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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...この日の鮪も魚体を変えながら3貫とおはぎ、鉄火巻....18.中トロ鉄火巻・・・マグロの鉄分、海苔の香り、酢飯の酸味のバランスが素晴らしい鉄火巻でフィニッシュ! ◾︎五凛 ◾︎喜久酔...
...⑦【凌ぎ2】 鮪の部位3種(赤身漬け、中トロ、???)と胡瓜の鉄火巻 ★ シッカリとした酢飯の鉄火巻。胃袋が大きければ、部位毎に3本に分けて巻いて貰いたい......■山椒塩で頂く ■凝縮した旨味と濃い醤油味が良く合う ■「贅沢鉄火巻」...
...皆さん、次々追加注文を。 名物、すごい量の鮪を投入する鉄火巻に、一同唸ります。 親方 「みんな、よく食べますね~~~。...追加注文を出しました。 見ていると、ものすごい太巻きの鉄火巻です。 まぐろの部位全部がこれでもかと入っています。...「名物!さわ田スペシャル イケイケジャンボ鉄火巻」をご拝領いただいてました!この演出も素晴らしく...
...ざっくり感想。 鮪は漬け、中トロ、大トロ、鉄火巻と4種類。 やっぱり中トロは優勝です。大トロは味わい深いのに脂がしつこくない。 鉄火巻に至っては、注意しないと食べてる最中にはみ出しちゃう量の鮪。...■☆ミル貝(^u^)☆ ■☆大きい肉厚な赤貝(^○^)☆ ■☆鉄火巻☆...
...シャリの酢が強すぎる時があった 玉子が不思議な味だった 良かったのはアワビの肝、鉄火巻 日本一のお寿司屋さんでした。 こんなに美味しいお寿司があるのかと思いました。...◆小鰭 ◆赤貝 ◆鯖の棒鮨 ◆下バフンウニと上ムラサキウニ ◆車海老 ◆穴子 ◆鉄火巻 ◆玉子焼き #鮨よしたけ #銀座グルメ #シースー #東京グルメ #予約困難店...
...これから始ままる佐藤さんのお鮨。突先は鮪鉄火巻。真子鰈、春子鯛、伊佐木4日ほど寝かせてあるそうすです。皐月鱒。鱧の昆布締め本当に美味しい...
...追加で巻いてもらった中トロをぶつに切っての鉄火巻、普通でした。鮨の大きさは高級店の割には大きめ...茹蛸 粗塩、蛤 漬込 煮詰、イクラ 軍艦、、穴胡 煮詰。御負の鉄火巻 煮切(何時もは背中の中トロ巻)。御腹一杯なんて言えない...車海老、鰹、蝦蛄、あじす、雲丹、小柱、いくら、穴子、玉 追加で鉄火巻 デザートにメロン 以前同様...
...■赤ムツ(ノドグロ) ■店舗外観 ■雲丹 ■穴子 ■玉子 ■鉄火巻・ネギトロ巻 ■中トロ ■スミイカ ■車海老 ■鯵 ■煮蛤...■鰹の刺身 ■ガリ・山葵 ■縞鯵の刺身 ■生トリ貝の刺身 ■鉄火巻 ■真蛸の煮付 ■2014.4月 ■赤貝、ヒラメ ■タコの桜煮...赤身漬け/本鮪血合いギシ/真鯵/車海老/煮蛤/雲丹/穴子/玉子/鉄火巻 再訪 江戸時代の東京湾で漁獲した中で...
...お鮨はヤリイカ、赤身、中とろ、大トロ、さわら、えび、うに、鉄火巻、あなごなどなど、 一つ一つおいしいのですが...スミイカ 富山の迷いガツオ バフンウニ いくら あなご(塩) あなご(甘ダレ) 鉄火巻 卵焼き 旨かった...
...小柱巻き、大間のムラサキウニ、とろける鉄火巻、玉で一通り。 トロ鉄火巻、かっぱ巻、干瓢巻を追加して果実で〆。...■新烏賊 ■車海老 ■きよ田スペシャルの穴子 ■大とろの鉄火巻...
...・たまご ★(追加スタート) ・かき ・あんきも ・きんめ ・からすみ ・鮪づけ ・春子 ・あなご ・雲丹 ・鉄火巻 日本酒も色々と揃っていて...
...■ほおづき ■爪楊枝 ■日本酒① ■日本酒② ■日本酒③ ■鉄火巻 ■大葉にぎり ■茗荷入りかっぱ巻き ■冷蔵庫 ■御手洗い...【穴子】 『ツマ巻』大根、梅、胡麻、大葉 『あら汁』 【トロ鉄火巻】 『玉』 『デザート』ブラッドオレンジ、レモン、デコポン...・車海老のあたま ・しゃこのにぎり ・椎茸のにぎり ・鉄火巻 ・穴子(塩)のにぎり ・かわはぎのお味噌汁 ・玉子焼き...
...「巻物もいかがでしょうか?」とのお言葉に従い、 鉄火巻と干瓢巻を頂くことに。それに合わせて先ほど「澤の花」を半合でもいいでしょうか?と 聞いてみますと「大丈夫です」との返事。半合対応は嬉しいです。 鉄火巻は「鶴八」さんのものに引けを取らない豪快さ...■いわし ■うに ■玉子焼き ■あなご ■鉄火巻...
...柔らかく旨味。 ※ここから醤油を使い食べます。 鉄火巻:鮪8割、酢飯2割の豪華鉄火巻。美味い。 ネギトロ巻物:脂ののったトロ。...咀嚼のたびに甘味が広がり程よくとろけます♡ 巻物は鉄火巻とネギトロ巻の2種いただけて 嬉しいサービス☺️♡...
...結果的には、最初から貫数の多いコースと同じに成ってしまいました。 細魚とカワハギ、鉄火巻が少ないのに、金額は多いコース以上取られてて不誠...
...鱚昆布〆○ 車海老 馬糞海胆○ 蛤○ 鳥貝○ 穴子(塩)○ 鉄火巻(すき身) 玉○ 追加 2貫 浅利の味噌汁...鱚昆布〆○ 車海老 馬糞海胆○ 蛤○ 鳥貝○ 穴子(塩)○ 鉄火巻(すき身) 玉○ 追加 2貫 浅利の味噌汁...鱚昆布〆○ 車海老 馬糞海胆○ 蛤○ 鳥貝○ 穴子(塩)○ 鉄火巻(すき身) 玉○ 追加 2貫 浅利の味噌汁...
...■イクラ/2015年11月 ■穴子(ツメ+塩)/2015年11月 ■鉄火巻/2015年11月 ■干瓢巻き(オボロ入り)/2015年11月...鯛、赤貝、漬け、中トロ、こはだ、鯵、帆立、車海老、雲丹、いくら、穴子、玉子、鉄火巻...
...【赤身 漬け】大畑産 【中トロ】 【大トロ】 【小肌】 【イクラ】 【梭子魚棒寿司】 【雲丹】 【車海老】 【穴子】 【鉄火巻】 『玉』 『お椀』 『生ビール小瓶』 『お酒✕1』 赤酢の鮨を堪能 ハイブランド店が立ち並ぶ街...
...■中に頭と味噌 ■アオサの味噌汁 ■大根の漬物 ■初競りの鉄火巻 ■初競りの一番マグロの証 ■喉黒 ■玉子焼...・小鰭 ・細魚 ・ヅケ ・蝦夷馬糞海胆 ・玉子焼 ・鉄火巻 ※店員たちがよく声を出して元気がいいのには始め驚くが、慣れる...べったらっぽいけど、甘味はあんまない。 ⑫初競りの鉄火巻 ⑬赤貝 これも大きいなあ...
...鯖 白子、しおから、 たこのお造り クリ蟹の湯葉和え 握りは コハダ、墨烏賊、白エビ、鰤、真子鰈(昆布締め)、穴子 鰹、鉄火巻、かっぱ巻...
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