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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■軽井沢きのこリゾット アカヤマドリとウスヒラタケの玄米リゾットに、いろんな茸から取った出汁をかけます。 締めの軽井沢飯です。 ■自然放...
...鮪節 ■日本酒用のお猪口 ■状態の良いバルサミコ酢を使った酢飯と、じっくり時間をかけて火入れをした羅臼の銀鱈 ■状態の良いバルサミコ酢を使った酢飯と、じっくり時間をかけて火入れをした羅臼の銀鱈を混ぜて...鮪節 ■料理人の寿司〉 1、熟寿司 谷中飯 八角...
...・鮮魚と島野菜の温かい前菜 ・旬のお野菜のスープ ・旬のお魚料理 ・くまもとあか牛のお肉料理 ・ホテルオリジナル モダン鶏飯 ・本日のデザート ・パン ・コーヒー/紅茶 ※オードブルが1~2品追加される場合がございます...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
...運転手は不遇だけど。 [2人飯]芋女が夏休み楽しんだ! ◼️前情報 食べログ点数: 3.16(2022/08)...菊芋チップス。 タコスはもちもちで少し辛味がある。 ・香箱蟹 蒸し寿司☆☆ 酢飯に温かい餡がかかるとこでほんのり甘みが生まれ味わいが深くなる...
...そとがわの衣の感じも程よくサクッと。 あとは留肴の〆鯵や麦とろ飯、赤出汁など。 デザートも大変充実。 そして朝食も少量多品種で、20品くらい・・...・食事 湯葉あんかけ 真鯛漬け ・留椀 赤出汁仕立て ふのり 春菊 ・飯添 二種盛り ・デザート 白胡麻プリン あんぽ柿チーズケーキ 苺 せとか ・冷菓子...
...さつま汁 鍋ごとテーブルに供され、 お替り自由。 身だくさんです。 7,食事 白飯 かつお節 昆布梅 香の物 さすが、鹿児島。 食卓の小箱には、削りたての薄い鰹節が...枝豆天 五目天 ミ二棒天 自分で陶板で焼いてアツアツをいただけます さつま汁 白飯 かつお節 こんぶ梅 香の物 ご飯...
余市ならではの旬素材を使った創作料理とワインのマリアージュを存分にご堪能ください
貯まる・使える
...骨抜き・骨切りはしっかり 大葉、胡麻、生姜 酢飯の酢はなんだろー、洋系だろーな〜... ・鰊の棒寿司 炭火で炙った鰊の酢漬け、大葉とガリの入った酢飯、自家製カラスミ、山ワサビ、花穂紫蘇 ・余市サクラマス...鰊自体が肉厚で脂も乗って酢飯の中には大葉...
...■陶器の物販棚 ■THE 角煮リゾット ■魯肉飯(ルーローハン)の生春巻き ■タイ風イカのフリッター...他にガパオやプルコギ丼もあります。 お味はまあカフェ飯ってこんなもんかなって感じ。...& NOODLE ■今夜のアジアンパスタ or 麺/飯など(+ASK)☑️ ■とろ〜り半熟卵のガパオライス...
...酢物:日戻り鰹の藁焼きタタキ 塩タタキです。 蒸物:松茸茶碗蒸し 汁物:松茸土瓶蒸し いい香りにいい出汁。 飯物:土佐のにぎり五点盛り デザート:フルーツ盛合せ 安荘プランは以上です...
...朝からお腹いっぱい 夕食と同じお食事処での朝食は、快晴にも恵まれて新緑を眺めながら。 おかずと飯の友が充実していることから、伊勢海老の味...
...いろいろ説明くださり、見て食べて楽しめました 絶品の鶏めし 先付けからデザートに至るまで安定したクオリティの懐石料理。天麩羅は専門店が出せるほどの美しさと丁寧さに舌鼓。 そしてなんといっても界 長門の名物「鶏めし(土鍋)」は誰もが唸る悪魔的美味さには脱帽...■いただきま〜す ■おぼろ豆腐 百姓の塩 ■昆布梅 ■白飯...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
宮古島の素材、世界中の旬食材を厳選し 「その時・この場所」でしか味わうことの出来ないフレンチ
...<ある日の一例> ■アミューズ ■本日の厳選素材を使った冷菜一皿 ■本日の厳選素材を使った温菜一皿 ■麺類・飯類:特選素材をふんだんに用いたオリジナルな一品 ■お口直し ■メイン:全国や世界各地より届いた素材を使用した一品...
...金柑、南天) ・焚合(海老芋、まぐろ、下仁田葱、春菊、針柚子) ・温物(大和牛しゃぶしゃぶ、野菜、胡麻ポン酢) ・お食事(鯛めし、赤出汁...
...村田シェフのこだわりが光ります。今年いただいた食事の中でもトップクラスのお料理でした。また伺いたいですね。 飯ウマ&源泉かけ流し温泉&オーベルジュ in 草津 草津温泉付近に美味しそうな料理を出すオーベルジュがあったので宿泊してみました...
...上品で素朴な白身の鱧を揚げることで甘みを出しています、夏野菜も添えられて上質な天ぷらになっていました。食事は蛸飯・味噌汁・香の物、蛸の切り身がしっかり入った蛸飯は食べごたえある量です!! 食後にはデザートと珈琲を頂きながら暫しまったり...当店は遥照山にある「Hotel the...
...^o^)b_♪♪オススメですヽ(*´∀`)ノ♪ごちそうさまでした♪♪♪m(._.)m♪♪♪ 夜は芸術的なフレンチ。朝は漁師飯。富山湾を見渡す劇場型レストランでいただく! ◎氷見の海を見渡せる劇場型のレストランは超オシャレ! ◎夜の芸術的なフレンチも、朝の癒される漁師飯も...
...素晴らしく美味しい。薬味に蕪の葉と柚子胡椒。 ■結ぶ(飯、香の物)笹を練り込んだトローフィエ...ささげる・・・ 一献 温める ・・・ 蕪 感じる ・・・ 飯 委ねる ・・・ 勘八、障泥烏賊、スティックセニョール...発酵山ぶどうパウダーの酸味がアクセント。 ■結ぶ(飯...
...蓼酢 ■会席(夜)/鉢物 : 豌豆湯葉巻き 栗麩揚げ煮 小芋煮 椎茸揚げ焼き 粒胡椒 出汁の乳化 ■会席(夜)/御飯 : にや飯 鱧タレ焼き 枝豆 松の実 汁 : 合わせ味噌仕立て 豆腐 三つ葉 ■会席(夜)/御飯 : にや飯 浅利 一寸豆 木耳 汁 : 合わせ味噌仕立て 豆腐 三つ葉...
...■お口直し ■ハレの主菜 ○伊予牛ステーキ ■郷土飯 ○鯛めし ■春の便り ○苺のヨーグルトムース掛け ■白ワイン 84...「ハレの主菜」 伊予牛のしゃぶしゃぶ。ゴマ風味のタレ。 「郷土飯」 鯛めしは今回の旅行でいろいろ食べたけど...
...お刺身は醤油のムースやら、その他二種類の食べ方が。シンプルに醤油が一番美味しい気はしますが、楽しいですね。 寒サワラの飯蒸しはトロロが良い感じの食感にしてくれます...
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