宇陀・室生・山の辺の関西風に関するお店

...そしてすき焼きは目の前で お店の方が作ってくれます。 まずお肉を出し汁と砂糖と醤油と共に焼きます。 関西風ですかね。 それを生卵につけて...

...うどんはとろろ昆布出汁？の関西出汁でワカメ、かいわれ、エノキ、人参、蒲鉾と細葱で腰がつよい麺だと言うがあくまでの関西風程度。まあ目的は温...

...皮が固いということもなく、軟らかな身質でした。 関西風の地焼きと江戸焼きとでは...ふっくら鰻も美味しいのですが、やはり私は関西風うな重が好みかなと思いました。 うなぎ 旭亭/榛原...やっぱり関西風が好きなんよな...

...インスタントだけど最後コーヒーまでついて今時1000円は安い。お寿司も普通に美味しかった。うどんはちょっと麺柔らか目の関西風です。お昼で...

...麺は中太の色がやや黒いタイプ。 汁は関西風の薄い色だがお出汁は効いている。...定食食べる元気がなかったので、山菜うどんを頼みました。関西風の出汁がきいたつゆのうどんで美味しかったです...

...これしかないと即決。 ・宇陀牛うどん 1000円(税込) このうどん、たまらん！ 関西風の透き通る汁は出汁がしっかり。 メインの宇陀牛はとろける柔らかさ。...道の駅の喫茶店のうどん 肉うどん 1000円 美味しい！ スープが甘い、関西風 ほっこりします 桜が満開ということもあり...

...大将:「(他所のテーブルの)説明、聞こえました？？」 私:「いやいや！私達にも説明して下さいよ〜！」 …と、関西風のやり取りが楽しいꉂꉂ(๑˃▿︎˂๑) 宇陀の金牛蒡...

...やや硬めの茹で具合。仄かな甘味と蕎麦粉の風味がするものです。 辛汁は、甘味のある関西風で今回は鰹節が効いて出汁の風味と香りが出ています。 蕎麦湯は...涼感豊かで蕎麦香が ふわりと鼻腔を刺激する。 美味しい。 葱は青系で関西風...

...また、いただいているうちに、温度が変わるにつれ段々と食感が変化していくのも楽しいです。 関西風の深炒りのきな粉も、香ばしく屑餅に絡みます...

...いわゆるハープの天ぷらとして実に美味しい仕上がりでした。 その他の天ぷらも、いずれも微かなほろ苦さと香りで大人の味わい。 衣は関西風のふわっとしたタイプ...

...すぐにうどんが勢揃いしました。 私の頼んだ高原うどんには山菜、とろろ昆布、天かす、油揚げが入っています。 お出汁は関西風の薄味で煮干しと昆布と鰹節です。 鰹節は風味を感じる程度で主には煮干しと昆布、塩と薄口醤油のお出汁ですね～ 油揚げも優しいお味ですし山菜もいいお味です。 また天かすととろろ昆布が関西色を強く感じられバランスの取れた関西風のうどんです...

...関西にいながら、関東風の出汁を出す時点で、ちょっと珍しかったです。 出汁は、いい感じでしたねー♪ 関西風にちゃんとだし汁を取って、さらに...