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口コミ・お店の情報に「雌牛」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Wolfgang's Steakhouse Teppan
鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ
6540人
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貯まる・使える
...プライムビーフの他に熊本のあか牛がでる。他の黒毛の牝牛だと比較されるのを考えてのチョイスなのか。 黒毛の雌牛のステーキが好きな私。プライ...
...店員のかたに焼いていただくトーストが美味しかった！ 黒毛和牛雌牛専門の焼肉店。 銀座並木通りハイアットセントリックホテル横の...黒毛和牛の中でも大変貴重とされる、 黒毛和牛雌牛専門の焼肉店。 産地にも拘り、月齢30か月以上の雌牛のお肉のみを提供されています...
...オープニング記念 伝統 いのうえロース 〜雌牛黒毛和牛A5ランク BMS最上級〜 新潟県産 山水を利用して、出来上がったお米 メス牛で、タレもオリジナルだそう。 よく焼きで、いただきましたが、...味変で、最後はソーダを注いでいただきました。 焼きすきは、メス牛のロース...
...そして今宵の主役、シャトーブリアンは、去勢した雄牛のヒレ肉の中心部から少量しか 取れない希少部位。シェフ曰く「雌牛と変わらぬ雌牛のような肉質の絶品」だとか...
...赤ワインジュース ピエールゼロ メルロー ブランド鶏の伊達鶏の雌に拘ったコース料理がいただけるお店です。 牛肉の世界では雌牛は処女牛や経産牛など呼ばれてブランド化し...
...・肉の前菜 もものランプ肉のカルパッチョとユッケ風の2種 a5のメス牛に拘っていて仙台牛のメスだそうです。 子供産むので雌牛は重宝されるそうで仙台牛のメスはまず食べれないとのこと （松坂牛、近江牛は雌牛のみを厳選して出しているそうです...
...これも寒い秋田の土地ならではのおもてなしなのでしょう。 一段落ついたところでお肉の説明へ。 今回も大好きな雌牛の28ヶ月。血統書を確認し...
...抜群です。 【短角牛】 赤み主体なのにびっくりするくらい柔らかくて、めちゃくちゃ美味しい！多分雌牛。塩味も丸く、肉によく合います。 【デ...
...このお店の一番のこだわりと言っても過言ではないのが山形牛の中でもメス牛のみを使用している事です、 同じ山形の米沢牛もメス牛ですが、更に驚いたのは未経産牛の使用...( ´∀｀) ♡ご馳走さまでしたぁ。 山形牛の雌牛の肉づくし 山形牛の雌牛でお肉のコースで全て美味しかったです...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
USHIGORO S. GINZA
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
61974人
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貯まる・使える
...牛刺し、スープとどれも手が込んでるのに加え、肉は川岸牧場の雌牛！ それも血統書付き...牛肉は基本的に鳥取県田村牧場田島血統処女雌牛。...初めの焼き物は、鳥取県処女の雌牛のランプとうしごろ名物の"究極の黒タン"から...
...生産者さんから直接仕入れているのだそう。 お肉は、生産者や肥育齢にこだわり抜き、 未経産雌牛の純但馬牛はじめ、 部位ごとの目利きにて仕入...
...味付けはゴマ塩。 通常、ホルモンの場合は雌牛、去勢牛とより分け出来ない物。 それが神戸牛の雌。...松阪牛、そして但馬牛です。 神戸牛は上田畜産の40ヵ月飼育の雌牛。上田さんといえば超がつく有名人で、同じ神戸牛でも別格ですね。 銀山和牛は取り扱っているお店が少ないので目にする機会は少ないですが、融点が低く肉質が良いことで知られている上質の和牛で、雌牛のみ...
...私が前述でこちらで提供されるお肉はほぼほぼ１００％国産牛といったのは、こういうことです。お肉はほとんど雌牛で、ロースの一部が雄牛の場合が...
...■虎河豚の昆布締め、純但馬牛43ケ月雌牛の昆布締め、鱈白子と京都丹波山の芋のとろろソース、キャビア ■京都聖護院蕪饅頭、自家製カラスミ、お肉出汁と昆布の餡掛け ■純但馬牛45ケ月雌牛のたたき 上がランプ、下がハネシタ お塩、醤油、茗荷、生姜...■ 青森県鰈の昆布締め、神戸牛雌牛赤身の昆布締め...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 銀座コバウ 特別室
全6部屋完全個室。テレビ・雑誌等数多くのメディアで紹介されている 唯一無二のミノしゃぶ
63127人
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貯まる・使える
...牛肉のことはよく判らないんですが、こちらのお肉はすべてメス牛とのこと。 トイレにもメス牛のうんちくが貼られていて、このお店の姿勢がうかがえます。...黒毛和牛専門店は珍しくないですが「メス牛」専門とは！期待が膨らみます＾＾ まずは一番人気のロースを...
...横には細かく刻んだいぶりがっこを混ぜたチーズとクラッカー。たまりません。 そして、炭火でじ～っくり焼いていた黒毛和牛。鹿児島の雌牛で、脂...
...■川岸牧場産神戸牛雌牛KOBE beef from Kawagishi ranch ■サーロインステーキ100g sirloin ste...
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...・ご飯／赤出汁／香の物 ・シャーベット 全6品・お一人様 ■玉子スープ ■舌牛のお肉は月齢３０ヶ月以上の雌牛に限定しています。 ■口どけ...
...こちらで取り扱い牛は隠岐牛 隠岐牛は島根県隠岐島で育てられた牛の中でも 4等級以上の証明書付きの雌牛のみが名乗る事が 出来る牛です！ まず初めに冷たいスープの登場...
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