調布の一人でも入れるお店

...冷のキャベチャーは、生キャベツと刻みチャーシューをごま油と特製醤油ダレで和えた物で、 温のキャベチャーは、茹でキャベツと刻みチャーシューを、ごま油と特製醤油ダレで和えた物であると思われます。今回は冷を注文しました！...豚骨の出汁がよく出た濃厚なスープ、しかし醤油タレが少ないのか...

...使用している煮干も、出汁の取り方も煮干亭とは違うのであろう。 醤油ダレは、主張しない程度でほんのりとショウガの風味。 私はスープは煮干亭の方が好みだ。 こちらは：煮干感＞醤油ダレ 煮干亭 ：煮干感＜醤油ダレ と同じ煮干でもアプローチが異なると全くの別物です...

...スープは鰹はじめ魚介系の出汁に醤油タレ。くどくないカツオ♪カツオ♪と歌いたくなる優しいスープ♪以前に比べて...食べながらのびることなく美味しく最後までいただけます。 スープは魚介系の出汁と醤油タレのバランスが良く...

...レバねぎ串やハラミ、シロ・・・ でも私の好みは、ハチノスですね！ これがまた柔らかい歯ごたえといい、 網目状の肉の食感、醤油ダレの味付けと絶妙...

...スープは胃壁にすぅ〜っと染み込む 優しいもの。出汁と醤油ダレの相性も 抜群。 麺は縮れ低加水麺。もさもさ感が...すっきりしてて、あっさりめなスープ。 出汁と醤油ダレが、バランスよくじんわりきます。 麺は加水率低めの中華麺。...鰹節、鯖節、昆布、煮干し、干しエビを加えたもの。ベースの醤油ダレは...

...圧倒的な醤油コク感および醤油の旨味感 を堪能出来つつ、さらに醤油ダレに牡蠣を使用していることもあり、...節の味わいがブシっと広がり甘さがあるとおつゆ感覚を覚えますね。 醤油ダレは鮮やかのある味わいで塩気はジャスト。 特徴の1つとして...椎茸系の甘みなどもいつも感じてしまいます。 また醤油ダレですが...

...これを目当てのお客さんも多いはず。半味玉、刻みネギが添えられ、ラーメンの醤油タレが掛けられてます。モヤシ炒め、タレ、チャーシュー、最強のコンビネーション♪︎...スープはそんなに豚骨とんこつしていなくて、醤油タレ...

...TETSUは久しぶりなので食べてみる ことにした。外の大きなポスターに4月だけの限定 ｢鶏つけめん｣とあり、スープは鶏白湯に醤油タレが 合わさったような綺麗な色合いだったので即決！ 店内に入り券売機で限定の鶏つけめんを探すが...

...平打ち中太で縮れています。 力強いスープに絶妙な濃度の醤油ダレ。しょっぱくなく物足りなくない、見事なバランス...徐々にスープにも影響を与えて、醤油ダレのフレーバーも少し感じたりして・・・。 薬味の葱とカイワレ...】 いいじゃないか。この肉・・・なかなか、見た目以上に醤油ダレの風合いを残しているチャーシュー...

...②香り 煮干しの芳醇な香りが強く感じます。醤油ダレの香ばしい香りも合わさっています。 ③スープの味...出汁を加熱する段階で醤油ダレを加えている為、醤油のキレには些か欠ける反面、出汁と醤油の風味が絶妙な一体感を生み出しています。 出汁は恐らく大胆にも鰹節のみと思われますが、醤油ダレを加えてから加熱する工程も含めて...

...この麺食感は好きですね。 口の中では小麦の風味と、強めの醤油ダレ、油の香りが入り乱れます。 やや、丼の上の野菜、麺が減ったので、スープを啜ります。 醤油ダレはキレまでは感じませんが、 意外と尖った感じは無く和かな甘みのある 非乳化の醤油ダレのストレートな味...

...オーソドックスな感じでいいですね。 □すなぎも （200円）：砂肝のわりにやわらくてうまい。 味は［塩ダレ］［ふり塩］［醤油ダレ］と３種類選べる...

...スープは湘南鶏、黒さつま鶏、鶏、鴨、豚、乾物 乾物醤油ダレ チャーシュー、吊るし焼き、鴨低温調理 油そば専用厚切り豚...食べ進めるうちに味が馴染み、鶏・豚・鴨・乾物の合わせの出汁と醤油ダレの味わいが良く、かなり好きな味でした  ...ベースのスープに合わせた醤油ダレのバランスなのか...

...生姜とニンニクはサービスカウンターで取り放題らしいです。 サービスの味玉は冷めているが半熟に仕上げられる。 醤油ダレが強めでしたが、なか...

...①八王子の詳細 鶏豚動物出汁に煮干し等の魚介出汁、醤油ダレを合わせたスープは...節と思われる魚介の旨味。 醤油ダレも尖り過ぎずバランスが良く、適度に厚みがあります。...スープをひと口… すっきりとした清湯でも、しっかりとした出汁と醤油ダレの旨み...

...失礼になるかもしれないが、出汁で勝負しているというより醤油ダレで勝負しているような感じ。醤油ダレが他店より多めなので、スープは醤油感バリバリである...後味の良い丸鶏ベースのNo MSGスープに醤油ダレとおろしニンニク少々...

...特盛もあります。） 辛みを抑え、甘味を引き立てた刻み玉ねぎ、 チャーシュー、メンマ、のり、中細麺とが 鶏ガラを使ったダシと醤油タレのスープ （あっさり醤油スープ）にマッチした 醤油ラーメン好きにはたまらない一杯...

...ばちこ～ん♪私の頭で、ほうれん草の塊と店名がリンクしました( ´∀`) スープはかなり豚骨トンコツしています。醤油タレも悪くないが、問題...

...海苔が増量かな。スープは豚骨鶏ガラを使い抽出したコクのある出汁に、かなり強目の醤油タレ。私的にはかなり塩気が強いと感じました(・・;)...(≧∇≦)b スープは豚骨鶏ガラを使い抽出したコクのある出汁に、かなり強目の醤油タレ...