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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...酸味がよくて自宅で真似したい味でした。 次に豆腐と里芋の揚げ出しが出てきました。漆塗りの器にたっぷりの大根おろしと蕎麦つゆが入っています。大振りの里芋と豆腐がアツアツの揚げたてで体がぽかぽかになりました。...季節の料理の中から今夜は ・豆腐と里芋の揚げ出し ・海老のすり身アスパラ揚げ春巻 ・温野菜サラダ...
...笑 軽井沢に行く予定のついでにお邪魔しました。 ◾︎オーダー品 ・くるみ蕎麦 ・卵焼き ・煮物(鶏肉と里芋の煮物的なものだったのですが、...
...けんちんと言えば醤油味と思っていたので意外でした。 おっきな里芋がごろんごろんと入っていて、里芋の風味がとっても活かされていておいしかった。...私は基本的に“けんちん付きざる”のみを頼みます。具の里芋...
...■キッズプレート ■半熟たまごの味噌たまり漬け ■里芋のから揚げ ■冬の信州彩り御膳(海老と野菜の天ぷら) ■入口...唯一の当たりだった。 チーズの中にたくさんの野菜! じゃが芋、里芋、南瓜、茄子、パプリカ、舞茸、アスパラ・・・...※山賊焼、イワナのまぜまぜお造り、イワナのさっぱり南蛮漬け、里芋の唐揚げ...
...また次回。。 程なくピザがやってきました〜! 生地は薄めでぱりぱり。 季節の野菜ってことで、サトイモやレンコンといった根菜がたくさん。ジ...
...■'11/4蕎麦定食の蕎麦と炊き込みご飯 ■'11/4湯葉と里芋の揚げだし ■'11/4おしぼり蕎麦 ■外観 ■メニュー ■あらびきそば...このお店は、天ぷらだと思います。 揚げ具合が抜群でカブや里芋などの新鮮な野菜が抜群に美味しい!しかも海老が2本入っていて580円は...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12514人
...■ACTIS2005 ■鹿肉のロティソースポワブラード ■パッションフルーツのコンポジション ■焼き菓子 ■Amuse ■里芋のガレット...
...のローズマリーを練り込んだラビオリには発酵蓮根と牛蒡・裏濾しした里芋を詰めて。 オータムトリュフと焼き昆布のオイルをかけて。...裏ごしした里芋を詰めたラビオリ。仕上げに秋のトリュフと 焼いた昆布の香りを移したオイルをかけ仕上げる。 土の香りをイメージして作られた料理。 ラビオリの中に入っている牛蒡と蓮根、里芋とトリュフが土の香りをイメージさせ...
...それとエッグベネディクト。 夜も朝も自家製のパンのおいしいこと。 たくさんおかわりをしたかった。 レタス、大根、ビーツ、サトイモ、カボチ...
...天ぷらは揚げたてでサックサク! ボリュームもあっていい感じです♪ れんこん、ごぼう、かぼちゃ、しめじ、海老、玉ねぎ、里芋。 蕎麦湯はトロ...
...しめじを菊花のとんぶり和え 砂肝と花丸胡瓜の松葉打ち 里芋うに焼き 信濃ユキマスの真砂和え 白い木の箱に八寸...さすがの対応ですね。 まず、里芋の豆腐が運ばれます。 大きな生の里芋が大きくくり抜かれていたのには驚きましたね!...
...前菜のひとつは、信州サーモンのレモン塩〆サラダ、里芋の燻製とモズク蟹のビスクのテリーヌ。 しっかりとした食感の和の食材里芋を、香ばしい蟹の旨みがコーティング(^▽^) もうひと皿は...■一面のガラス窓から紅葉が見えます ■前菜(ポーク) ■前菜(里芋と牡蠣)...
...惣菜各種と定番納豆だ。 お米が硬めに炊かれていて素晴らしく美味だ。 味噌汁は、具だくさんで美味しい。 大根・人参・ゴボウ・里芋・玉葱・油揚げである...
...此処で時間調整をするのが恒例となっているリーダーとオザリンは「里芋のコロッケ」をご注文でございます。しかし残念ながら季節が悪く、里芋は10月から3月しか収穫出来ないと言う事で...
...前菜6品、メインの魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子がでてきます。 前菜 ※シルクスイート ポルト ※里芋サバイヨン ※甘海老ピストウ、...
...■三の重(里芋と人参の煮っころがし) ■南高梅 ■納豆ごはん ■パカリッ。...小鉢重は、牛肉と牛蒡のしぐれ煮が白米に合う。 煮物重は、里芋と人参だ。...胃に優しいメニューだな。 二の重の下の三の重は、本日の煮物。 里芋と人参の煮っころがした...
...・栗のムース コンソメジュレ ・アナゴのベニエ セロリのソース ・自家製のパン ・地物の野菜と踊り鰹 燻製した里芋のサラダ ・ノルウェーサーモンのマリネ 貝出汁のクリームソース低温で火入れしている ・信州みゆきポーク...
...菊花蕪、 伊達巻、干支蒲鉾 ・菅牛蒡、海老芝煮、冬菇椎茸艶煮、 梅人参、慈姑、蕗 ■御雑煮椀 ・紅白餅、福美鶏、焼鮭、里芋、 日の出人参...
...バターナッツとMIMAKIのタルト、大王イワナ炙り柿・ヨーグルト、田中さんの玉葱塩釜焼き、マハタ松代一本葱・カブ、峯村牛・里芋・人参、信...
...炒めなます、玉子カステラ、数の子粕漬け、松代長芋変り揚げ、みゆき豚テリーヌ、里ふき、信州サーモン棒寿司、 黒豆、里芋田楽 特製味噌。 弐...
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