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口コミ・お店の情報に「醤油ダレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「塩ダレ」は、干しエビ・干し貝柱・干し椎茸・○○（ヒミツ）を 漬け込みます。さらにアサリと４種類の塩を配合します。 「醤油ダレ」は、４種...
くいもの屋わん 松山大街道店
【2名様から個室利用OK】古民風な店内と多彩な創作料理が自慢♪48名までネット予約可能です
330人
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貯まる・使える
...鉄板牛サイコロステーキ 熱々の鉄板で甘辛なソースに絡めてお召し上がりください。 ■サクサク長芋の鉄板ステーキ 定番 醤油ダレに絡めたわん人気の一品！...
...■追加した海老三尾 ■吉長レア牛かつのソース、塩、醤油ダレ ■吉長レア牛かつ ■〆のリゾット ■一番町電車通りより ■まぐろ焼肉...吉長レア牛かつがきました。ソース、醤油ダレ...
...と思っていたら、店員さんが食べ方を説明してくれました。 ・醤油ダレにとろろを入れてよく混ぜる。 ・混ぜたタレに鯛の刺身を浸す。...いわゆる鯛釜飯状のものと、 ＂刺身を黄身の入った甘め醬油ダレにつけて白米にのっけて食べる卵掛けご飯の鯛刺身版＂があります。...鯛めしランチセットには鯛のお刺身と出汁の効いた醤油タレ...
...ランクはＡ4あたりかな？カルビは程よいサシが入っていました。 タレは2種類。レモンダレとちょっと甘めの醤油ダレでした。 当店お勧めの「黒...
...鯛の刺身はちゃんと厚みがあり、ただ堅いだけではなく適度な歯応えの内側から綺麗な脂旨みが滲み出してきます。穏やかで奥深い醤油タレをかけて最後に生卵をトッピング...
...ワタリガニの身の甘み、とろけるような柔らかさが生姜、ニンニクと一緒に漬けた醤油ダレと絶妙にマッチ。一度食べてファンになってしまいました(*≧∀≦*)...■カンジャンケジャン ※3日前までに要電話予約 国産のワタリガニのみ使用！ 特製の醤油タレに3日間漬け込みます！...
...やはりサワーにするべきでしたね。 さらに少し待って料理が出されました。内容はメイン、椀物、副菜、香の物の4品と、つけダレの醤油ダレに浮かんだ卵黄...
...■宇和島名物のジャコ天 ■生卵入りの醤油ダレ ■タレ完成 ■宇和島鯛めし ■蛇口からみかんジュース！...県内産の“朝採れ”の「卵」と鯛の出汁入りの「醤油ダレ」は、濃い旨みで“1滴”で白ご飯一口行けちゃうヤツです。(笑)...」と程なく配膳くださいました。 鯛のお刺身、生卵が入った醤油タレ...
...オイリーなさらさらのつけ汁。 味は塩辛いが、これはほとんど醤油ダレによるものだろう。あまり動物系スープの旨みは感じない。...久々の訪問に心が躍る。 商品が到着。まずはそのまま。魚粉系に醤油ダレが絡まり上手い。次はまぜまぜ。やっぱり上手い。...大きい丼なので混ぜやすいし､油と麺の絡みやすい感じ。 醤油ダレもお好みでよく混ぜてお酢たっぷりと回しかけ喰らうと美味いです...
...でもここは土日は通し営業で松山っぽいものにありつけました。 鯛めし膳 1705円 鯛の刺身に薬味を入れ、玉子と甘目の醤油ダレをといて食べるいわゆる...
...見た目通り、自分の好きな味でした^ ^ 芯せかいの淡麗よりは甘さを抑えた感じで、全粒粉の細麺と合います✨ 卵かけご飯は醤油？タレ？が丁度良い塩加減で美味しい‼︎ ラーメンのスープを少し入れて味変出来るのも良かったですね(^ ^) 中華そば 黒...
...名物は宇和島風鯛飯。松山での鯛飯はいわゆる土鍋炊きの鯛が入った炊き込みご飯ですが、宇和島鯛飯は、鯛の刺身を醤油ダレにくぐらせて、タレに卵...
...鯛の自己主張が強くてラーメンのしょう油ダレと調和していないと感じていたので、正直なところ半信半疑での訪問でした。...以前、ラーメンの投稿をしましたが、本日はまぜそば900円を注文！ 媛っこ地鶏の醤油ダレか...
...瀬戸内の魚介系の旨みに鶏がらやとんこつも 感じるダシに上品な醤油ダレのカエシが◎。 麺や焼豚よりもスープのおいしさが印象的。...チャーシューは、出す寸前にカットする。 どんぶりに、醤油タレともう一種類透明なタレを入れて 加熱したスープを流し込み...
...塩ネギ,メンマ,柚子を使用。 豚骨・魚介出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、濃い目の醤油タレで甘みのある味わいで...
...”18時間以上かけてじっくり旨みを抽出した一風堂の豚骨スープがベース。鰹節、鯖節、鯵節を利かせた濃厚な醤油ダレを合わせ、豚の背油でこって...
...スープ 鶏ガラ、魚介出汁にビシッと効いた化調、カエシの醤油ダレに背脂で油分を補う構成なのかな？という感じです。 一口啜ると強烈な鶏ガラの旨味と香りが口内でブワッと広がり、後からビシッとくる化調の旨味、醤油ダレのコク、最後に仄かな魚介系の風味を感じます。...ちょっと〆に食べるには。。。 広島みたいに醤油ダレに背脂つけてないのかな？背脂に醤油ダレは染みてません...
...松山鯛めしは一般的な焼き鯛の炊き込みご飯ですが，宇和島鯛めしは，鯛の刺身を生卵，ゴマ，ワサビなどを混ぜた醤油ダレと和えて，ご飯にのせたものです...
...今日は、サーロイン・ミスジ・フランク・ウチヒラの4種類でした。ワサビ・岩塩・醤油タレでそれぞれ味わってみました。 感想は下記です。 フラ...
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