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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16572人
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...生クリーム、塩) 【前菜】 石貝のオイル漬け 鮒寿司 玉子味噌漬け 稚鮎酒蒸、梅肉+うるかのせ 顎肉の煮凍り 【造り】 鰆焼き霜つくり、アオリイカ、〆鯖...ニゴロブナの雌。 大阪泉州 水茄子、鈴カボチャ。 シュガートマト。 琵琶湖 子鮎の酒蒸し...
...■でかいです・・・ ■ホクホクで美味しかったです ■あさりの酒蒸し ■親子丼 ■鶏うどん ■コシがありました ■プリプリでした...・から揚げ ・あさりの酒蒸し ・鶏うどん ・だし巻き ・とんかつ定食 ・もやし炒め...手頃なお値段で、どれもとても美味しくて ビックリ。あさりの酒蒸しは...
...400円~ ■♦温物♦ ほんの一部です。 ■三色生麩の田楽 ■あさりの酒蒸し ■ふんわり出巻 ■♦煮物♦ ほんの一部です。 ■鯛のかぶと煮 ■♦焼魚♦...■サーモンとクリームチーズの湯葉ロール ■鮪とアボカドのカルパッチョ ■あさりの酒蒸し...
...今日もコースに含まれているようで楽しみ。コースは、飲み放題付き4000円。内容は、海老豆、サラダ、桜鯛のあられ揚げ、アサリの酒蒸し、鶏唐...
...甘辛醤油で仕上げられたお肉とダシ汁との相性バッチリ★ コシのあるおうどんも美味しいね♪ 天ぷらは、しいたけ天が酒蒸し風の味がして美味しかったなぁ♬ 最後まで美味しくいただくことができましたぁ(*゚▽゚)ノ うま辛担々うどん 相変わらず辛いモノ...
...でいない出汁の薄いアサリのはっちゃき酒蒸し ■厚切りベーコンと温玉のシーザーサラダ 620円 ■昆布のきいた牡蠣酒蒸し 780円 ■黒霧島 480円 ■サクサク衣の鶏ザンギ...至福のカニクリームコロッケ 980円 アサリのはっちゃき酒蒸し 480円(無料) 厚切りベーコンと温玉のシーザーサラダ 620円 昆布のきいた牡蠣酒蒸し 780円 サクサク衣の鶏ザンギ 580円...
...三重桑名や宮崎新富など。 焼き方、焼き具合のリクエストも可能。 白焼きは鰻を巻いて蒸し焼きにするそうで、更に身に酒を含ませ酒蒸しのようにすることも可能...
...うに ■うざく ■付きだし ■湯葉のあんかけ ■くじの酒蒸し ■おこぜの唐揚げ ■菱かに ■すっぽんのぞうすい...さより、うに) ○のどぐろの塩焼き ○ぐじの酒蒸し ○雲子ポン酢 ○しゃこ 酢味噌で 頂いた日本酒(2人)...✔のどぐろ塩焼き ✔小芋旨煮 ✔桜海老のかき揚げ ✔蛤の酒蒸し ✔フルーツ(巨峰...
...唯一無二の唐揚げ。 ●貝の玉締め →貝出汁の茶碗蒸しを、少し硬めのむっちりさせた米の上にかけ、そして添えるのは帆立と鮑の酒蒸し。米と貝...
...3,900円のランチコースをいただきました。 〜コースの内容〜 ◾︎前菜 とうもろこし羹 鱧の酒蒸し 泡の梅ソース 芋茎 鱧は柔らかく、程良く酒の風味がしてとても美味しいです。 写真撮り忘れてました。 ◾︎椀物 下田茄子 お腐乳のあんかけ 滋賀県の伝統野菜である下田茄子を使った料理。 お腐乳との合わせが地元の食材をいかした一品だと感じられました。 ◾︎お魚料理 天然の魲の酒蒸し ピーナッツオイルかけ ピーナッツオイルの香りがアクセントになり新鮮で美味しかったです...
...1号店も行ってみようかと。 サーモンざんまい握り 849円 白子ポン酢 699円 子持ちししゃも 399円 はまぐりの酒蒸し 449円 金華さば塩焼 499円 ・寿司 納豆 59円 × 2 まぐろ 99円 × 2 いか 99円 げそ 59円 生ビール...
...■紅ずわいがに(半身) ■カレイ一夜干し ■温物 ■鯛あら焚き ■豚の角煮 ■揚げおにぎり野菜あんかけ ■はまぐり吟醸酒蒸し ■甘鯛のか...
...なぜか、風呂上がりなどは椅子よりも座敷に座りたくなるね。 だからここはちょうどいい。 ここでうだうだ芋ロックとアサリ酒蒸し。 何の変哲もないアサリ酒蒸しだけど スープが浸みるね~...
...500円 ■menu 2019年10月 ■ワカサギの天ぷら ■赤はたの酒蒸し ■小芋の唐揚げ ■イカ下足の天ぷら ■お外から♫ ■お外のメニュー...2,300円だが、大きな切身が4切れずつなので、コスパはむしろ良い。 赤はたの酒蒸しは自家製のポン酢でいただく...
...・淡海地鶏 雌のささみの酒蒸し 酒蒸しにしたささみを繊維状に解し...■前菜 淡海地鶏のそぼろ巻き ■前菜 淡海地鶏 雌のささみの酒蒸し...
...■本鮪中トロねぎま鍋 ■ねぎま鍋の雑炊 ■市田柿のミルフィーユ ■紅玉アップルパイ ■蛤酒蒸し ■八寸 ■鍋物 ■デザート ■ご飯、香の...
...■ジンギスカン炒め ■タコの唐揚げ ■◆北海家庭料理◆ ■おでん大根の唐揚げ ■だし巻き卵 ■鯛あら出汁でアサリの酒蒸し ■丸々カマンベ...
...880円 チカメキントキあら煮 1人前 1080円/ハーフ 580円 ヒイカさっと煮 580円 1人鍋(寄せ)980円 甘鯛酒蒸し 1280円...
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