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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...500円の慶色(けいしょく)コースもあるのでとても使い勝手の良いお店。 ■おまかせコース(11,000円) ・酒浸しシャケ ・里芋ゆず ・甘エビの塩麹 ・車海老 ・青唐辛子 ・キス ・蓮根 ・メゴチ ・さきなます ・八色しいたけ ・車海老 火入れ強め...
...姫ごぜん 季節のものを少しずつ楽しめる姫ごぜん。 秋の味覚、きのこご飯。 鯖の竜田揚げ、かきのもと、 ひじき、寄せ豆腐、 里芋の餡掛け、...
...110円」+「いなり 100円」を注文しました. 「ごろごろ野菜の揚げだしうどん(かけ・並)」は,鶏もも肉・ダイコン・サトイモ・ニンジンの煮物に片栗粉を付けて揚げ,それをうどんツユでサッと煮てうどんにかけ,唐揚げのシシトウと千切りのユズをトッピングしたの...
...帛乙女の天ぷら:薄味で下煮したサトイモを揚げたものです.これも初めてのタネでした.サトイモはネットリとした食感で,塩を付けて食べると甘味が引き立ちます.ま...■カニ春巻き天ぷら(2012年11月) ■帛乙女(サトイモ)の天ぷら(2012年11月)...
...昔から伝わる新潟における正月の代表的な郷土料理で、 里芋・にんじん・ごぼう・しいたけ・銀杏・鶏肉などを小さく切り、薄口醤油の出汁で煮たものです。 里芋から出るぬめりを利用したたっぷりの汁が特徴です。...一方の「のっぺ」は、さいの目の里芋...
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