茅場町・八丁堀の青カビに関するお店

...・主菜/フランス・シストロン産仔羊のナバラン風味（Oさん） ・フロマージュ４種（青かび、ウオッシュ、白カビ、ハード） （２人共通、コースとは別料金/２人前で￥２５００）...フロマージュには最適の極甘口ワイン のマデラ酒の１０年 をお願いしましたが 塩気の青カビ...

...ジャガイモのグラタンはゴルゴンゾーラか。 青カビの香りがワインをまた進める。 私が1番食べてみたかったのは...チーズ好きは必食ですが、ゴルゴンゾーラがかなり効いてるので青カビ系苦手な方は注意 （でもめちゃくちゃ美味しいよ！） ◾️ペンネアラビアータ...

...ソフトシェルシュリンプは程よい塩加減が良かったです。 チーズはスモーク・キャラメル・青カビ・白カビ・もう一つは忘れました…でも全部美味しかった。 キャラメルは甘いのかと思ったらほんの～りキャラメル風味で甘くない。 青カビ・白カビの臭みにドキドキして食べましたが...

...ンゾーラ(青カビ)､モッツァレラ(フレッシュ)､パルミジャーノ･レッジャーノ(ハード)。仕上げに有機アカシアハチミツを加えました。ワイン､泡ものに良く合います。（L：3,380円）　■手づくりビーフジャーキーなど肉のくんせい盛り合わせ 国産交雑牛もも肉の自家製ビーフジャーキー､南米産牛タンの自家製スモーク､あぐー豚の手づくり生ハム｡いずれも自然で安全な素材のくんせい盛り合わせです｡みなさまでどうぞ。　■4種チーズの盛り合わせ ペコリーノ･ロマーノ(羊乳･ハード)､ゴルゴンゾーラ･ピカンテ(青カビ)､タレッジ...

...お好みで燻製チーズのトッピングをどうぞ。　■燻製バターとゴルゴンゾーラのニョッキ 塩気の効いた青カビチーズと、燻製により甘みを引き出され...

...今回ちょっとびっくりしたのがブルーチーズがブレスブルー （白カビ＋青カビ）だったこと。普通のブルーよりマイルドなので食べやすくて完食してしまいました・・・...残りは下げてもらいました。 チーズの盛り合わせは、大好きなウォッシュタイプに青カビ...

...さすがのセレクションでした。 チーズワゴン（別注文） サントモールドトゥーレーヌ、青カビ系 エポワス、ウォッシュ系の2種類にしました。 ...

...・5種盛り合わせ 1,980円　■チーズ　■ブラッティーナ フレッシュ　■ラスパドゥーラ セミハード　■スティルトン 青カビ　■プリドモ...

...魚介類たっぷり、ニンニクと唐辛子のオリーブオイル煮　■生ハム・サラミ盛り合わせ　■チーズ （白カビ／ウォッシュ／青カビ） 各　■チーズ盛...