅は穏やかで香りの奥底に香味野菜系の生姜の香りを抱いている...
...そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。 ベースのスープは鶏ガラ、豚ガラ、香味野菜を軸に煮干などで魚介風味を付けた印象...
...■あじご飯ランチ ■丼に付いてくるお味噌汁 ■2015.8 ■南瓜揚げ浸し/青大豆など(アジご飯ランチ) ■鶏の南蛮浸け香味野菜のせ ■...
...▼香味皿 穴子、パクチー、芽セロリ、水菜、三つ葉の太白サラダ。 太白ごま油で和えた、香味野菜と穴子のサラダで、これは目から鱗。 次に続く...
...ぷっつり小気味よい歯切れのおいしい麺。 スープは、ガラベースに煮干し(‽)と香味野菜でとったスープに醤油ダレ、滋味深くなんとも懐かしい味わい...しばらくしてワンタンメンが到着。透き通った飴色の醤油スープは豚骨と煮干し、香味野菜から出汁をとったシンプルであっさり滋味深いスープ...
...メインはお魚・お肉・ハーフサイズのピッツァの中から箱根山麓豚と香味野菜の白ワイン煮込みサルサヴェルデを選択しました。スプーンで切れるホロホロの豚肉は香味野菜のお出汁を含んで優しい煮込みです。が、別盛りのサルサヴェルデにパンチがあって...タタキにして、清涼感を残しつつも旨みが増したカツオ。 ミョウガ、大葉、紫玉ねぎの香味野菜と一緒にパンチのある味わいです...
...おさかな大ゲタ盛り 山田豆腐店くみ豆腐と海鮮サラダ 海鮮コラーゲン鍋 本日のおばんざい いか丸バター醤油焼き トロ鮪の唐揚げ 香味野菜 牡蠣のグラタンコロッケ 〆のちゃんぽん麺 【デザート】熱海プリン ※上記料理内容はあくまで例でございます...
...ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の清湯スープ。奥の方に生姜などの香味野菜の香りがする。 添加されたオイルの量もそこそこ多くて若干、オ...
...しっかり身をソテーして香ばしく、しかし柔らかくレア加減も残しながら絶品に仕上げていきます! 空の皿、東北地方の葱みたいな香味野菜(名前失念)とともに...
...■味噌ラーメン 北海道産の赤みそ・白みそを使用しています。豚脂とごま油の香ばしい風味と、白ネギ・生姜・ニンニク・玉ねぎなどの香味野菜の風味...
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