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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...脇役も必ずしも高級食材があしらわれている わけではないのですが、とてもバランスよくまとまっています。 □椀 ○ 椀種は蓮根饅頭。出汁は鰹...
...楽しいです。 また、白味噌プリンや生麩まんじゅう、水出しコーヒーにお抹茶等、品数はありませんが...デザートは白みそプリンと生麩のまんじゅう...
...シマアジ 平目 雲丹と海老 こはだ 鮪の漬け ここで温かい蓮根饅頭を挟みました 中トロ 帆立の炙り 玉子 いくらの醤油漬け 穴子...温度が低めのタネだと特にシャリ温が気になってしまう。 蓮根饅頭 合間に気の利いた一品。 香ばしく...■追加で玉子 ■13】穴子(ツメ) ■12】蓮根饅頭...
...■□ 合鴨饅頭(あんかけ) 800円 饅頭の中には鴨のミンチが入り、風味豊かなアンとのバランスが絶妙。...2月) ■英薫 純米大吟醸 カップ1200円、合鴨饅頭の器(2015.2月)...
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