大津の雌雄に関するお店 口コミ人数

大津のお店

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日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

1炭火割烹 蔓ききょう

大津市 / 日本料理、鳥料理、焼肉

山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴

3.95

329

16538

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥5,000~¥5,999
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感じの良い美味しいお店『藁ききょう』さん
R5年11月25日11:45 滋賀県弾丸食べ歩き6軒め 11:30の予約でしたが、対向車線...by ツルハゲチョンピン(185)

...【淡海地鶏刺盛り(1人用)】 鶏ハラミの湯引き、砂ずり、ハツ、胸肉の雌雄食べ比べ、笹身、白レバー。 白レバーと砂ずりは素晴らしい鮮度。 笹身も強いコクがある。 良い鶏かどうかは内臓と淡白な部位を頂いて実感出来ます。 胸肉の雌雄食べ比べは、雄の方がさっぱりとしており、少しシャクシャクした食感。...炊いた鯉子も美味。 のっけから日本酒を進める。 淡海地鶏刺盛り(1人用) 胸肉の雌雄食べ比べ...

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2じどりや 穏座

大津市 / 鳥料理、焼き鳥

飼育から一貫した哲学をもち、鶏の可能性を探究。頭から尾っぽまで味わい尽くす、至極の鶏料理。

4.01

283

23195

  • ¥8,000~¥9,999
  • -
  • 火曜日、水曜日、木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
さすがのボリュームです!
休日のディナータイムにお邪魔しました。 数年ぶり、カウンター限定の淡海地鶏プレミアムコースで...by kariiiin☆(224)

...さらに大将をほぼ独占しちゃうというこのコース。 名前の通り、雌雄の淡海地鶏を頭の先から足先っちょまでいただけるというマニアックな...なかなか予約がとれないのが難点です。 雌雄の淡海地鶏を頭の先から足先までいただけるというマニアックな内容で...出汁巻きのそぼろに雌雄を混ぜて作っていたり...

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

3う嵐

大津市 / うなぎ

4.43

181

20896

  • -
  • ¥6,000~¥7,999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
うなぎ研究所で楽しく美味しく学ぶ
滋賀県大津市『う嵐(うらん)』さん 独自の焼きや温度にもこだわる鰻研究所でもある鰻専門店です...by amanekenama(1790)

...この日は浜名湖の鰻です 「鰻まき」、「きもありの香り焼き」、「雌雄の白焼き食べ比べ」、「白胡座(一度漬け)」...この上ない贅沢。 鰻の勉強会。路地池養殖のすごさ、雌雄食べ比べ、生産者による違い、焼き方による差を実感できました。...マルシンさんのオスのうなぎ う巻き 肝の香り焼き 雌雄の白焼き 白胡座 一度焼き 烈抜(つらぬき) ご飯とお吸い物...

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