塚本・十三・三国の醤油ダレに関するお店

...葱爆羊肉(ツォンバオヤンロウ)地三鲜(ディサンシエン)熘肉段（リウロウドゥアン）。葱爆羊肉は素揚げした長ネギと羊肉を塩または醤油ダレで炒めた料理...

...さっちゃん焼きはモツみたいです 心残りが１個入ってた（らっきー） 他は、どこの部位なんか不明 焼きがきついのと、醤油ダレが濃い目なんで、...

...たっぷりの青ねぎを使ってふんわりと焼き上げた元祖ねぎ焼き。特製しょうゆダレとレモンであっさりと。 すじねぎ ¥1,190- 3.60...たっぷりの青ねぎを使ってふんわりと焼き上げた元祖ねぎ焼き。特製しょうゆダレとレモンであっさりと。 すじねぎ ¥1,190- 3.60...大阪ではお好み焼きにはソースをかけますが、ここのネギ焼きには醤油ダレにレモン...

...量を食べるなら少し熱を通したもののほうが好き 両面に焼目を付けてから蒸し焼き状にしたキャベツ さっぱりした醤油ダレと山椒の風味が合う これは何気に良いおつまみになります シメに生牡蠣2個追加 こちらは塩とレモン汁でいただきました...

...そしてかつおパウダー的なものを入れて食べ進めます。 げそ天は衣替えがさくさくしていていいですね。 次にぶっかけを頂きます。醤油ダレと薬味の大根おろし...

...そして大きめにカットされた玉ねぎがついてきます。 お肉は塩と醤油ダレで頂きます。まずは塩で赤身を食べてみると・・・旨い！...味つけは塩胡椒と白胡麻が浮いた醤油ダレの2種類です。粗微塵の唐辛子とニンニクはお好みで。塩胡椒をチョコッと付けるのがマイベストでした。醤油ダレはキツ目でした...

...そして主役の青いネギをどっさりと載せる。醤油ダレのようなものを少しかけ、天かすを加える。それからスジコン。煮込まれたスジとコンニャクのほか、こちらではチクワも入る。その上から繋ぎの生地をたっぷりとかけ回す。先ほどと同じネギ焼き用の生地である。天かすを少々追加。 途中でこれを丸ごとひっくり返してさらに加熱を続ける。 全体がよい焼き加減となったらもう一度ひっくり返して正位に戻す。 醬油ダレを塗り...

...では、落ち着いて頂きましょうか。生姜たっぷりの醤油ダレにつけて。 赤身は馬刺のような味、食感。それほどクセはなく...少し甘目の醤油ダレがちょこっとかかっているのですがそれがいいアクセントになっていま...かかっている少し甘目の醤油ダレもいいアクセントになっています（╹◡╹）...

...かなり柔らかく仕上がったチャーシューも独特な美味しさ。醤油ダレの染み込んだチャーシューとまろやかなスープの相性が良い感じ。......