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口コミ・お店の情報に「酢味噌」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お客様の注文をお聞きして料理人がみるみるおいしい料理に変身させていきます。特に白い湯引きはもは有名で、梅肉や酢味噌であっさりとお召し上がりいただけます...
...◇季節のお付きだし 内容は以下の三種 カワハギの南蛮漬け 〆さば サザエの酢味噌 肝付き カワハギは身がふっくらしていて お酢の加減もちょうどいいですね 〆さばは皮を軽く炙っていて 香ばしさが加わりお酒に合います サザエはとっても身が柔らかで 肝の甘さと酢味噌が合わさり 締まった味付けになってます ◇ふぐ皮 コラーゲンたっぷりのふぐ皮...☆三年とらふぐ てっちり上コース 15,700円 ・季節のお付きだし サザエの酢味噌...
...サッパリと仕上げました。 ■サクラマスと芽ねぎの辛子酢味噌 サクラマスを辛子酢味噌で和え、芽ネギをちらした1品です。 ■サクラマスのちょい炙り...新玉ねぎのフレッシュな甘さを“からし酢味噌”と“田楽味噌”で存分に味わってください...
...入っています。抹茶塩付き ■酢の物 ・淡路島福良産 もずく酢 ･･･550円 ・地タコの酢の物 ･･･880円 ・サザエ酢みそ和え ･･･1,100円 ・酢の物盛合せ ･･･1,100円...
...鱧も美味しいですが、野菜がとても美味しい。さすがは淡路島。添えられた酢味噌は秀逸でした。 新牛蒡のパリソワール。温かいスープと茶碗蒸しの間のようなもの...〈季節の会席〉 ○旬魚のカルパッチョ 自家製オニオンポン酢ドレッシングと酢味噌とともに 軽く炙られた桜鯛の美味しいこと！ そして...
...おまかせメニューでした。 頼んだ物は 板前まかない定食 (石鯛兜焼き、シャコとサザエの酢味噌和え、、、) 天ぷら定食 (いろいろ天ぷら、...
...■３酒セットのスパークリングワイン、ちょっと飲んだ後。 ■鯛子 飯蛸桜煮、さより 酢味噌がけ、筍 木の芽和え ■季節の和食会席（通年）...料理もよかったね。 前菜は、鯛子を使った飯蛸桜煮、それと、さよりの酢味噌がけ...
...まずはテーブルについた段階で、 付き出しで数点置かれていました。 目の引くのは淡路の名産、でっかいタコ！ 肉厚で、酢味噌も柔らかな味で‥goo！ ここからもはや旅館界のデカ盛り名店...
...写真を撮り損ねました… ■海鮮すき焼き ■タコとヒイカの酢味噌 ■ハモ入り茶碗蒸し ■天ぷら ■前菜とてっさ ■前菜色々 ■フグの唐揚げ...海老・蛸・胡瓜と生姜を玉子と大根で巻いて酢漬けしたようなもの。 海老と蛸は酢味噌で頂きました♪ 【鯛めし】 お茶碗にいられた鯛めしが最初から置かれてましたｗ...
...× ２名（食事布団あり） 計 ３６，７２０円 でございます。 さぁ、夕げの中身をご紹介。 まずは先付系から。 玉子豆腐、イカ酢味噌、もず...
...まず、出てきたのはイカナゴのかま揚げの酢の物。３月上旬に漁が解禁となった新子の かま揚げを酢みそで和えたもの。シラスやジャコに比べ、優し...
...この調理ではあまり食べられていないらしくいまいち。明日予定の「やました」で・・・子持ちイカの酢味噌（子がピッシリでとてもとても美味しい）...
...予約していた通り鱧フルコースをいただきました。 鱧落としは酢味噌と梅肉が用意されます。...・なまこ酢 ・鯛南蛮漬け ・あわびの煮物 ・さざえ酢味噌 ・刺身盛（炙り鯛、イカ、ぶり、キス） ・穴子の柳川風鍋...■淡路牛ステーキ ■鯛の宝楽焼 ■サザエつぼ焼き ■サザエ酢味噌 ■穴子の肝煮 ■ヒラメの南蛮漬け ■カレイ煮付け ■あなご...
...5分で配膳 ご飯は、通常店の大盛り仕様 しかも同額、大盛りならば大変なことに！ 刺身、ハマチ系とマス系、新鮮！ ヌタ・シラスの酢味噌和え...
...しばらくして面々がそろい宴会開始。 まず出てきたのは前菜で、ローストビーフ、ホタルイカの酢味噌和え、しらすとわかめの和え物 早速淡路島を代表する食材の前菜です！ ローストビーフはやわらかめ、脂身の甘さがうまい！ ホタルイカ、酢味噌をつけると味噌の甘さがホタルイカ独特の臭みを消しておいしい！ しらすとわかめ...
...■元寿司職人が作る小料理 ■和牛のタタキ おろしポン酢和え ■四季の旬菜を味わう宝楽焼 ■生帆立の酢味噌和え ■小貝の醤油バター焼き ■...
...淡路島産玉葱（2個）、梅肉、からし酢みそ、だし昆布、だしパック、食べ方レシピ...あら身全部、鱧子(産卵の時期のみ)、梅肉、からし酢みそ、だし昆布、食べ方レシピ...あら身全部、鱧子(産卵の時期のみ)、梅肉、からし酢みそ...
...たたき(奥)、卵(左) ■ハモの南蛮漬け ■ハモの湯引き(梅肉&酢味噌トッピング) ■ハモの天ぷら ■鍋用のハモたっぷり♪ ■玉ねぎたっぷりハモ鍋...後述の鍋と一緒にいただくのも良い感じです。 ・ハモの湯引き(梅肉＆酢味噌) ハモそのものの質や骨切りの技術が一番よくわかるメニュー...
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