曙橋・四ツ谷三丁目の醤油ダレに関するお店

...スープは、醤油ダレがいい塩梅で口の中に広がります。...脂っ気も少ないので、その辺は良いのだけど、この酸っぱさが醤油ダレのコクや 香りを消しているようなそんな気がします。...チャーシューの豚モモはよく煮込まれていてやや固めですが、醤油ダレの味がしっかり染みてますね...

...食べやすいです 途中醤油タレや、辛味調味料で少しずつ味を変えてもいいかもしれません...再訪問確実な気がするし・・・・。こんどは醤油ダレを含んだ一杯かな（笑）。...鶏の旨みがしっかりと味わえて、 醤油タレとのバランスもよくまとまっている...

...4　■厨房メニュー　■煮干し宗田節　■食べたら丼を上に　■醤油ダレ・ニンニク　■斜め前から　■全景 2017.4　■上空から...これは狙って様ですね。 煮干しの出汁感よりも醤油ダレの方が強く、それで引っ張っていますね。...黒めのスープは非常にしょっぱいです。醤油ダレがかなりの威力を放っています...

...にんにくを移した香油が全体を支配してる味感覚。 スープは鶏ガラ主体の味わいだね。 醤油ダレは中庸ですね。 だからかやはりオイルによる支配の高さをより感じます。...青菜、キンスーっぽいような細めのメンマ。 煮玉子は醤油ダレに浸かっていないホワイティなものでした...

...        ＜チャーシュー＞ 甘辛醤油ダレがじっとり浸透する豚バラ肉！分厚く蕩ける柔らかさ！ボリューム感しっかりな焼豚麺感覚！   つけめんでも感じたが、豚バラ肉が甘味があって実に王道の旨さ！。甘辛い醤油ダレがしっかりと浸透し...強すぎる魚の香りなども感じません。まさに芳醇な旨さ！。醤油ダレと豚骨エキスのバランスもよろしく...

...旨みが幾重にも重なり合った深い味わいに、濃いめの醤油ダレをたっぷり効かせた独特の味。この手の味は、ダメな人には絶対に無理かもしれませんが、はまってしまうと中毒状態に近くなります。 自分はいつも下品でオーダーしますが、醤油ダレを入れない100や、醤油ダレを倍...

...さてウンパイロウ。 豚の下にもやし。 そして全体、豆板醤ベースのタレで和えてある感じだ。 雲白肉ってこんな感じか？ もっと醤油ダレみたいのが...

...鶏と豚のダブルスープらしい。 香りの印象としてはとんこつの風味を感じ、マッタリとした印象ではあるが、醤油ダレの効かせ方が穏やかなので後半は飲み飽きてくる...

...ボリュームたっぷり。 チャーシューは醤油ダレが染みこんだクラシックなもの。 ホロホロと柔らかく...とてもきめ細かい醤油由来のカエシの香ばしさが滲みます。いい醤油ダレです。 また動物系のコクが実にまろやかでやさしい味わい...そのあと、じんわりと魚介（煮干し）や鶏ガラ、豚骨などが醤油ダレと一体となった旨みたっぷりのスープが口の中に広がります...