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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
豊かな余韻を残す“ラ フィネス”の世界。独自の解釈で分解し、再構築した独創的な一皿を。
22049人
...■伊勢海老のジュレ、雲丹と筋子、関アジと共に1 ■伊勢海老のジュレ、雲丹と筋子、関アジと共に2 ■燻製ハガツオのカルパッチョ、ウイキョウと柚子1...■アミューズ 生のもずくと加茂茄子・関鯵のカクテル...
...たまらない逸品でした。 ④造り(鰹・鮪のホホ肉・カレイ・関鯵) 造りも高水準でした。 なかなか食べられないですよ、ブランド魚の関鯵なんて。 ⑤島らっきょう 島らっきょう、美味しいですよね。 ⑥雲丹...) ■こんな大きい岩牡蠣みたことありませーん ■造り(鰹・鮪のホホ肉・カレイ・関鯵)...
...昨今話題の生肉料理の衛生管理の面からも、こういう料理の鮮度は特に重要ですし、味に差が出ますね。 また、佐田岬は関アジ・関サバで有名な、豊後水道の大分県旧佐賀関町の対岸、愛媛県側にある岬ですから、関アジと同じ身が締まったアジの刺身が...
...トイレ和式なのが残念ですが、お通しのチーズはかなり嬉しかったです。 キトキトの関アジやカツオが入った「本日のいいとこどり」(7点の刺し盛り)は CPよすぎ...
...活け〆天然縞鯵(しまあじ) めちゃめちゃ高級で、めちゃめちゃ美味しいく、めちゃめちゃ入荷がありません…。 ■大分県産 関鯖・関鯵(せきさば・せきあじ) 関の魚は今が旬です...
...つまり関アジと同じアジが、1人目1,260円で食べられます。ブランド的にこっちの方が落ちますが、同じ漁場で穫ってるので当然同じアジ。水揚げされた場所の違いで、値段が大きく変わってしまうと言う訳です。でも関アジ同様...味は間違いない。 刺身は関アジ・関サバと同じ場所で捕れる岬(はな)アジ・岬サバが特にお薦め...
...こ~んな感じ・・・ イサキ・中とろ・イカ(何イカか不明)・関鰺・何?貝(ホタテとは思えない・・・)・車海老・ウニ・穴子・かんぴょう巻・玉にガリですよ~ ネタに合わせて用意されたシャリは「赤酢」と「白酢」の2種類! マグロや光物など味覚のインパクトを求められるシャリには赤酢にて・・・同行者は色の着いたシャリに驚いておりましたが・・・笑 淡泊な白身やイカ・貝類には白酢のシャリでのご提供! 残念ながら特別感のある美味しい握りは提供されなかった! しいて上げればウニと関鰺ですかねぇ~...
...■当店のウリはこれです!!本日の鮮魚たちの盛り合わせ!! ■お刺身五点盛り合わせ 生の天然本マグロ、北海道ボタン海老、関あじ、明石の天然...
...ノーマークでしたぁ。 入口には、関サバ、関アジと看板に書いてあり期待が持てます。店内に入ると混み合っていなく...豚肉感は薄め。 ■生ビール ■上喜元 春鹿 ■豚バラ大根 ■関鯵の刺身 ■ランチのセット ■店自慢のかつ丼 ■刺身の盛り合わせ...壁の短冊メニューなどをじろじろと見渡してみると、 関サバや関アジを始め...
...とはいえ、まずはお野菜ということでシーザーサラダから。ちゃんと取り分けてくれます。 お刺身の盛合わせは3種で関アジ、タイ、ハマチ?。どれもしっかりとした身でいいですね。やはり関アジは美味しいですね...
...オヤジのファーストフードショップってな感じですね!? 淡路島 かよふ鮨屋で 遣(つか)ふ鯵 相模に及ばぬ 豐後關鯵 近頃、齢(よはひ)を...
...■自家製唐墨と大根 ■豊後水道産天然虎河豚のお造り ■豊後水道産天然関鯵 ■鯵の中身 ■虎河豚の鍋物 ■虎河豚の雑炊、2〜3分蒸らして…...最上級の天然虎河豚。 この厚みが味を更に引き立てます。 【豊後水道産 天然 関鯵の焼き物】 すんごい美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o.。.:*☆...
...■お好み寿司:中トロ・赤身・えんがわ・いわし鯨・浜ゆでタコ・炙りカマス・関アジ ■日本酒・銀盤 ■いわし鯨 ■炙りカマス ■赤身 ■えんがわ ■関アジ ■中トロ ■浜ゆでタコ ■あさり酒蒸し ■すしざんまいオリジナル芋焼酎ロック...208円 ・いわし鯨 134円 ・浜ゆでタコ 134円 ・炙りカマス 155円 ・関アジ 260円 全体的に鮮度がイマイチに感じられて残念でした...
...粗挽きにすることで肉肉しさ抜群。 オリジナル【生ソース】でどうぞ♪ ■絶品一本釣り鯵のフライ 高級鯵で知られている大分県産『関アジ』でアジフライ...
...じっくりコトコト煮込んだほろける牛すじ入りです ■あら煮(600円) ■関鯵おつくり(750円) ■黒豚白桃煮と冬瓜のひすい煮(700円)...揚げ饂飩 そら豆豆腐 みずこぶ(480円) あら煮(600円) 関鯵おつくり(750円) 黒豚白桃煮と冬瓜のひすい煮(700円)...
...高知 天狗舞 石川 浅間山 群馬 それぞれ純米の秋上がり ■お通し 出汁巻 ■関アジの一夜干し ■おでん ■お通しの里芋 ■いぶりがっこチーズ ■生レモンサワー...厚揚げ、牛筋、 お代わりしてはんぺん、玉子、竹輪をいただきました。 一品料理は関アジの一夜干し...
...お寿司は新鮮で美味しく、特にやま幸のマグロ、 赤身と中トロの食べ比べはよかった 個人的には関アジは肉厚で美味しかった 大人な雰囲気の店内ですが...
...さて仕切り直しましょう。 と言わんばかりに「お任せでとりあえず」と一軒目ノリ 生ホタルイカ 白海老 鮑 金目鯛 関アジ サザエのつぼ焼き 鰯の幽庵焼き ホタテ磯辺焼き 「にぎり」 雲丹 イクラ 茶碗蒸し 中とろ 煮蛤 なんだか一通り食べました笑...
...■自家製さつまあげ ■お通し2品 ■お刺身盛合せ・関アジが絶品♪ ■枝豆 ごくごく普通 ■お新香盛り合わせ...2.お刺身盛合せ →マグロ・カンパチ・寒ブリ・関アジ・ホタテ この刺身は新鮮で美味しかったです♪。 3...乾杯♪ お料理はですねぇ 1.お刺身盛合せ →大振りの関アジが入っていました...
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