椎名町～桜台の醤油ダレに関するお店(2ページ目)

...という感じです。 どういうことかというと今まで食べたラーメンは醤油ダレよりもスープが 圧倒的に主張してくるのですが、こちらは醤油ダレの主張度が半端ないです。...個性ある鶏チャーは続投していて鶏の滋味深い味わい。 味玉は醤油ダレがしっかり漬けられているんですね...

...スープもミルキィで旨い。 乳化度はひばりのが上か。 卓上醤油ダレがあるのでヤサイや豚にたらしたり、スープ濃くしたり調整できるのも嬉しい。 全体的にすごく旨くて満足な二郎だった。 豚がもっとトロトロだったら完璧かも。 卓上醤油ダレあり。...◉≪タレ≫ 先に汁なしのタレをチェック！ 液体油の下に醤油ダレ...

...なんて豪華なんでしょう！ 冷やし中華、私はゴマだれ派、彼は醤油タレ派。 いつも意見が分かれます。 なんと、西ちゃんの冷やし中華はゴマだれと 醤油の双方がちゃんと主張するんです。 このタレが絶妙なバランスなんだなぁ。 なので、醤油タレ派な彼が食べても満足な...作られているところを拝見すると、とても丁寧に作られています。 醤油ダレと混ざる前のスープは透明で濁りが少ないです...

...(本日の私は白身魚のチリソース。旨味調味料の味は無いがラードは感じる当店風) 季節柄冷やし中華もお薦め。醤油ダレとゴマダレ有り。 焼きそ...

...白ねぎ、レンゲに味付け背脂 みたらしらしく甘み強いも、クドさを感じさせない醤油ダレが、極太なブリンブリン平打ち麺にたっぷり絡んでめっちゃ旨い ワシ...ねぎ、海苔、 そして追加した味玉と 超絶旨い炙りチャーシュー 全てが特製の醤油タレと絡み 最高の一杯を奏でる♪ 名門は今年もブレずに最高でした...

...メインは鶏なんでしょうかね。化調の味わいは弱いです。 そして醤油ダレは濃く無く、あっさりですね。 麺は中細麺で、やや縮れが入っています。柔らかめの茹で具合。 表面はツルツルとして啜り心地が良い麺です。 チャーシューは赤身メインで味がしっかりと付いております。 脂身が端にあり、美味しい。 メンマも割と味がしっかりとして食感も良いですね。 醤油ダレが抑えめなので、アクセントになる。 とても350円とは思えない...■見た目だけで　■味わい　■チャーハン＠500枝豆が乗ります　■醤油ダレの...

...くっついてる部分を剥がそうとすると皮が破れるんですが、 破けたトコにラーメンスープを侵入させて食べるのが好み。 普通に醤油ダレつくるより天一風な気がします (￣ー￣*) やれやれ...

...鶏ベースの醤油ダレは味わい濃厚でありながらしょっぱさ...周りはてゅるてゅるしています。下味は薬味入りの酸味が聞いた醤油ダレです。水菜の下には大葉が入っています...旨みが強くコクが深い絶品のスープ。これに香りの高い醤油ダレが抜群の相性で融合する...

...炙りチャーシューは赤身多めなのに柔らかで味はしっかり目。甘すぎず醤油ダレがたっていて美味。 赤玉は少し舐めてみると少しの酸味と強めの辛味...

...ラーメンもまた、一口目から美味しい。これまた注意深くバランスが計算されてる。出汁のバランス、出汁と醤油タレ、スープと麺などいくつか要素が...

...初めて食べる味ですね、油は少なめなので案外サラッと食べれますね、私的にはもう少し醤油ダレの味が濃くて、油っぽいのがすきですね。...実はカエシにも結構な こだわりがあるんちゃうかなと。 ところで僕は醬油ダレをカエシと表現するのは 避けるようにしていますが...

...カエシは、醤油ダレと塩ダレのミックス。 醤油ダレは、丸中醤油、日本一醤油、弓削多醤油をメインに、濃い口、生醤油、二段仕込み、たまりなどをブレンド。 塩ダレは、4種の塩と乾物、貝の旨み等を合わせています。 ただし、醤油ダレの方が強く出ています...

...それに、ちょび黒（お試しカレー）100円でオーダーしました！ インディアンライスは豚肉、ピーマン、玉ねぎを甘醤油タレで炒め、ふんわり卵を...

...そんなビジュアルです。 レンゲで、スープを一口。 醤油ダレが優しく...鶏ガラでしょうか、ベースの旨味もあります。 醤油ダレはやや薄目。もう少し、効いている方が好きですが...ああ〜美味い、そしてなんて滋味深いのだろう。 素性は煮干しと醤油タレというシンプルな構成だと思う のだけど...

...ハイボは350円とお手軽価格だが、ジョッキではなくグラス。濃さはしっかり目なので満足度はある。 鳥わさ、山葵醤油タレも濃すぎず淡過ぎずのイイ塩梅...