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茅場町駅のそば（蕎麦）のお店
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口コミ・お店の情報に「関西風」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これは私は苦手。 こういう甘い玉子焼きは好きになれません。やっぱり関西風でないと・・・。 続けて、地鶏塩焼きの登場。焦げ目をもう少しつけてもらえると私好み...関東風のつゆを選んだらリアルに塩っぱすぎて食べられず、関西風は極めて繊細な？薄いダシ...
...更にてっぺんにレモンの輪切りともみじおろしが薬味として乗ります。 付けつゆが変わっており、関西風でも関東風でも無い独特の味がします。 レ...
...１２センチ大エビ２本、南瓜、茄子、しし唐、ピーマン。少し小さめですが、見た目はきれいに花が散らしてあります。色が白いので関西風の揚げ方ですかね？ 揚げ具合はちょうどよかったです...
...「ネギだく」と決めていますが、この日は蕎麦よりもうどんの気分だったので、かけうどんで試してみました。 小諸ではうどんは関西風の薄味の出汁にしてくれます...
...他のメニューも頼めます。 壁に貼ってありました！「京風うどん」が！ 1,000円です。 当時のお値段はもう忘れました。 関西風なお出汁のうどんの上に...
...内装のトーンが明るいのはよろしいですな。個人的には「そば」よりも「うどん」がイイと思うのですよ。おつゆがサッパリした関西風な感じでね。そ...
...小さい海老３尾＋茄子＋さつまいも＋南瓜＋ピーマンです。 丼汁に天麩羅をくぐらせてご飯の上にのせてある天丼です。 丼汁も関西風の薄いが出汁がしっかり効いた味付けです...
...【天玉】(500円込)をいただきました。 澄んだつゆは，濃い色目に見えても相当あっさり風味。 関西風うどんのおだしに近い味付けです。 か...
...まずは、そのままで蕎麦汁を一口。 昆布と鰹節の出汁と薄口醤油の関西風です。 味醂と酒の比率が多く、甘めの味付け。...サクッと揚がった秀逸な一品 蕎麦は細めののど越し良いやつ。 かなり透き通った関西風寄りの汁は 醤油でなく出汁の旨味が強いです...
...一啜りすれば関東風でも北関東風でも信州風でも関西風でもないニュートラルなおいしさが・・・そんなに簡単にわかるわけありません（笑）...ツユも関西風？とまでは言わなものの関東の真っ黒なツユと違って醤油の味・香りが控えめな上品な味...
...さすがは日本橋という感じで豚肉。 バラというよりはコマ切れ。 もともと繊維関連の会社が多く、関西人が多かったことから関西風らしい…と、水先案内人の説明。 確かに関西風の出汁は嬉しい...
...新橋の店もこちらと兄弟というか姉妹店なのか。関西風なのか割と色は薄いがしっかりした味付けか。松茸の土瓶蒸しも初物...また行こ～っと。 ごちそうさまでした♪ 関西風の薄味強味な美味しいおでん。 ＊160513 日本橋(八重洲)の関西風おでんの老舗「一平」...
...三越から、JR神田駅にかけても３店舗はあります。日本橋にもあります。 ここは東京の立ち食い蕎麦屋にしては珍しく、うどんの出しが関西風です。蕎麦と使いわけていますし、それなりにいけます。 店とシーズンによる差異があるかもしれませんが、ねぎは入れ放題です。残念ながら、関西風の青ねぎではありませんが...
...小諸そばさんのうどんは、関西風に近い出汁です。因みに「なか卯」さんも関西風の出汁です。「はなまるうどん」さんもトーゼン関西風です...
...よもぎ麩･五味噌田楽 春香独活きゃら煮･天豆艶煮 翡翠茄子･花蓮根甘酢 手長海老甘露煮･蝶々長芋 合鴨ロース胡椒焼 どれも関西風のお出汁の味付けで優しい口当たりと風味でした...
...材料はすね肉こそかたまり肉だが、牛肉とジャガイモとにんじんと玉葱・・・ そして味付けはしょうゆ味ときたら・・・ そりゃ関西風の肉じゃがでしょう...
...小諸そば 亀島橋店で かき揚げそばをうどんツユで。 小諸そばはうどんのツユが関西風なので、注文するときはいつもうどんツユ。 さっぱりしてて出汁の味が効いてて旨い。...家族で小諸そば 亀島橋店でそば。 妻と子どもは関東風のそばつゆが好きだが、自分は関西風が好きなので温かいそばをうどんツユで...
...揚げ置きのかき揚げがのった「てんぷらそば」、そばつゆは関西風の薄口醤油仕立て。 酒が多めの甘めながら、しょっぱい薄口醤油の味のバランスが秀逸。 七味唐辛子をたっぷりかけて蕎麦汁をいただくと辛味が逆に甘さを引き立たせます。 蕎麦はどちらかというと更科に近い白いタイプ。 腰は感じられませんが、関西風の蕎麦汁に滅茶苦茶絡みます。 「かき揚げ」が深みのある蕎麦汁に変身させます。...蕎麦は更科風の細めの麺、色は濃いですが味は関西風のツユといい相性です...
...かけそばがめちゃくちゃ美味しい。 温かいかけそばのつゆは鰹とかえしが効いた関東スタイル！ いや～蕎麦は関西風のつゆよりこちらの方が好みです...
...とてもダシがきいていてウマかった。 どちらかというと関西風のツユかな、と。薄めだけど、ダシがしっかりしていて、...一昨日に北陸で関西風だし （百万石うどん） を頂いていたので...肝心のつゆ。 香りは流石。 しかし、私には薄い。 色も薄め、関西風を意識してるのか？ うどんならこれで良いと思うが...
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