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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出汁をとっていると大将がおっしゃっていました^^ 聞いてみると鶏ベースのスープに醤油ダレをあわせているようですね! いやいやこのスープ! 一見塩分濃い目に感じるんですが...鶏ベースと思われる出汁はなかなかしっかりでそこへ強めの醤油ダレ そこがちょっと予想外 色合い的にもっと薄めのタレかなと思ったけれど...
...愛媛県と言えば、鯛めしが有名とのことで、鯛めし御膳を注文しました。ご飯をよそって、その上に鯛の切り身をのせて、生卵と醤油ダレと薬味をかけて頂くというスタイルです...
...程よい乳化状態の口当たりはなかなか素晴らしい スープは煮干しなどで癖がなくゴマダレに溶け込んでいる 故に塩だれなのか醤油ダレなのか判別がつきにくい 鶏ガラや豚骨を使用していない為 先ほどの入店前の疑問であった ラーメン屋独特の匂いがない理由がわかる...
...豚肉、メンマ、きくらげ、もやし、刻みねぎが 入っています。 スープはとても熱々で脂も浮かんでおり、多分鶏がらベースと醤油タレだと思います...
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