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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...勿論、幻のタレでお願いしました。幻ですから(笑)実際、どう幻なのかは聞きませんでしたが、食べてみると甘辛い醤油ダレ？味噌ダレ？で、とても...
...■スペシャルチャーハン ■牡蠣とほうれん草のタンメン ■豚の角煮ハーフ ■一年中食べられる冷し中華。生姜の効いた醤油ダレに店自慢の角煮が味わえます...
...くっついてる部分を剥がそうとすると皮が破れるんですが、 破けたトコにラーメンスープを侵入させて食べるのが好み。 普通に醤油ダレつくるより天一風な気がします (￣ー￣*) やれやれ...
...2019年年末に出現した新店！シャンピニオンダシと和風ダシ、醤油ダレ、白トリュフオイル...酸味が引くと、今度はシャンピニオンダシと和ダシ、醤油ダレ、そして白トリュフオイルが混じった複雑で厚みのある旨味。...それにしても、シャンピニオンダシと和ダシに醤油ダレが加わり...
...鶏ベースの醤油ダレは味わい濃厚でありながらしょっぱさ...周りはてゅるてゅるしています。下味は薬味入りの酸味が聞いた醤油ダレです。水菜の下には大葉が入っています...旨みが強くコクが深い絶品のスープ。これに香りの高い醤油ダレが抜群の相性で融合する...
...炙りチャーシューは赤身多めなのに柔らかで味はしっかり目。甘すぎず醤油ダレがたっていて美味。 赤玉は少し舐めてみると少しの酸味と強めの辛味...
...という感じです。 どういうことかというと今まで食べたラーメンは醤油ダレよりもスープが 圧倒的に主張してくるのですが、こちらは醤油ダレの主張度が半端ないです。...個性ある鶏チャーは続投していて鶏の滋味深い味わい。 味玉は醤油ダレがしっかり漬けられているんですね...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
カネキッチン ヌードル
39111人
- 水曜日、日曜日
...カエシは、醤油ダレと塩ダレのミックス。 醤油ダレは、丸中醤油、日本一醤油、弓削多醤油をメインに、濃い口、生醤油、二段仕込み、たまりなどをブレンド。 塩ダレは、4種の塩と乾物、貝の旨み等を合わせています。 ただし、醤油ダレの方が強く出ています...
...メインは鶏なんでしょうかね。化調の味わいは弱いです。 そして醤油ダレは濃く無く、あっさりですね。 麺は中細麺で、やや縮れが入っています。柔らかめの茹で具合。 表面はツルツルとして啜り心地が良い麺です。 チャーシューは赤身メインで味がしっかりと付いております。 脂身が端にあり、美味しい。 メンマも割と味がしっかりとして食感も良いですね。 醤油ダレが抑えめなので、アクセントになる。 とても350円とは思えない...■見た目だけで ■味わい ■チャーハン＠500枝豆が乗ります ■醤油ダレの...
...■外にあるメニュー ■150220東京 笑姜や 特製醤油ダレ ■150220東京 笑姜や 特製醤油ダレ560円 ■150220東京 笑姜や メニュー...■濃厚醤油ダレが絡んだ王道生姜焼き！...
...そしてﾀﾚはあっさりとしてやや薄味(^-^) 鰻のﾀﾚ定番の甘辛醤油ﾀﾞﾚで気もち甘味が勝っている気がするが！...上の鰻と比べると脂の乗りと肉厚が全然違います。 タレはさっぱりした甘さ控えめの醤油タレで量も少なめでした...
...とっても美味しい醤油ダレです。 これだけお肉が沢山入っていると、もはや肉料理ですね。 茄子は油をたっぷり吸って、ふんわり。茄子にもこの醤油ダレ、合うんです。 ただ、とにかく味が濃い！！ちょっと塩辛です...素揚げしているのかなぁ…食感が絶妙。 お肉と茄子をたっぷりの醬油ダレに浸してライスに乗せて頬張る...
...浅葱がたっぷり乗った焼き鳥。 ハート塩…シャクっとした、歯切れの良い食感。 ▼一品料理 ピリ辛キューリ漬…ゴマ油と醤油ダレと、キューリが...
...これはこれで美味しいです。 もっとカタ麺でも良い雰囲気。 醤油ダレのガツンが来ました。豚骨の味わいが深く、広がる。粘性は高く。...薬味あ効いており、ツンと香る風味あること。 タレは、普通の醤油ダレか。 具材は、ラーメンからの流用らしいが...コク感たっぷりのもの なのですが、醤油ダレもバシッと効く事で...
...スープもミルキィで旨い。 乳化度はひばりのが上か。 卓上醤油ダレがあるのでヤサイや豚にたらしたり、スープ濃くしたり調整できるのも嬉しい。 全体的にすごく旨くて満足な二郎だった。 豚がもっとトロトロだったら完璧かも。 卓上醤油ダレあり。...◉≪タレ≫ 先に汁なしのタレをチェック！ 液体油の下に醤油ダレ...
...ラードのようで決してまったりと 舌に絡み付くようなしつこさはなく、鶏油なのか、若し くは混合なのか、は？だが、醤油ダレの旨味を引き立て つつ麺とタレとの接着剤的な役割も果たし、実に美味し い油そばに仕上がっている。 卓上調味料は、醤油ダレ・お酢・一味・粗挽き胡椒...
...初めて食べる味ですね、油は少なめなので案外サラッと食べれますね、私的にはもう少し醤油ダレの味が濃くて、油っぽいのがすきですね。...実はカエシにも結構な こだわりがあるんちゃうかなと。 ところで僕は醬油ダレをカエシと表現するのは 避けるようにしていますが...
...■カルビ3種盛(ハーフ) カルビ・中落カルビ・骨付きカルビ 醤油ダレ・塩ダレ ■牛3種盛(ハーフ) タン・ロース・ハラミ...※記載の金額は全て税抜価格です。 ■牛 ■カルビ (ハーフ) 醤油ダレ・塩ダレ ■中落ちカルビ(ハーフ) 醤油ダレ・塩ダレ...
...でもこれが1番美味しいです。 ラムショルダーは赤身ですが焼くと固め。 タレはシンプルな醤油タレで、こちらも自分で味を整えないとそのままで...
...そんなビジュアルです。 レンゲで、スープを一口。 醤油ダレが優しく...鶏ガラでしょうか、ベースの旨味もあります。 醤油ダレはやや薄目。もう少し、効いている方が好きですが...ああ〜美味い、そしてなんて滋味深いのだろう。 素性は煮干しと醤油タレというシンプルな構成だと思う のだけど...
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