御器所・いりなか・八事の酢味噌に関するお店

...山葵は本生。 殻盛りされた小振りな赤貝は半身。茹でた浅葱と酢味噌を敷きヌタにして。...【椀物 】 このわたと海老とユリ根茶碗蒸し 【八寸】 アオヤギとわけぎの酢味噌和え 黄身の味噌漬 鮎の南蛮漬け そら豆煮 たらの芽の天ぷら 車海老...

...■かんぱ～い♪　■「顏より体力」に笑いました(^^)　■生ビールで乾杯❗️　■しらすクジラのおばいけ酢味噌和え　■ホタテバター炒め 大粒...

...チト高いかな・・・な気がしました。 また、酢味噌が特徴で、赤味噌の甘辛味。 いかにも名古屋的な酢味噌。 多分、味噌カツの味噌もこの濃さなのでしょう。 濃さ的にも...■ロース味噌かつ定食　■カニサラダ　■ホタルイカ 酢味噌...

...左手から、梅肉・紅葉おろしポン酢・酢味噌。 鱧はもちろん大将の骨切り。 ピンぼけですが一切れ機械切りの鱧を大将が試食してくれと。 味は似てますが歯応えが全然違います。 機械切りはタラタラ、大将の骨切りはブリブリ。 アンノック・カッターには鱧のフライ。 そのままでも美味いし、紅葉おろしポン酢・タルタルソース・ウスターソースでも美味い。 徳さんが酢味噌をいたく気に入ったようで大将に烏賊と葱のヌタを要望。 ヌタの上には茗荷のみじん切り...そして キシメン で〆て帰る。 生ビールで乾杯。 突き出しはホタルイカ酢味噌掛け...

...また、全体的にボリュームは少なめで、ちょっと割高な印象でした。 一番気に入ったのは先付の貝類やほたるいか、山菜の酢味噌、木の芽味噌添えです。 これは素材も、素材の味を引き出す調理についても何の文句もなし。 貝類も美味しかったのですが、特にほたるいかがしゃっきりとした食感で甘く豊かな味わいで美味でした。 素の味わいを損なうことがないよう、軽くだしで味付けされた山菜も嬉しい存在。 添えられた酢味噌がまたマイルドで柔らかい味わいで...

...■自家製のカラスミ　■あっさりらーめん　■にしん　■ウド酢味噌　■筍　■肝　■おしんこ　■山形牛　■鯛柚子蒸し　■またまた頼んだ自家製か...

...新じゃがの摺り流し 白アスパラ。　■前菜 カステラ 海老芝煮 卵巻 一寸豆 穴子寿司 等。　■シャコ、トマト、浅葱 辛子胡麻酢味噌掛け。...

...お尋ねください。　■浅利 酒蒸し　■浅利 赤だし　■トリ貝酢味噌　■赤貝酢味噌　■下足生姜焼き　■活車エビ塩焼き 二尾付け　■焼き魚・煮魚　■キンキ...4500円より　■煮魚は酒・味醂・醤油のみで焚きあげます。　■ホタルイカ酢味噌 １2００円...

...沖縄料理ででる味付けとは、全く別。コラーゲンたっぷり。　■豚足煮 これまた、コラーゲンたっぷり。豚足を煮ました。ゆでたものに、酢みそをつけて食べるものとは違います...

...【保健所許可惣菜】　■とり刺しユッケ　■【すぐ出るおつまみ】　■塩ダレキャベツ 自家製の塩ダレ　■枝豆　■酢みそ極太刺身わかめ　■【すご...