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※2015年12月14日時点での点数分布です。
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
19840人
貯まる・使える
...らすぐに大きくなるオス牛ではなく生産者を挙げて肉質が柔らかく旨味が 豊かな未経産のメス牛にこだわっていらっしゃるそうですが、確かに脂の ...
...■□■□ メインディッシュ □■□ ■和牛ステーキ (50g) メス牛、A5ランクの和牛 脂のきめ細かさ、上品な味わい!! ■特製ローストビーフ(イチボ) 国産和牛メス牛の“イチボ”という部位 中はしっとりジューシー 他では召し上がれない特別な美味しさ...鴨を漬け込んだ和風だしへ手打ちのパスタを... ■和牛ステーキ(50g) メス牛...
...ソルベが出てシグネチャー ’和牛のビステッカ’ 登場でございます。牛ロース は脂の載りの良い雌牛の A-4等級のみ使用とのこと・・なんと美しい断面! 低温調理(65℃)でオーヴンに一時間半・・お肉の美しさと甘さ...
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