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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おもてなしの心があってとっても居心地がいいです 焼き方とか、食べ方を教えてもらえるけど、ポン酢、ごま油、醤油、タレ、七味、塩、胡椒と鶏の...
...スープは、鶏ガラ清湯魚介にスッキリした醤油ダレ。うっすらと浮かべた背脂が コクと深みを増しています...良い味付けの叉焼です。 支那そばのスープは鶏がらベースの醤油ダレでこちらも昆布出汁の良く効いた...スープのベースは鶏がらの醤油ダレで味的にはあっさりしているんですが...
...食券を渡す時に好みを聞かれます。硬さ、鶏油、醤油タレ全て普通でコール、ガラス張りの店内で少し待って着丼。 豚骨に醤油タレを合わせた家系ラーメン、スープを飲んでみると濃密な豚骨の旨味が効いてます。インパクトのある醤油タレは濃過ぎず薄過ぎず良い塩梅に感じました...
...カウンター席に座り待つこと約５分くらいで、中細の縮れ麺に甘い醤油ダレ、小ぶりのチャーシュー、メンマ、ナルト、刻んだ人参、ネギ...つけ汁は鶏がらに醤油ダレでやや甘めで、胡椒のピリカラ感もあり、少し酸味の効いたつけ汁で...ラーメンのようにスープがあるのではなく濃いめの凝縮された醤油ダレが麺に絡んでいます...
...担々油そば 担々油そば （油＋醤油ダレ 950円） ★★★☆ 麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。今回は６周年記念限定の『担々油そば』を頂ました。醤油ダレにラー油を加え...替え玉をすると、やはり醤油ダレに絡められて小ドンブリに入っての登場でした...
...らしき人にに確認したのでこちらに。) スープは鶏ガラ×醤油ダレ。鶏出汁の旨味に肉汁の旨味が合わさり、辛さは台湾ラーメンにしては控えめ。にんにくはたっぷり入っていてコクを出してます。醤油ダレはマイルドで飲みやすいスープ。 麺は中細ストレート麺...メンマ、ネギ、それに隠れちゃってますけどチャーシュー ■醤油ダレが全体に行き渡るように混ぜまぜ...
...ガーリック炒飯が付いています。 しかも、餃子セットでも、1000円以下。 もちろん、それにしました。 油淋鶏は、醤油ダレで味付けされています...
...今回少し間を置いてver.2として登場。 スープは魚介×醤油ダレ。小豆島いりこベースに...１１月は渡り蟹、１２月は伊勢海老でした。 スープは魚介×醤油ダレ。大量の金目鯛全開のスープは、鯛の香りが立ち旨味濃厚で甘味ととろみがあり、醤油ダレは丸くまろやか...
...（１１：００～１７：００）サービスのおにぎり（二個まで無料）をオーダー。 スープはライトな豚骨出汁に濃い目の醤油ダレ。多めの背脂でコッテ...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
極汁美麺 umami
23103人
- 月曜日
...タレは鶏ガラ×醤油ダレと思われ、出汁の旨味が濃く、醤油ダレが甘味と酸味のバランス良く病みつきになる感じです...なんのなんの。 やや丸み帯びたような円やかな醤油ダレがふわり香りたち...
...《醤油ベース 魚 豚 鶏》 Wの動物系出汁に煮干しを効かせ醤油ダレで纏めている ●麺 《中細 ややウェーブ》...●つけ汁 《醤油ベース 鶏 豚 魚》 動物系出汁を魚介と醤油ダレで合わせている ●トッピング ・チャーシュー...ぬか漬けを食べながら少し待って着丼です。 鶏豚骨に煮干しと醤油タレを合わせたトスープ...
...ストレート太麺 鶏ガラからとった出汁にかつお節、煮干、昆布の魚介出汁を合わせ 醤油ダレで仕上げた濃くのあるスープで美味しい...鶏ガラ・丸鶏・モミジ・鰹等の節系からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで...
...まず麺は高井田系の太麺で気持ち柔らかめ、 しっかり油と濃い醤油ダレ、辛味オイルが絡みパンチのある味わいとなっています。...高井田系に使われるもちもちの太麺に、濃口の醤油ダレと辛味油さらに上に乗っかている辛みそと高井田系の特徴である分厚めに切られたねぎとメンマ、チャーシューとオーソドックスな見た目です。 お味は醤油ダレのガツンとした濃い味の後にピリッと辛みが来る後を引くお味...
...李宝 』が、近鉄布施駅周辺に３月１５日に移転オープしたお店です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みの味わいであっさりとした仕上がりになっています...
...青のりのアクセントも生地を引き立てています。 この生地自体の素焼き状態を食べると、味がかなり控えめで薄味でしたので、ソースや醤油ダレ、マ...
...鶏ガラからとったスープに表面のたっぷりのラードで熱さを封じ込め、ニンニク風味をアクセントに、濃い目の醤油タレに辣醤(ラージャン)で程良い辛味をもたせたコクのある仕上がりになっています...
...鶏肉の旨味がぎゅっとつまった美味しい鶏めしのおにぎり。 ささがきごぼうと人参がいい仕事しています。 もちろんからあげも醤油ダレがしっかり味がついていて美味しい...
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