銀座の雌牛に関するお店

...細やかでかつ驚くほどジューシーな仕上がりでした。 黒毛和牛は自然かつ長期肥育された未経産雌牛をセレクトし、良質な脂がもたれずあっさりなの...

...・肉の前菜 もものランプ肉のカルパッチョとユッケ風の2種 a5のメス牛に拘っていて仙台牛のメスだそうです。 子供産むので雌牛は重宝されるそうで仙台牛のメスはまず食べれないとのこと （松坂牛、近江牛は雌牛のみを厳選して出しているそうです...

...そして今宵の主役、シャトーブリアンは、去勢した雄牛のヒレ肉の中心部から少量しか 取れない希少部位。シェフ曰く「雌牛と変わらぬ雌牛のような肉質の絶品」だとか...

...アクセスの良い鉄板焼き屋さん ⁡ 【鉄板焼 銀明翠 銀座】 @ginmeisui 銀座7丁目に店を構える神戸ビーフの雌牛に こだわる銀座の鉄板焼き『銀明翠』...

...プライムビーフの他に熊本のあか牛がでる。他の黒毛の牝牛だと比較されるのを考えてのチョイスなのか。 黒毛の雌牛のステーキが好きな私。プライ...

...焼いていただけます。今回のお肉は、島根のメス牛のもも肉です。脂身がほとんどなくたんぱくな赤み肉でした...田村牛は鳥取県の中でも島根県に近い地域にで飼育されており、 雌牛を中心に通常より長めに飼育し旨味を出しているのだそう。...シェフが自ら赴き、直接品川の食肉センターでA5雌牛選んで半頭買いで買い付け...

...【2012年7月】 今年3頭目の雌牛のチャンピオン牛受賞・購入の連絡をいただき、ヒレを取り置きしていただきました。 相変わらず非常に美味しくいただくことが出来ました。 【2011年12月】 第4回全国但馬牛枝肉共進会名誉賞（雌牛の部）ヒレ120gコースをい...最優秀賞神戸ビーフステーキコース【雌牛】 →雌牛である事がかなり重要です...

...今回は某サイトの割引だったので、この価格なら行く価値あり。 個室は狭いので4人席だけど2人がちょうど良い。 これで長期肥育のメス牛を出してくれれば...

...・目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き ・本日のお食事～冷麺 ・デザート～アイス最中 赤ワイン2本 拘りの肉質が良き。雌牛しか使っていないそう...

...これも寒い秋田の土地ならではのおもてなしなのでしょう。 一段落ついたところでお肉の説明へ。 今回も大好きな雌牛の28ヶ月。血統書を確認し...

...このお店の一番のこだわりと言っても過言ではないのが山形牛の中でもメス牛のみを使用している事です、 同じ山形の米沢牛もメス牛ですが、更に驚いたのは未経産牛の使用...( ´∀｀) ♡ご馳走さまでしたぁ。 山形牛の雌牛の肉づくし 山形牛の雌牛でお肉のコースで全て美味しかったです...

...私が前述でこちらで提供されるお肉はほぼほぼ１００％国産牛といったのは、こういうことです。お肉はほとんど雌牛で、ロースの一部が雄牛の場合が...

...但馬牛血統の最上級神戸牛（肉質が優れたメス牛を使用）を 特選紀州備長炭上小丸の900℃火力で...４名での会へ。 まずはこの日の食材、三田牛雌牛３５０㎏の美しい肉のデモンストレーション(左上から時計回りにサー...全て神戸ビーフにこだわり、雌牛をチョイス...

...お肉は鹿児島の契約牧場から仕入れたA5の雌牛のみらしいです。サーロインはその名に恥じない...上質なお肉をA5ランクのメス牛にこだわって仕入れているので、まろやかでとろけそう(^-^)...本日のデザート 北大路の新業態、個室焼肉「きたお」雌牛A5ランクのお肉を様々な形で堪能！ 北大路の新業態...

...こちらで取り扱い牛は隠岐牛 隠岐牛は島根県隠岐島で育てられた牛の中でも 4等級以上の証明書付きの雌牛のみが名乗る事が 出来る牛です！ まず初めに冷たいスープの登場...

...■川岸牧場産神戸牛雌牛KOBE beef from Kawagishi ranch　■サーロインステーキ100g sirloin ste...

...■神戸牛品評会2022 優秀賞 兵庫県三田市勢戸和孝氏の雌牛サーロインと、 シャトーブリアンの炉釜焼きステーキ...そして、名店が仕入れたいといわれている神戸ビーフの雌牛の肥育農家さんでNO...特製ドレッシングのサラダ マルセ畜産勢戸の雌牛神戸牛サーロインステーキ１５０ｇ 神戸牛のボロネーゼスパ...

...オーナーの熟練された目で見極められた国産黒毛和牛の雌牛を使用し、 低温でじっくりと焼き、仕上げにグリルで焼き上げる独自の 焼き方で提供する銀座モリタ屋限定のステーキです。 ・本日の前菜 ・本日のスープ ・季節のランチサラダ ・国産黒毛和牛グリル焼きステーキ（100g） ・ご飯（京都米こしひかり） ・赤だし、京漬物 ・季節のデザート　■国産黒毛和牛ヒレグリル焼きステーキ オーナーの熟練された目で見極められた国産黒毛和牛の雌牛のヒレ肉を 使用し...