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口コミ・お店の情報に「飛魚」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...#香港#星 #日本酒#作#日髙見超辛口純米酒 #sake #さおとめ麻布 #カウンターのみ #毛蟹#キンメ #鱧 #飛魚#鮪#ウニ#フカヒレ#天然鰻 #とろたく #マグロ#トロ #じゅんさい #鱧の卵 #とうもろこし#トリュフご飯#鮑...
...香ばしく焼いてあるので、丸ごとパリパリっと頂きます ノリノリNEW麺 お出汁は、飛び魚のお出汁を使っているそうですが、このお出汁 が、体に染み渡って行くような感じで...ごまソースの次は、ノリノリNEW麺 蓋を開けるとトビウオの出汁を使ったいい香りがします えのきやネギなど具沢山...
...御造りは御造里と書くみたい。 トビウオの羽が衝撃的なヴィジュアルｗ 飛魚へぎ造里 鰹角造里 妻いろいろ 薬味にはみょうが、しょうが...白魚のプチッとした食感とゼリーの清涼感が絶妙です 御造里 飛魚へぎ造里＊鰹角造里＊妻いろいろ もちっとした食感の飛魚と脂ののった鰹 新鮮なお魚はやっぱりおいしいですねぇ しかもこんな感じで飛魚をいただいたことがなかったので印象的でしたッ...
...下にしろ菜）・ 加賀田ｷｭｳﾘでｻﾝﾄﾞしたﾄﾋﾞｳｵのﾀﾙﾀﾙ・甘海老とｱﾛｴﾍﾞﾗ 魚介の前菜も毎回凝ってます...▼魚介前菜 左上 仙鳳趾 生牡蠣 右上 あんこう とても美味✨ 左下 やがら(トビウオ目ヤガラ科) しっとり最高美味✨ 右下 さわら 甘くて美味✨...
...水茄子 蓼酢 江戸前卵焼き 新水雲（福井） 飛魚なめろう（三重） 万願寺焼き浸し（京都） 金色の器に盛りつけられた美しい前菜達♡ 神戸ビーフの握りは、水茄子と蓼酢でさっぱりと頂けます。 優しい甘みの江戸前卵焼きにほっこり。 飛魚のなめろうは...前菜神戸ビーフ握り水茄子蓼酢江戸前玉子焼き新水雲（福井）飛魚なめろう（三重）満願寺焼き浸し（京都）...
...■澄んだ味で美味しい日本酒だ ■さごし いさき 飛び魚 スズキ 鰯酢〆 あおりいかの造り ■山菜盆盛り(*´∇｀)ﾉ...この出し方は珍しい） ○さごし いさき 飛び魚 スズキ 鰯酢〆 あおりいかの造り ○...■味噌汁 ■香の物 ■じゅんさいと鱧、水茄子の鍋 ■トビウオと干もずく山芋揚げ...
...◆茅乃舎のだし（5袋）324円 焼きあご（焼き飛び魚） かつお節、うるめいわし、真昆布、海塩...これは素晴らしい。昆布と鰹節だけでなく 焼きトビウオとうるめ鰯が 使われているそうです。普段 分とく山...お出汁が美味しいと評判の茅乃舎さん、焼きアゴ （トビウオ）が福岡らしさを感じますね...
...1つずつサービスでつけてくれるとのこと。飛び魚を使ったさつま揚げだそうです。俵型で弾力があり...特に鹿児島料理、首折れ鯖の刺身や飛び魚の練り物入り唐揚げ、黒豚の鍋などが出てきて、...さつま揚げ。これが秀逸。トビウオを使用した屋久島の郷土料理とのことで...
...とろっとした濃厚な卵黄ソースが合わさるわけですが…このソースにトビコ（飛魚の魚卵）を混ぜていることで、プチプチとした心地良い食感もプラス！これは画期的で...オムライス亜種。 橙色のソース、正体はとびこと卵黄のソース。 とびこはトビウオの卵を塩漬けにしたもの...
...もちろん麺はバリカタで。 このあご塩とんめんがうまい。 塩豚骨なのだけど、あごってあの出汁のあご？飛魚の？言い出汁でうまー。 替え玉する...
...そこに飛魚やイワシなどの煮干しから取った出汁を加えているとのこと...鶏、豚、海老、貝のカルテットスープ！ 塩ダレは9種の塩にトビウオなどの数種の煮干しをブレンド...・スープ 「海一粒、ぬちまーすを含む厳選された9種類の塩を、トビウオを含んだ数種の煮干に合わせました...
...味は間違いない最高に美味しかった. 1. つぶ貝 2. カツオ 3. 千葉産鮑 4.蒸し金目鯛 5.熊本産赤茄子 飛魚出汁 6. 握り コハタ 7. 握り 甘鯛 8. 握り 北寄貝 9. フカヒレ天ぷら 10 寒天と青海苔 11. 握り...
...しゃぶかつ（菜の花・筍） 特製の、温かい、とびうお みぞれ だし にくぐらせ、さっぱりお召し上がりください。 との事で・・・ トビウオの出汁なのかぁ～ トビウオかぁ～ と...
...もっと小麦の香りが口の中に広がる、良質の麺であった。 スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、鰹節、飛魚節などから魚介系の出汁を採るWスープ...
...■鮑のフェデリーニ ■デコポンとミントのシャーベット ■坦々鶏白湯スープ ■坦々鶏白湯ちゃんこ鍋 ■坦々鶏白湯雑炊 ■飛魚出汁つけ蕎麦 ...
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