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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...昼から呑めるお店を探して見つけました。細い階段を地下に降りて、靴を脱いで座敷に上がります。蛸の唐揚げ、きずしと菜の花の酢味噌、だし巻き、...
...ネタとシャリの量のバランス それを感じるお店です。 味付けはおいしいです。 穴子の具合、玉子の甘み、さばのしめ加減。 酢味噌の味とかあら煮のたれも...
...釜揚げ ■のれそれの黄身醤油がけ ■さばのきずし ■車海老の黄身酢がけ ■蛍烏賊の酢味噌がけ ■旬のおたのしみ[お造り] ※「旬のおたのしみ」は毎日変わります。...■はたとマグロの刺身 ■ホッケの焼きものと筍の天ぷら ■ホタルイカの酢味噌あえ...
...甘い吟醸香が鼻を刺激します 少し甘めですが、よく冷やされていてすっと消えるような感じでした 前菜は「ホタルイカ」から、酢味噌でさっぱりと頂けました 「菜の花」は白酢で少し味わいが豊かに感じました 「いかなごくぎ煮」釘煮とは佃煮の意味らしく...
...からすみ餅 鱧の焼き霜造り 鰹の塩たたき 生姜のかき揚げ 豆腐と鯨の白味噌 手羽中唐揚げ 琵琶湖の鮎の塩焼き ずいきの酢味噌和え ぐじご飯 カレー お久しぶりのみやざきさん! 一階のカウンター席はお初でした^ ^...
...●八寸:加賀蓮根のカツ・酢味噌乗せ、鯛の昆布締め・大徳寺納豆のソース、菊菜のしんじょう、蒸し鶏・カツオのジュレかけ、ムカゴとシメジの胡麻和え、カマスとマグロ大根・マスカルポーネチーズ ●お造り盛合わせ:甘鯛、氷見のブリ、鯖寿司、鮑のジュレ掛け、サツマイモとキャベツ ●天ぷら盛合わせ:穴子、海老、蓮根、サツマイモ、鰆 ●かにぱん ●自家製のからすみ餅 ●ガチョウのタタキ ●特別な冷やっこ ●土鍋ご飯:煮穴子 その他、冷酒をいくつかいただきました。 ●八寸:加賀蓮根のカツ・酢味噌乗せ...
...■おばんざい3種 ■春キャベツの木の芽味噌 ■菜の花の辛し和え ■独活と茗荷の酢味噌 ■湯葉刺身 ■鶏のから揚げ出汁餡かけ ■ホタルイカと菜の花の酢味噌 ■造り4種 ■蛤とキャベツの酒蒸し ■出汁巻き卵 ■春野菜の天ぷら...●おばんざい3種 好きな物を3種選びました。 ・独活と茗荷の酢味噌 ・春キャベツの木の芽味噌 ・菜の花の辛し和え 京都らしい優しい味わい...
...もちろんトロリと甘い中落ちと赤うにもしっかり寄り添います。 【焼き物】 サクラマスと辛子酢味噌で和えたきゅうり・・・ツーンと鼻腔を刺す辛さが抜群の塩梅でレアな火入れのサクラマスのクリアな旨味に差し込みます...
...八寸 蕨、飯蛸煮、筍・烏賊・独活の木の芽和え、白魚雛寿司、菜種、いくら、人参菜の酢味噌和え、百合根 二段の白をベースとした色鮮やかなお重に入って八寸が登場しました...○八寸 :タコ、イカ、ウド、竹の子と菜種酢味噌...
...■蛍烏賊と春野菜天婦羅 ■桜海老と白魚のかき揚げ又は玉〆 ■独活と梅水晶の和え物 ■甘海老唐揚げ ■いさざ唐揚げ ■蛍烏賊酢味噌 ■寒ぶ...
...上品な居酒屋、小料理屋みたいで良かったです!! 頼んだメニュー ☆京鴨ロースステーキ ☆おでん盛合せ ☆〆さば ☆ホタテ酢味噌和え ☆白子豆腐 飲み物多数 総額9,000円/2人 鴨が抜群に美味しかったな♪(´ε` )...
...この頃は湯引き、湯引きを炙ったの、生の3種類だけでとんと見ません。子供の頃は蒲焼きよりも酢味噌で食べる湯引きが好きでしたが、蒲焼き長く食...
...○モロコマスツリー。笑。 ホンモロコの塩焼き。炭火で。 酢味噌。 大好きなホンモロコ。 酢味噌が抜群に美味しい! 焼いたモロコを山の形にみせて...黄身酢と出汁ジュレ ■蛍烏賊と菜花 酢味噌とクラッシュアーモンド...
...脂具合も上等です。 ◯ イカ刺(1000円) モンゴウイカときゅうりとりんごとわけぎを、 チョジャンという酢味噌で、合わせてあります。 ...
...お料理は、菜の花と赤こんにゃく酢味噌、 焼き鳥は、ももとねぎまをお願いしました。 まずは突き出し 生の野菜にもろみ味噌をつけて。 この日の野菜は、ビタミン大根、きゅうり、ヤングコーン、パプリカ、紫キャベツ。 菜の花と赤こんにゃく酢味噌は、 菜の花が、7~8センチ?長め。 酢味噌が垂れないよう...
...1杯目 ■桜海老のかき揚げ ■蕨 ■日本酒 2杯目 ■烏賊と唐墨 ■蛍烏賊 酢味噌 ■北寄貝 ■海老の頭と空豆の天ぷら ■穴子の棒寿司 鯛の手鞠寿司...★笹巻き寿司 鯛の昆布じめと木の芽の寿司 これすき。 ★蛸とグレープフルーツの酢味噌あえ 面白い組み合わせ...
...白身フライ(150円) 小松菜と油揚げの酢味噌あえ(150円) お造りの盛合せ...染みるぅぅぅ して、本日おススメWBから ・小松菜と京あげの酢みそ@150円 をお願いするも… 「えっ...ハイボール 牛すじ豆腐 トマトスライス さわら炙り 小松菜酢味噌あえ 唐揚げ これだけ食べて飲んで2,800円...
...◎とり貝ぬた¥850.- → とり貝の触感と酢味噌がマッチしており、お酒がススミますね。 ◎ いわしの酢味噌和え ¥1,200.-(たぶん) → 強火で炙ってあろういわしに これも珍しく酢味噌を和えてある...
...■酒亭ばんからの七色とんぼ(13.11) ■九条葱の酢味噌和え ■当日いただいた京都お酒① ■おでん① ■銀だらの西京焼...当日二人で頂いたのは以下。 ■九条葱の酢味噌和え ■お造り盛り合わせ(いっぱい種類がありました...やっぱり美味しい。 程よい辛味と、まろやかな酢味噌のハーモニー...
...新鮮でコリコリ、文句のつけどころなし 刻み小葱とコチジャン酢味噌タレで頂く めっちゃ美味い 「ハラミ刺し¥1650円」 本日No.1 超新鮮...・生センマイ / ¥1,050 一切臭みがないセンマイは酢味噌とネギで...
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