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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■焼物:銀鮭味噌幽庵焼 菊花蕪 栗渋皮煮揚げ ■油物:里芋芥子の実揚げ おろし ■茸ご飯 赤だし 香の物...あんかけになっているので、温まりますよ~ マイタケと里芋の天ぷらは、 私が大将とお話ししている間に完食 写真は...焼き物→西京焼き 天ぷら→えび芋 蒸し物→里芋 といった具合で...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16574人
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...アラカルトで 付き出し 里芋は苦手な方だけど、美味しいと思った自分にび っくり!里芋を美味しいと思ったのは初めて。 ジャンボマッシュルーム...滋賀県のお米の最中 ■カウンター席 ■鳩さん ■走る豚 ■里芋 付き出し...
...塩加減も絶妙。飽きずに永遠に食べられます。 里芋とアンチョビのコロッケ うーむ。アンチョビとホクホクのサトイモのコロッケを熱々でいただく。うめー!! 鮒寿司...脂の乗った銀ダラは、ポロポロと身離れが良く食べやすいです 里芋まんじゅう あおさでしょうか? 緑鮮やかな餡がかかっていました 里芋まんじゅうは...
...通常のとんかつで満足出来ますしね。 ここはそれだけではなく、キャベツの新鮮さや、味噌汁の具(この日はタケノコと里芋でめちゃ美味)など、ト...
...まさか北の国の鰊も蕎麦に身を横たえようとは思ってもいなかったでしょうね。 それから芋捧も然り、サトイモや蝦芋と棒鱈の干物を炊き上げたもので京都の典型的なおばんざいのひとつです...
...ただ、お値段は中心が200円台と、 私にとってはちょっと高めかなぁって印象。 まずはお通しの小鉢 小芋(里芋)を軽く揚げて塩で味付けしたものですが...
...山葵、菊などの薬味 ■左:鮎のなれ鮨、右:柿・コウタケ・里芋のなます ■左:鰻八幡巻、青み大根、金柑蜜煮...■若鮎塩焼 第2弾 ■焼物 根曲がり竹・里芋 山椒味噌で ■取り皿 ■丸鍋 ■スッポンと白ずいき...■後から2匹追加で出てきました。 ■焼物:根曲がり竹・里芋を山椒味噌で...
...5品 ・近江牛と永源寺赤蒟蒻のしぐれ煮 ・棒だらと里芋の炊き合わせコロッケ ・シジミ時雨煮...しじみ時雨煮、川えびの海老豆、 里芋としじみのコロッケ、きゅうりと丁子麩の酢みそ和え。 赤こんにゃく好きなんですよね♡ 里芋としじみのコロッケが一番お気に入りかな...
...お出汁の上品な風味に、生姜がキリットとしたアクセントに。 ◇揚げ物 里芋と地産の永源寺まいたけが餡かけになっていました。里芋は中はふっくらなんですが表面はチーズでカリッとした食感に揚げられていました...◾︎牛頰肉のシチュー 具は牛肉、ズッキーニ、里芋...
...可愛い朱塗りのつづらから、二段の折が出てきます! 鮭の味噌焼き、胡麻豆腐、しめ鯖の千枚漬け包み、里芋の炊いたん…など季節の素材を生かしたお料理が詰まっています...
...どれも美味しくて、志じみめしとよく合います。 志じみ汁も旨味が凝縮されてて、素晴らしい。 小鉢にはお茄子や里芋、赤こんにゃく等の煮付け、...
...■若鶏の唐揚げ おろしポン酢+100円 ■生タコの唐揚げ ■イカゲソの唐揚げ/鶏軟骨の唐揚げ/甘エビの唐揚げ/里芋の唐揚げ ■揚げだし豆...
...メニューの種類もいっぱいで 惹かれるものばかり!笑 どれ食べても感動でした。 里芋の唐揚げ お造り盛り合わせ えんどう豆とアサリのかきあげ いかとニンニクの芽炒め お肉! 里芋の唐揚げは間違いない ほんま大好物 お造りも美味しい かき揚げは斬新! 美味しい...■近江の佃煮盛合せ ■だしまき ■若鶏の唐揚げ ■チキン南蛮 ■里芋の唐揚げ...
...今回いただいた点心弁当は三井寺の梵鐘を模した三段重です。 どれから食べようか迷う~。 一の重は煮物中心で、里芋・近江八幡名物の赤こんにゃく・四角く成型したたらこなどで...
...◇ ふわとろオムレツコロコロ野菜のデミソースセット(950円) ◇(3.5) 『 前菜3種 』 茹でた里芋と紅生姜を揚げた物、白菜、ホウレン草、粒コーン、人参等を絡ませたあっさり仕上げ、ほんのり甘味のある大根の煮物と、どれも口に馴染みやすいです。里芋は柔らかく...
...■だし巻き玉子の明太包み フワトロ食感をお楽しみください!! ■鶏の唐揚げ きんぎょ流!ジューシー唐揚げ!これは鉄板です♪ ■里芋のからあげ 一番出汁で炊いた里芋を唐揚げに!裏の人気者です♪...
...■江戸時代の器(2017/12) ■里芋、蕪の煮物椀(2017/12)...細かくたたいたオクラ・大和芋・絶妙な火入れの蛸 ■里芋の芋ご飯 土鍋でたくさん炊いてくれます ■土瓶蒸し~...蟹の餡かけ 一見ありふれた料理のようですが、里芋のまったりとした食感やなによりも薄味の出汁が...
...ハモの焼きシモも美味しいけれど、穴子の焼きシモも プリプリ感があって○。 若筍煮、里芋の味噌ころ、 魚ばかりでなく、野菜料理も注文。若筍煮は春を感じさせる味。 里芋の味噌ころは、優しくおだやかな味で、箸休めにぴったり。 もろこ炭火、イカげそ炭火、...■炭火焼き用のもろこ ■もろこ炭火 ■炭火焼き用のイカげそ ■イカげそ炭火 ■里芋味噌ころ・若筍煮...
...アボカドのせ ■焼肴 ■銀だら西京味噌漬け焼 ■ぶりかま塩焼き ■海老芋(里芋)田楽 ■生麩照り焼き ■季節野菜とシーフードのピザ...■タコの唐揚げ ■海老天マヨネーズソース ■串カツ盛り合わせ(五種) ■里芋ほくほく揚げ...
...○蛸柔らか煮と野菜の炊合せ、比叡湯葉餡かけ 食感を残してるさやえんどうにかぼちゃ、里芋や 滋賀県独特な赤いこんにゃくが 薄味な醤油出汁で煮られてる。...○蛸柔らか煮と野菜の炊合せ、比叡湯葉餡かけ 食感を残してるさやえんどうにかぼちゃ、里芋や 滋賀県独特な赤いこんにゃくが 薄味な醤油出汁で煮られてる...
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