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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これも癖になるわ~(^^)元寿司職人の親父さんによるまぐろ丼の飯は、ちょうど良すぎる案配の酢飯!酢飯て...
...作ったものを1つずつ詰めて押すことにより、めしの余分な空気が抜け、めしと塩鯖と葉っぱを一体にすることができます。その味がまろやかになる頃が作った翌日になります。(HPより抜粋) 柿の葉を捲ると艶々の鮭。塩気は強めで、酢飯の硬さも程よく...
...ちなみに 棒ずしは鮭・大葉・辛子マヨネーズを酢飯と海苔で巻いたもので 山菜巻は山牛蒡の味噌漬・干瓢・椎茸の佃煮を酢飯ととろろ昆布で巻いたもの 主役となる柿の葉寿司の鯖と鮭を開くと...酢飯...
...鯖が5ケと鮭が2ケ。 淡く味付けされた酢飯。 人によっては物足りないかも知れないが、私的にはこのくらいがちょうどいい。 塩気の効いた鯖は、淡白な酢めしにぴったり。 色鮮やかな鮭もいい感じ。...当日、鯖の塩気がしっかりしていてかなりアクセントがあります。酢飯は柔らかく甘味があり...
...そんなこんなで… 花ちらし寿司定食 見た目からしていい塩梅( ̄ー ̄)bグッ!! ちらし寿司の魚系が意外にも美味かったり。 酢飯の加減もいい塩梅で… 結構イケた味でした...
...『豚珍ラーメン』と『やきめし』のセットですが 他のラーメンでもセットに出来るようです...セットの内容は「とんこつラーメン」と「やきめし」でこのお得なセットメニューはランチタイム以外でも注文出来るよう...すごくやわらかく美味しかったです。 ラーメン・やきめしセット(800円) 豚珍ラーメン(基本は...
...・エリンギのきんぴら ・大根餅 ・きのこの網焼き 大根餅ときんぴらを食べつつ、きのこを網にのせていきます。 きんぴらはご飯がまだ来ていなかったのでちょっと濃いめか...
...しっかり押してあるので酢飯の食べごたえは握り寿司より存在感があります。...ここは一口サイズなのがいい。ネタと酢飯の分量がいい。よくある酢飯を四角くしてネタを斜めに乗せてるのがあるが...
...ほどよい塩気が甘みのある寿司飯と好相性ですね。 もう1種類は〆サバと合わせて7貫構成。...西京味噌に漬け込まれた優しい甘さと塩気が酢飯の酸味と相まって、これは。゚+.(*`・∀・´*)゚+.゚良い...ヤマトの柿の葉ずし ■1ッ早食いしてしまった ■固めに〆た酢飯と柿の葉の香り 旨いねェ...
...猪も良い。大人三人で5600円。驚きのコスパ ハラミと白飯 わたくしが奈良の池原ダムに 行く途中にある焼肉店です。 今回もハラミと白飯 ハラミは柔らかく旨みがあり、 白飯と一緒に食べても 白飯の良い香りが鼻から消えません...
...■とろろめし定食 ■葛うどん定食 ■店内 ■静亭...若干寒かったのはしょうがないですね。 オーダーしたのは、とろろ飯定食1300円。 お連れ様は1900円のお弁当でした。...胡麻豆腐などがついていて1400円ほど。 柿の葉寿司は、酢飯が甘めで...
...■中華ランチのスープ ■ラーメンチャーハンセット ■やきめし定食 ■やきめし定食のミニラーメン ■やきめし...
...味わいの特徴を示すため、以下の項目でまとめます。 酢飯:甘みをほんのり利かせ、酢もさらりと漂う。上品な味わい。 鯖:塩をバシッと利かせ、酢飯との相性が良い。鯖は肉厚で香り良し。 鮭:しっかりと塩で〆ており、酢飯と一体化...
...一口でイケちゃいます (*´∀`*)v 酢飯は・・若干甘みもあって、酢の酸味がキツすぎなくてイイ‼️...私は鯖の柿の葉寿司で7貫入り、全て丁寧に柿の葉で包まれています。酢で〆た鯖と酢飯がいい感じであっています...
...幅はやや小さめ。 でも、乗っている鯖は大きく(飯が小ぶりだから、そう見えるのかも?)側面にはみ出しています。 まるで酢飯の上部を覆っているみたいv 鯖は塩分が濃く、対する酢飯は酢が薄め...
...酢で〆た鯖ばかり。 でもここは「塩」のみです。ご飯は酢飯ですが、鯖は塩です。 良い塩を使っておられるようで...「出汁美味しい」と連発していました♪ 柿の葉ずしもとっても美味しかったです。酢飯の加減良くサバの塩梅良く...
...淡白な中にも旨みを蓄えた鮎のほぐれた肉身を もちもち粒立った白飯がやんわり受け止めて、 後口は青紫蘇のさわさわした食感と青い爽やかさ。 二杯めは 出汁茶漬けで。 お焦げ混じる白飯に 骨せんべいと梅干しも重ねて、...蓴菜、毛蟹、塩ポン酢の泡 〈柿の葉寿司〉 鯵 酢飯を柿の葉で包むのではなく 柿の葉で炊き込んだご飯 ...
...前を通るのに立ち寄らないなんてもってのほか笑 今日はビィンテージバーガーを頂きました 12/30の夜に訪問。 何も晩飯食うとこないなぁと思って走ってたら奈良らしくないハンバーガー屋を発見...
...別注になりますが、ステーキも美味しいと思います。 野菜中心ですので、肉食獣の僕にはこのステーキは必要でした。 ご飯も、鳥飯と古代米と何杯もおかわり可能で良かったです お野菜たっぷりのヘルシーランチ この日は旦那さんと急にランチすることになって...
...■店舗入口 ■店舗内観 ■ぶっかけ ■ぶつかけとろろ ■ぶっかけ天ぷら ■ぶつかけとろろとじゃこ飯 ■外観♪ ■かまあげうどん♪ ■かま...
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