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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■建物入口 ■コースメニュー ■CAVA ■モアルショコラ キンカン 塩キャラメルソース ■ザクロ フランボワーズ...カヴァのエスプーマ」 ■「苺 ミックスベリー 金柑とオレンジのコンフィ モレニータソース」 ■えび...②まて貝、文旦、パッションフルーツ、金柑のジュレ...
...初めてなのでコースで仕立てでお願いしました。 1品目に八寸らしきものが出て 金柑釜・レンコンはさみ揚げ・なます・? お!そば屋にしてはやるな! と思ったところでまさかの筍...
...■仏の定番"ウフマヨ" ゆで卵と自家製マヨネーズ ■宮崎金柑の白和え ■カリッと焼いたモツと白インゲンのサラダ仕立て ■レバーの生姜煮...なにを食べても美味しい。お通しも抜かりなく。 白和えの絹のような滑らかさと香りが金柑の酸味とバッチリで幸せな気持ちになりました...
...柳稲荷手前の路地を右へ 井戸の先にある古民家がコチラのビストロ ランチメニューのハンバーグ1200円を注文 ミニサラダは金柑が入り爽やか ハンバーグは牛肉を粗く挽いた肉がミディアムレアに焼かれて醤油ベースのソースとネギが掛かり和風な一品...
...「リーガロイヤルホテル 東京」開業25周年記念プレミアムスイーツ第8弾! ということで、予約制の「宮崎県産 完熟きんかん「たまたま」のタルト」を頂く。 直径約15cm×高さ約9cmなるタルト、見た目はさほど大きくない割にずっしり重い。 厚みのあるタルト生地にジャスミンティー入りクリームがたっぷりのる。 その上に「たまたま」のコンポート。 茉莉花茶と金柑のマリアージュは意外ながら、非常にマッチ。 とても美味です。 完熟きんかん「たまたま」は通常の金柑より大きく...
...ローストともに量も結構結構で満腹中枢をグングン刺激します。 デザートは金柑のコンポートとフロマージュ。 コンポートは金柑がゴロゴロとはいっており、素材感強めで甘さ控えめ。...・【復活】フロマージュブランのムース ・【定番】洋ナシの焼きプリン ・【旬】金柑のサバラン ・【大人気】クレームブリュレ の5種類から選びます...
...季節のフルーツを使った人気のスィーツ! ■かぼちゃのスープ ■パン ■イサキのポワレ ■梨と桃のシャルロット ■トロピック ■金柑入りフォンダン・ショコラ ナッツのブルトンヌ2種のアイスとフルーツを添えたノエル風 <クリスマス特別ディナー>...
...が、ここはホルモンのようなもちっと食感! に、甘いタレ、濃厚なきんかん(先っちょについてる黄身みたいなもの) が絡んで牛の小腸を食べてるかのような存在感と満足感を得られました。 ちょうちんって口の中できんかんが弾ける感触しか好きじゃありませんでしたが...塩ダレとタレかなぁ? とくにタレがうまい ⬛︎ちょうちん きんかんが小さいけど...
...カンチャンバ そば粉のサクサクフライ ■Chicken Vinarase チキン ビンラス 砂肝・レバー・ハツ・キンカンの香辛料炒め ■...
...お題の通り彩り豊か。 鰆幽庵焼き、金柑甘煮、鯛茶漬けは特に美味! 日本料理はやはり一品一品の作り...口取7種盛りは、ゴマ豆腐、桜の葉のお寿司、菜の花お浸し、金柑と空豆を甘く炊いたもの等など...
...【お料理】 1.フランス産ホワイトアスパラガスと富山産蛍烏賊のサラダ仕立て金柑のコンポートを添えて :甘く瑞々しいホワイトアスパラガスは春には欠かせない食材の一つ、出始めのホタルイカと金柑の相性が想像以上に良かったです...
...各種野菜の香りや食感も魅力的。油も軽い。 ・蝦夷鹿の煮込み 五加皮酒風味 すね肉を用い、ホロッホロ!ゼラチン質もバッチリ。金柑の香り、五...
...これに、飲み物が3種類。 桜井焙煎研究所の金柑と牛蒡の緑茶 500円を。 これ、とても美味。...・蝦夷鹿のローストと赤山椒 ・ミルクシャーベット、金柑のタルト 大理石のお皿にバゲットとバター...一つ一つ剥いて準備するのがとっても大変らしい。。 金柑タルトはコーン粉かな?プチプチ感があって...
...ベーキングパウダーやトランス脂肪酸不使用のケーキ。 ■カカオ100%チョコときんかんのケーキセット ■くるみとさんざしのケーキセット ■...
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